Eume, los alimentos vinculados a la tierra

Eume, los alimentos vinculados a la tierra

Detras de un producto artesano hay personas, entornos, costumbres y tradicción. En muchos casos, su consumo no sólo beneficia a quien tiene el placer de tomarlos, sino que también beneficia y sostiene el propio lugar de ...
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50º Aniversario de la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid

50º Aniversario de la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid

Fue la primera en crearse y aún sigue ahí, al pié del cañón, con más de ochocientos alumnos por promoción. De esta escuela han salido cocineros tan importantes como Juan Mari Arzak, Mario Sandoval o ...
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Presentación de la Ruta del Vino de Rioja Alavesa

Presentación de la Ruta del Vino de Rioja Alavesa

El Shòko Restaurant & Lounge Club de Madrid acogió ayer, día 12 de marzo, el acto de presentación de la temporada 2009 de la Ruta del Vino de Rioja Alavesa, con novedades como el Enobús ...
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Lanzamiento de Worlds of Flavor Spain

Lanzamiento de Worlds of Flavor Spain

Una de las universidades más reconocidas y prestigiosas en gastronomía, The Culinary Institute of America, con la colaboración de la empresa española Gastronomic+34, han lanzado la primera Web sobre gastronomía española dirigida/principalmente para el mercado ...
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El Domingo continúa la fiesta en Barcelona Degusta

El Domingo continúa la fiesta en Barcelona Degusta

En un ambiente absolutamente festivo y relajado, miles de personas se han acercado hoy domingo a  Barcelona Degusta, familias enteras, personas mayores, algunos ya familiarizados con lugares y productos, son casi "guías" de los más ...
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Barcelona Degusta: fervor popular por la gastronomía

Barcelona Degusta: fervor popular por la gastronomía

El pasado mes de enero, en Madrid Fusión, Ferrán Adriá "el visionario" declaraba que en muy pocos años los congresos gastronómicos no serían para los expertos, se llenarían de público normal, que pagaría por ver ...
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3ª Edición de Barcelona Degusta: conoce, cata y compra

3ª Edición de Barcelona Degusta: conoce, cata y compra

Barcelona Degusta presenta su tercera edición con un atractivo programa de actividades lúdico/formativas y la exposición de más de dos mil productos. Esta feria, organizada por Alimentaria Exhibitions, se celebrará del 6 al 9 de ...
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El Gallinero: cocina de producto con puesta en escena de autor

El Gallinero: cocina de producto con puesta en escena de autor

Situado en una ubicación privilegiada al pie de la sierra, El Gallinero ofrece una cocina de producto con puesta en escena de autor, complementada con una recientemente inaugurada zona de tapas, que se presenta como ...
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Tercer día del Fòrum: comienzo de las jornadas profesionales

Tercer día del Fòrum: comienzo de las jornadas profesionales

Amanece el día 23 de Febrero, soleado en Gerona. Ya en el camino a la feria se respira otro ambiente. Menos bullicio, y más restauradores y chef acceden a las carpas del recinto. Por fin, ...
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Segundo día del Fòrum, con récord de público y sorpresa

Segundo día del Fòrum, con récord de público y sorpresa

Gran afluencia de público en esta segunda jornada, que hizo que se sobrepasasen los dieciséis mil visitantes, marcando un nuevo record de asistencia al Fòrum. Buena iniciativa de la organización la de incluir en el ...
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