La Ortorexia: la obsesión de comer "demasiado" bien

La Ortorexia: la obsesión de comer “demasiado” bien

El 50% de los alimentos que consumimos deberían ser frutas, verduras y hortalizas. Cada vez más población asume este reto y la conciencia colectiva de la importancia de una alimentación sana y sostenible sigue una ...
5 consejos para cuidar nuestra alimentación este Otoño

5 consejos para cuidar nuestra alimentación este Otoño

Es muy probable que el verano sea ya únicamente un vago recuerdo en nuestra memoria. Incluso para aquellos que han optado por disfrutar de sus vacaciones en Septiembre, ya formará también parte del pasado. El ...
Noma, el mejor restaurante del mundo. El primer español de la lista: Asador Etxebarri

Noma, el mejor restaurante del mundo. El primer español de la lista: Asador Etxebarri

René Redzepi vuelve a ser elegido el mejor restaurante del mundo en la lista de The Worlds 50 Best Restaurants. La gala, que se celebró ayer en Amberes, nos dejó algunos datos a tener en ...
Las 1000 vidas del limón: 4 ideas para preparar con los restos del limón

Las 1000 vidas del limón: 4 ideas para reutilizar los restos del limón

El limón es uno de esos alimentos a los que probablemente le dediquemos menos atención de la que merece. Un producto barato, accesible, versátil… un fundamental en nuestras despensas y es que nuestra vida sin ...
Unidos somos + en rosa, nueva campaña de Thermomix contra el cáncer de mama

Unidos somos + en rosa, nueva campaña de Thermomix contra el cáncer de mama

Es el tercer año consecutivo que Thermomix realiza la campaña "Unidos somos + en rosa" , pero el objetivo sigue siendo el mismo, seguir difundiendo la necesidad de mantener y fortalecer un estilo de vida ...
Ángel León se embarca en la nueva aventura de Costa Cruceros

Ángel León se embarca en la nueva aventura de Costa Cruceros

En un acto de presentación que tuvo lugar ayer en el Salón San Marino del Costa Smeralda, Costa Cruceros ha anunciado sus nuevas líneas maestras arropada por sus máximos directivos y otras personalidades. Reforzar la ...
Las propiedades nutricionales del tomate: ¿cuándo es bueno comer tomate y cuándo no?

Las propiedades nutricionales del tomate: ¿cuándo es bueno comer tomate y cuándo no?

Solanum Lycopersicum, popularmente conocido como tomate, es un alimento muy popular en la gastronomía mundial, aunque su origen es americano, más precisamente de América del norte y central. El nombre tomate es una traducción de la ...
'A quién se le ocurre' La cocina española como nunca te la han contado

‘A quién se le ocurre’ La cocina española como nunca te la han contado

Si creías saberlo todo del jamón ibérico, la receta del arroz a banda, la croqueta o los vinos de uva graciano, espera a conocer la idea que han tenido Extrem Puro Extremadura, Dehesa de Luna ...
“Comienza lo bueno Concerts by Miró” la campaña más musical de Vermuts Miró

“Comienza lo bueno Concerts by Miró” la campaña más musical de Vermuts Miró

Vermuts Miró lleva más de 100 años de trayectoria y liderando las marcas de vermuts en nuestro país. Ahora presenta su nueva campaña, que bajo el título “Comienza lo Bueno” consistirá en un ciclo de ...
Y tú, ¿Cómo vas a celebrar el día del Poke?

Y tú, ¿Cómo vas a celebrar el día del Poke?

Hoy, 28 de septiembre, es el día Internacional del Poke. Esta elaboración que hasta hace relativamente poco era una desconocida entre el público, hoy se ha convertido en tendencia. ¿La razón? Es nutritivo, sano, sencillo ...
El pan integral gana terreno al pan blanco en los hogares españoles

El pan integral gana terreno al pan blanco en los hogares españoles

Si hace unos años el consumo de pan integral en los hogares era algo residual, un pequeño oasis en el desierto del pan blanco, hoy podemos afirmar que la tendencia hacia el consumo de este ...
¿Cómo hacer la croqueta perfecta? Por Martín Berasategui, Víctor Arguinzoniz y Francis Paniego

¿Cómo hacer la croqueta perfecta? Por Martín Berasategui, Víctor Arguinzoniz y Francis Paniego

Amigas y amigos croqueteros: hoy es vuestro día de suerte. Sabemos lo que sentís. Un loco por las croquetas como tú siempre está pendiente de las últimas novedades, los últimos trucos para preparar una croquera ...
Las bodegas de Málaga reciben el III premio All Stars

Las bodegas de Málaga reciben el III premio All Stars

Las bodegas de Málaga, que presentan una calidad inmejorable, han sido galardonadas con el III premio All Stars, por su calidad y su aporte al legado enoturístico en la Costa del Sol, en el marco ...
Los insectos, ¿el alimento del futuro?

