16 de Octubre: día Mundial de la Alimentación

16 de Octubre: día Mundial de la Alimentación

A pesar de que esta conmemoración tiene un claro enfoque en la erradicación del hambre mundial, aprovechamos la oportunidad y nos subimos a este tren para hablar sobre la alimentación desde un prisma más amplio ...
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Cocido madrileño "estilo kosher"

Cocido madrileño «estilo kosher»

Hace unos días Dolores Frías,  directora de la oficina de Turismo de Israel en España, comunicaba la apertura gradual del país al turismo internacional, tras meses de restricciones a causa de la pandemia. Y lo ...
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/ Comer, kosher
¿Cómo se hace un cordero al horno con patatas?

¿Cómo se hace un cordero al horno con patatas?

El Otoño ya está aquí y trae consigo varias buenas noticias y otras no tan buenas. Como estamos últimamente un poco cansados de desgracias y malos momentos, vamos a centrarnos en las buenas, concretamente en ...
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/ Comer, cordero
La Ortorexia: la obsesión de comer "demasiado" bien

La Ortorexia: la obsesión de comer «demasiado» bien

El 50% de los alimentos que consumimos deberían ser frutas, verduras y hortalizas. Cada vez más población asume este reto y la conciencia colectiva de la importancia de una alimentación sana y sostenible sigue una ...
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5 consejos para cuidar nuestra alimentación este Otoño

5 consejos para cuidar nuestra alimentación este Otoño

Es muy probable que el verano sea ya únicamente un vago recuerdo en nuestra memoria. Incluso para aquellos que han optado por disfrutar de sus vacaciones en Septiembre, ya formará también parte del pasado. El ...
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/ alimentacion, amc, Comer, vidasana
Las 1000 vidas del limón: 4 ideas para preparar con los restos del limón

Las 1000 vidas del limón: 4 ideas para reutilizar los restos del limón

El limón es uno de esos alimentos a los que probablemente le dediquemos menos atención de la que merece. Un producto barato, accesible, versátil… un fundamental en nuestras despensas y es que nuestra vida sin ...
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/ Comer, limon
Las propiedades nutricionales del tomate: ¿cuándo es bueno comer tomate y cuándo no?

Las propiedades nutricionales del tomate: ¿cuándo es bueno comer tomate y cuándo no?

Solanum Lycopersicum, popularmente conocido como tomate, es un alimento muy popular en la gastronomía mundial, aunque su origen es americano, más precisamente de América del norte y central. El nombre tomate es una traducción de la ...
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/ Comer, nutricion, tomate
Y tú, ¿Cómo vas a celebrar el día del Poke?

Y tú, ¿Cómo vas a celebrar el día del Poke?

Hoy, 28 de septiembre, es el día Internacional del Poke. Esta elaboración que hasta hace relativamente poco era una desconocida entre el público, hoy se ha convertido en tendencia. ¿La razón? Es nutritivo, sano, sencillo ...
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/ Comer, poke
El pan integral gana terreno al pan blanco en los hogares españoles

El pan integral gana terreno al pan blanco en los hogares españoles

Si hace unos años el consumo de pan integral en los hogares era algo residual, un pequeño oasis en el desierto del pan blanco, hoy podemos afirmar que la tendencia hacia el consumo de este ...
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/ Comer, pan, panintegral
¿Cómo hacer la croqueta perfecta? Por Martín Berasategui, Víctor Arguinzoniz y Francis Paniego

¿Cómo hacer la croqueta perfecta? Por Martín Berasategui, Víctor Arguinzoniz y Francis Paniego

Amigas y amigos croqueteros: hoy es vuestro día de suerte. Sabemos lo que sentís. Un loco por las croquetas como tú siempre está pendiente de las últimas novedades, los últimos trucos para preparar una croquera ...
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/ Comer, Croquetas