“Entre humo”: el ahumado, un ingrediente invisible
El ahumado es una técnica ancestral de aromatización y conservación de los alimentos. Resulta fácil visualizar esas cuevas de las comunidades prehistóricas en los largos inviernos, cuando al calor del fuego, también denominado “hogar”, conversaban, ...
Jamón ibérico de castañas, gamba de Málaga, almendra marqueta… Estos son los sabores de La Costa del Sol que te estabas perdiendo
Comer bien en la Costa del Sol es muy sencillo. Cocina marinera y de interior se mezclan en recetas tradicionales e innovadoras para alegrarnos el paladar. Y buena parte de esa cocina se nutre de ...
¿Comes bien? Cómo saber si llevamos una nutrición adecuada
Llevar una nutrición adecuada es fundamental para mantener una buena salud y prevenir enfermedades. Sin embargo, no siempre es fácil saber si estamos comiendo lo suficiente o si nuestra dieta es equilibrada y variada. En ...
¿Sabías lo importante que son las especias en la comida?
A menudo subestimadas o incluso ignoradas, las especias son fundamentales en la gastronomía y pueden mejorar significativamente el sabor y los beneficios de tus comidas. Hoy descubrirás por qué las especias son tan importantes en ...
¿Qué es el açaí y cómo se prepara?
¿Alguna vez has probado el açaí? Esta fruta tropical es conocida por su alto contenido de antioxidantes, lo que la convierte en una excelente opción para aquellos que buscan mejorar su salud y prevenir enfermedades ...
Carne de Potro: el secreto mejor guardado de la Delicadeza Equina
La gastronomía es un universo de descubrimientos constantes, y en esta ocasión, nos adentramos en el fascinante mundo de la carne de potro. A menudo eclipsada por otros tipos de carne, la carne de potro ...
Cómo usar las especias para mejorar tus platos
Existen muchos tipos de especias que se utilizan en la cocina para dar sabor y aroma a los platos. Desde el comino y la canela hasta el jengibre y la cúrcuma, cada especia tiene sus ...
5 postres saludables para seguir cuidando tu línea
¿Te sientes culpable cada vez que comes algo dulce? ¿Te gustaría disfrutar de los dulces sin preocuparte por las calorías? La buena noticia es que no tienes que privarte de los postres para mantener una ...
¿Cómo hacer un picnic perfecto?
Los picnics son una forma maravillosa de disfrutar del aire libre, la naturaleza y la compañía de amigos y familiares. Sin embargo, planificar un picnic perfecto puede ser todo un reto. Elegir el lugar y ...
Consejos para innovar en tus bocadillos y sándwiches
Si estás buscando una forma de agregar algo de emoción a tus cenas, pícnics o meriendas, estos bocadillos y sándwiches originales te salvarán de más de una. Con la llegada del buen tiempo, los planes ...
