Con mucha gula - Revista gastronómica digital

El Ghee, también conocido erróneamente, como mantequilla clarificada, es un alimento originario de las prácticas holísticas Ayurvédicas, procedentes de la filosofía y cocina védica. La filosofía védica está basada en la enseñanza de Los Vedas, ...
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Esta es una pregunta que a menudo nos surge. Al finalizar una comida solemos tener la necesidad de tomar postre, pero podemos tener la duda de si es apropiado comerse o no una pieza de ...
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Con la llegada del otoño y del frío, nuestra alimentación también cambia. Sustituimos aquellas recetas más refrescantes por aquellas más contundentes y calientes. Del mismo modo, apostamos por bebidas como las infusiones y los tés ...
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Llamemos como la llamemos, esta fiesta, y sus respectivos dulces, tienen el mismo origen ligado con las tradiciones paganas. En España, el Día de Todos los Santos (1 de noviembre), es una festividad incluida en ...
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Muchas veces cuando nos disponemos a hacer una receta que requiere de levadura nos encontramos con que el resultado no es el esperado. Aunque en ocasiones comenzamos a buscarle los tres pies al gato intentando ...
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Las frituras pueden parecer sencillas, pero tienen mucha más miga de lo que parece. Hay infinidad de aspectos que hay que tener en cuenta: el aceite que utilizamos y su temperatura, la cantidad de alimentos, ...
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El pintxo es el aperitivo de referencia dentro del País Vasco. Todas las tabernas tienen estos particulares bocaditos, siempre orientados a sus especialidades. Se pueden encontrar casi de cualquier cosa que imagines: la clásica gilda, ...
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No hay peor sensación que irse a la cama y ser incapaz de dormirse. Empiezas a dar vueltas continuamente hasta las tantas, miras el móvil y es aun de madrugada, te agobias y el ciclo ...
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Los quesos de Asturias son uno de los grandes estandartes de su gastronomía. Quesos artesanos que mantienen vivas tradiciones ancestrales, transmitiendo de generación en generación la forma natural de elaborar esta joya de la cocina ...
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El cocido es un manjar perfecto para entrar en calor cuando el frío rasca. En esos días de otoño o invierno en los que ni apetece salir a la calle se convierte en una de ...
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