Apartando los estereotipos que encasillan a Ibiza en una isla de “sexo, drogas y rock’n’roll”, y que tanto turismo estival y de fiesta atraen, la isla es un auténtico paraíso paisajístico, cultural y gastronómico, en la que da gusto perderse en cualquier época del año. Comer en Ibiza significa probar platos típicos llenos de tradición e historia y locales de calidad con encanto, por no hablar de una tendencia cada vez más creciente: el consumo de productos orgánicos y agroturismo, por cuyo éxito luchan día a día payeses y foráneos quienes, enamorados de Ibiza, un buen día decidieron quedarse. Por eso, hoy te vamos a dar nuestra lista de los 5 restaurantes con encanto en Ibiza que debes conocer.
Comida Típica Ibicenca
La isla goza de una geografía, historia, tradición y condiciones climáticas excelentes para la producción de un abanico más que amplio de productos autóctonos de calidad, como la sal, el caramelo, la patata, el aceite, la frígola (tomillo), el cordero, los mariscos y pescados, el melón, los vinos de la tierra o las hierbas aromáticas ibicencas. Además, razas autóctonas como el cerdo negro pitiuso dan como resultado embutidos tradicionales como la sobrasada, el “butifarró” o el vientre relleno.
La variedad y cantidad de platos típicos ibicencos son la herencia del legado histórico de las múltiples civilizaciones que un día estuvieron asentadas en la isla. Desde fenicios, a púnicos, romanos y árabes dejaron en Ibiza el rastro de sus costumbres náuticas, comerciantes y, cómo no, gastronómicas. Algunos de los más conocidos son la coca de pimientos; el arroz de matanzas, que contiene una amplia variedad de carnes; la Ensalada de Costras con peix sec, a base de pan payés tostado, pescado seco, tomates, ajos, aceite y sal; la Frita de cerdo; el Guisat de Peix; el Bullit de Peix; o la Borrida de Ratjada.
La gastronomía tradicional ibicenca reserva un importante espacio para los más golosos. Su repostería ofrece platos tan típicos como el Flaó, tradicionalmente un dulce típico del Domingo de Pascua; la Greixonera, un pastel de almendra elaborado a base de ensaimadas, huevo, azúcar, leche, canela molida y ralladura de limón; o las Orelletes. Y para probar todo esto, ¿Qué mejor que ir a uno de los restaurantes con encanto en Ibiza que te recomendamos¿
5 Restaurantes con encanto en Ibiza
Esta isla cuenta con una variada y amplia oferta hostelera, desde restaurantes dedicados a la gastronomía más tradicional a otros de alta cocina y cocina de vanguardia. Por ello, comer en Ibiza adecuadamente es muy sencillo. El punto en común lo ponen los productos autóctonos y de calidad que ofrece la zona. A continuación, te proponemos 5 restaurantes con encanto en Ibiza que debes probar si visitas esta maravillosa ínsula.
1- Restaurante Can Lluc
Está ubicado en un enclave de ensueño, un rincón paradisíaco rodeado de calma y naturaleza. En la cocina de Can Lluc se fusionan creatividad y tradición. La presentación y disposición de los platos es excelente y su cocina es atrevida, presentando desde Palitos de sobrasada caramelizada a Canelones de col rellenos de raya con patata ibicenca o el flaó actualizado, una ligera espuma del popular postre ibicenco. Uno de los restaurantes con encanto en Ibiza al que debes ir.
Más información del restaurante Can Lluc
- Ubicación: Carretera Cala Llonga, 13, polígono 19 (Cala Llonga)
- Precio: 10-20 € por persona
- Teléfono: 971 33 08 33
- Web: https://www.canlluc.com/gastronomia
2- Restaurante Camí de Balafia
Balafia está regentado por la familia Marí desde que ‘Lina y Toni’ construyeron este pequeño establecimiento hace muchas décadas. El restaurante está idealmente situado cerca del pintoresco y encantador pueblo de San Lorenzo, junto a un huerto de naranjos. Hoy en día, su hijo Antonio asa deliciosos platos en un auténtico horno de leña mientras sus hermanas Lina, Toñi y Marita atienden a los clientes. Es el lugar perfecto para recuperarse tras un largo día de playa o degustar una deliciosa comida a base de carnes a la parrilla bajo las estrellas del atardecer en su amplia terraza mediterránea.
