El Gallinero: cocina de producto con puesta en escena de autor

El Gallinero: cocina de producto con puesta en escena de autor

Situado en una ubicación privilegiada al pie de la sierra, El Gallinero ofrece una cocina de producto con puesta en escena de autor, complementada con una recientemente inaugurada zona de tapas, que se presenta como ...
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Tercer día del Fòrum: comienzo de las jornadas profesionales

Tercer día del Fòrum: comienzo de las jornadas profesionales

Amanece el día 23 de Febrero, soleado en Gerona. Ya en el camino a la feria se respira otro ambiente. Menos bullicio, y más restauradores y chef acceden a las carpas del recinto. Por fin, ...
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Segundo día del Fòrum, con récord de público y sorpresa

Segundo día del Fòrum, con récord de público y sorpresa

Gran afluencia de público en esta segunda jornada, que hizo que se sobrepasasen los dieciséis mil visitantes, marcando un nuevo record de asistencia al Fòrum. Buena iniciativa de la organización la de incluir en el ...
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Décimo Fòrum Gastronòmic Girona 2009: gastronomía de "andar por casa"

Décimo Fòrum Gastronòmic Girona 2009: gastronomía de “andar por casa”

Comienza el Fórum, con su décimo aniversario como motivo de celebración de fondo. El Fórum de todos Punto de encuentro gastronómico que en sus dos primeros días, se populariza con precios contenidos y varias líneas ...
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Pasta fresca de espinacas

Todo sobre la pasta

¿Cuales son los orígenes de la pasta? Son los italianos, especialmente del sur de Italia: toda la zona de Nápololes, los que se han ocupado de potenciar las preparaciones de pasta, hasta el punto de ...
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/ cat-articulosnutricion, Comer
La tecnología que te enseña a cocinar

La tecnología que te enseña a cocinar

Encontrar la receta de aquel guiso que tanto nos gustaba cuando éramos pequeños, regalar un buen vino o disponer de un chef personal que nos enseñe a cocinar son tareas que, hasta hace poco, eran ...
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/ cat-articulodelmes, Comer
La Broche: Alta cocina acogedora

La Broche: Alta cocina acogedora

Con entrada independiente del hotel Occidental Miguel Ángel, el comedor de La Broche es un espacio diáfano y acogedor que incita a la serenidad. Un lugar muy agradable para conversar y comer tranquilamente. Nombre: La ...
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Ferrán Adrià se queda sin Albert

Ferrán Adrià se queda sin Albert

Albert Adrià acaba de anunciar que abandona elBulli. La decisión, que no responde a ningún problema de índole personal, ha sido anunciada durante la presentación en Madrid de su libro "Natura". Albert era hasta ahora ...
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El Bocuse D'or 2009 va a parar a Noruega

El Bocuse D’or 2009 va a parar a Noruega

Acaba de hacerse público el ganador de la edición 2009 del prestigioso certamen Bocuse d'Or, otorgado hoy en presencia de Paul Bocuse, presidente-fundador del concurso y Daniel Boulud, presidente de honor y el que 24 ...
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Riojas, compras inteligentes

Riojas, compras inteligentes

La Rioja es mucho más que una localización vitivinícola. Es un espíritu, una forma de entender el vino que pasa por encima de modas. Que sabe cuál es su potencial y que aplica los cambios ...
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