Estas navidades un queso (suizo) para cada ocasión

Estas navidades un queso (suizo) para cada ocasión

Las fiestas navideñas están repletas de momentos muy especiales que aprovechamos para reunirnos con nuestros familiares y amigos. Quizás este año muchos de esos encuentros serán virtuales debido a las restricciones de movilidad. Por esa ...
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/ Comer
carne de laboratorio

La carne de Laboratorio: ¿qué es y cómo se produce la denominada “carne ética”?

La crisis sanitaria, en la que estamos inmersos, no ha hecho más que fortalecer los argumentos que evidencian el dañino impacto que nuestra sociedad origina sobre el medio ambiente y, por consiguiente, en el planeta ...
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/ carne de laboratorio, Comer
¿Qué significan los colores en las etiquetas del Jamón Ibérico?

¿Qué significan los colores en las etiquetas del Jamón Ibérico?

Uno de los clásicos navideños en España es comprar un buen jamón ibérico y disfrutar de lo lindo mientras dure. Muchas veces pensamos en esto como un lujo al alcance de pocos, pero en realidad ...
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/ Comer, Jamón ibérico
Beneficios y propiedades de la alcachofa

La Alcachofa: beneficios y propiedades del vegetal curativo

Nos topamos a diario con charlatanes que nos garantizan la cura para diversas enfermedades, como por ejemplo el cáncer, con el consumo de hierbas, frutas y verduras, sin conocer en profundidad los efectos reales de ...
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/ Alcachofa, Comer
5 propuestas originales para cocinar en casa los menús de Navidad

5 propuestas originales para cocinar en casa los menús de Navidad

Este año la Navidad será diferente. La pandemia de la Covid-19 no remitirá en estas fiestas y eso cambiará nuestra forma habitual de celebrarlas: las comidas en casa entre convivientes se presentan como la solución ...
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/ Comer, Menus de Navidad
Verdades y mentiras sobre el chocolate

Verdades y mentiras sobre el chocolate

Existe una gran cantidad de mitos alrededor del chocolate, supersticiones y creencias que se van transmitiendo de padres a hijos hasta convertirse en practicamente "leyendas populares" que mucha gente, por pura inercia, aceptan sin rechistar ...
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/ Comer
El jamón ibérico

Jamón Ibérico, un producto europeo gourmet único en el mundo

El Jamón Ibérico es mucho más que un alimento: es tradición, calidad, trazabilidad, sostenibilidad y, por supuesto, sabor. Dehesas, campos y granjas son el origen de un producto único, vinculado a entornos rurales, a la ...
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/ Comer, Jamón ibérico
Las frutas y verduras son fundamentales para nuestra alimentación

¿Qué influye en el sabor de las frutas y hortalizas?

Hace 50 años, a nadie se le ocurriría hacer una ensalada de tomates en invierno o disfrutar de una sandía sin pepitas en primavera, sin embargo, la industria alimentaria y la globalización ha permitido poner ...
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Las mejores bravas del mundo son las del cocinero madrileño José Luis Martínez

Las mejores bravas del mundo son las del cocinero madrileño José Luis Martínez

Más de 100 recetas se han presentado al I Concurso Internacional de Elaboración de Patatas Bravas, 'Una de Bravas', y 18 finalistas han competido el 14 de diciembre por el primer premio. La final se ha ...
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/ Comer, Patatas Bravas
Recetas de marisco para Navidad

Recetas de marisco para Navidad

En mi casa lo imprescindible es el marisco gallego. Para algunos el mejor marisco de España, para otros el mejor del mundo. En este 2020 en el que las fiestas serán un poco diferentes, en ...
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/ Comer, marisco