Más información del restaurante Camí de Balafia
- Ubicación: Carrer Venda de Balafia de Dalt, 25 (San Lorenzo de Balafia)
- Precio: 30-50 € por persona
- Teléfono: 971 32 50 19
3- Restaurante Ses Roques
Ses Roques está situado en uno de los enclaves más privilegiados de Ibiza por sus vistas a los islotes de poniente, la bonita luz del Mediterráneo y las increíbles puestas de sol. Este restaurante se abrió en los años 80 como un chiringuito, donde se elaboraban grandes paellas acompañadas de ricas y frescas sangrías, para dar servicio a los turistas y excursionistas que visitaban Platges de Comte y que llegaban en barco desde la localidad de Sant Antoni de Portmany.
Hoy en día, tras más de 40 años de vida sigue siendo un acierto seguro. El restaurante se ha convertido en un lugar emblemático de la costa de San José donde los arroces y los pescados son los platos protagonistas y miles de comensales disfrutan cada verano.
Más información del restaurante Ses Roques
- Ubicación: 07829 Playa Cala Conta (San José)
- Precio: 25-50 € por persona
- Teléfono: 971 80 60 50
- Web: https://www.restaurantesesroques.com/
4- Restaurante Can Gat
Can Gat es un restaurante familiar ubicado a pie de playa, regentado por Jauma Marí desde hace más de 40 años. Una antigua casa payesa reformada, con vistas imponentes, atención exquisita y comida ibicenca tradicional.
Can Gat ofrece los platos más típicos de la gastronomía de la isla y es uno de los restaurantes con encanto en Ibiza, con productos frescos autóctonos de primera calidad. Mención especial al all i olí, la ensalada de costras con piex sec y al bullit de Peix. Los postres caseros son un must en Can Gat: el flaó y la graixonera, elaborados al estilo más tradicional, acompañados de unas hierbas de elaboración casera, ponen el punto y final a una experiencia gastronómica de lo más ibicenca.
Más información del restaurante Can Gat
- Ubicación: Carrer Cala Sant Vicent (Cala de San Vicente)
- Precio: 40-80 € por persona
- Teléfono: 971 32 01 23
- Web: http://www.cangatibiza.es/
5- Restaurante Cana Sofía
Este restaurante está situado en la preciosa Cala Vadella y a escasos metros del mar. Su chef, Moisés Machado, que abrió este restaurante hace más de 30 años, y con él ha sido elegido alguna vez mejor cocinero de las Islas Baleares durante estos años, apuesta por la gastronomía de la isla, conservando la cocina tradicional-clásica ibicenca y añadiendo tendencias actuales en cocina creativa y de autor-fusión.
En Cana Sofía los platos son de una elaboración muy cuidada y el producto, impecable. Propuestas como la Sopa de cangrejo ibicenco con ortiguillas de mar; el Lomo de cerdo ibicenco con patatas al estilo ibicenco y tripas de bacalao; el Taco de cordero con salsa de vino payés; o el Bizcocho de hierbas ibicencas con helado de manzana asada son embajadores de lujo para dar a conocer la excelente oferta gastronómica que ofrece la isla.
Más información del restaurante Cana Sofía
- Ubicación: Playa Cala Vedella, Carrer Castelldefels, 10 (San José)
- Precio: 9-51 € por persona
- Teléfono: 971 80 82 73
- Web: https://canasofia.com/
En conclusión, como hemos demostrado, Ibiza no solo es famosa por sus playas y fiestas, también tiene una escena gastronómica increíble. Desde chiringuitos en la playa hasta restaurantes más sofisticados, la isla te ofrece una experiencia única. Todo ello complementado con un producto autóctono de una calidad brutal, que harán que se convierta en uno de tus lugares favoritos para hacer gastroturismo y descubrir cientos de nuevos sabores. Solo te queda disfrutar de estos restaurantes con encanto en Ibiza… y ser feliz.
Puedes consultar otras opciones en nuestra lista de restaurantes en las islas Baleares.
