La Terraza del Casino, cocina "Tecno Emocionante"

La Terraza del Casino, cocina “Tecno Emocionante”

Frecuentemente se conoce antes el restaurante que al cocinero, todo lo contrario de lo que me ha  sucedido con La Terraza del Casino, y es jugar con ventaja, porque cuando se quiere y se admira a ...
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Calentando motores para Vinexpo 2009 en Burdeos

Calentando motores para Vinexpo 2009 en Burdeos

Piense en Vinexpo 2009 como en el Festival de Cannes de vino, con 2.400 expositores de 45 paises y 50.000 potenciales compradores de 147 nacionalidades, todos reunidos con distintos objetivos: darse a conocer, ser vistos, ...
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Restaurante Sergi Arola Gastro, buen gusto y elegancia

Restaurante Sergi Arola Gastro, buen gusto y elegancia

Es una gran responsabilidad valorar un restaurante como Sergi Arola Gastro, en el que hasta el más minimo detalle está cuidado al límite. Lleva funcionando poco más de un año y ya tiene dos estrellas de la ...
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Encuentro Tenistas & Cocineros en el Open de Madrid

Encuentro Tenistas & Cocineros en el Open de Madrid

Durante el reciente Open de Tenis de Madrid 2009, Damm ha organizado una actividad promocional de su nueva cerveza, Estrella Damm Inedit, a través de la cual ha invitado a reconocidos chefs del mundo de ...
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IV Edición de los Premios Eva en Navarra Gourmet

IV Edición de los Premios Eva en Navarra Gourmet

Cada año, estos premios internacionales ofrecen una distinción a diferentes mujeres que trabajan en el mundo de la gastronomía. En esta edición las galardonadas con los Premios Eva son: Lea Linster, la única mujer cocinera ganadora ...
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La Gastronomía y las nuevas tecnologías

La Gastronomía y las nuevas tecnologías

Rafael Ansón, Presidente de la Real Academia Española de Gastronomía. No tengo ninguna duda de que si un "gourmet" hubiera perdido la memoria hace poco más de una década y se despertara, por ejemplo, en ...
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Restaurante Madrigal, con muchas posibilidades

Restaurante Madrigal, con muchas posibilidades

Situado en el bello pueblo madrileño de Colmenar Viejo, Madrigal es un restaurante joven, seis meses de vida, pero con serias posibilidades de convertirse en uno de los más importantes de Madrid, ya que su ...
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Toute La France en Barcelona del 11 al 14 de junio de 2009

Toute La France en Barcelona del 11 al 14 de junio de 2009

El Puerto de Barcelona será el escenario de la segunda edición de Tout La France, un foro en el que se reunirán decenas de empresas francesas del sector turistico y de la agroalimentación. Participarán en ...
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Ziaboga Taberna, comida que hace feliz

Ziaboga Taberna, comida que hace feliz

Para ser feliz en un restaurante se necesitan alimentos de calidad, preparaciones imaginativas, buen ambiente,  limpieza y, sobre todo en los tiempos en los que vivimos, que no te den el palo con la cuenta ...
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Ferran Adriá, el mejor cocinero del mundo, vuelve a la cocina

Ferran Adriá, el mejor cocinero del mundo, vuelve a la cocina

En agosto de 2003, The New York Times Magazine dedicó 16 páginas a la "Nueva Nouvelle Cuisine", más tarde Le Monde hablaba del él como el mejor cocinero del mundo y  la revista Time le ...
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