Los insectos, ¿el alimento del futuro?

Aunque a muchos les resulte algo totalmente aterrador, el consumo de insectos y su uso gastronómico está en aumento. Es más, no solo los insectos contienen elementos muy interesantes desde el punto de vista nutricional, ...
'Productores con estrella', el nuevo programa de Canal Cocina en el que los grandes chefs rinden homenaje a sus proveedores de confianza

‘Productores con estrella’, el nuevo programa de Canal Cocina

Quien tiene un buen proveedor... tiene un tesoro. Y eso lo saben bien muchos de los grandes cocineros y cocineras de nuestro país. Ahora vamos a poder ponerles rostro porque serán los protagonistas del nuevo ...
Dabiz Muñoz, mejor chef del mundo en los premios The Best Chef Awards 2021

Dabiz Muñoz, mejor chef del mundo en los premios The Best Chef Awards 2021

El chef español Dabid Muñoz consiguió el primer puesto en el festival celebrado en Ámsterdam. El chef galardonado con tres Estrellas Michelín afirmó que: "obtener el número uno en los premios Best Chef Awards es ...
Desmintiendo mitos sobre la carne de pollo

Desmintiendo mitos sobre la carne de pollo

La carne de pollo es un alimento con muchísimas propiedades. Además, es una carne baja en grasas y en calorías y que se pone muy de moda cuando empieza a llegar el verano. A pesar ...
¿Cómo cocer el pulpo?

¿Cómo cocer el pulpo?

El pulpo es uno de los grandes manjares de nuestra gastronomía y Galicia es la máxima autoridad en lo que a pulpos se refiere por lo tanto, a la hora de cocer un pulpo en ...
La certificaciones para acabar con el fraude alimentario

La certificaciones para acabar con el fraude alimentario

Debemos comer para sobrevivir. Por eso mismo, hay numerosos controles que ofrecen seguridad entre la producción y el consumo de los productos. La gente cada vez intenta tener una alimentación más sana y equilibrada, llegando ...
La nobleza del aguacate producido en tierras Dominicana

La nobleza del aguacate producido en la Repùblica Dominicana

El aguacate dominicano tiene un sello distintivo de sabor y características organolépticas que lo hacen único e inconfundible en el mundo. Algo que nos distingue a los Dominicanos es que lo comemos salado y nunca ...
Dabiz Muñoz recibe el Premio a la Innovación que otorga La Liste

Dabiz Muñoz recibe el Premio a la Innovación que otorga La Liste, el ránking francés de los mejores restaurantes del mundo

La lista más prestigiosa de Francia en el mundo de la gastronomía y restauración, ‘La Liste’, entregó sus famosos premios el pasado 6 de septiembre en París. Y allí estaba el genial Dabiz Muñoz recogiendo ...
El mejor tomate de España

¿Sabes cuál es el mejor tomate de España? Quédate con este nombre: Aretxabaleta

Tomates que saben a tomate. Como los de antes. Carnosos, llenos de sabor y aroma, auténticos e irregulares o feos. En esa búsqueda del mejor tomate de España, han competido decenas de variedades en la ...
Málaga Adentro Ronda: la nueva iniciativa para impulsar el turismo enogastronómico en la Costa del Sol

Málaga Adentro Ronda: la nueva iniciativa para impulsar el turismo enogastronómico en la Costa del Sol

La iniciativa, llamada Málaga Adentro RONDA, impulsará este tipo de turismo en el interior de la provincia. El propósito es aumentar la visibilidad de la ciudad de Ronda y en concreto, de toda la comarca ...
5 cosas que no sabías sobre las hamburguesas

4 cosas que no sabías de las hamburguesas

Las hamburguesas son famosas en todo el mundo. Tanto que en América, comen una media de 60 millones al año. Los orígenes del producto son inciertos pero se piensa que fue creada entre finales del ...
sintrom_portada

Alimentos prohibidos con el Sintrom: guía completa para comer sin riesgos

Sintrom: ¿Qué es y quienes lo toman? El Sintrom es uno de los anticoagulantes orales clásicos y su objetivo es prolongar el tiempo habitual de formación de un coágulo. Este se mide en el laboratorio ...
¿Qué tiene que comer un bebé a partir de los 6 meses?

¿Qué tiene que comer un bebé a partir de los 6 meses?

Cuando el bebé ha perdido el reflejo de extrusión, se interesa por lo que come el resto de la familia, es capaz de llevarse alimentos con la mano a la boca, hace el movimiento de ...
Alimentos que hidratan: ¿qué comer para mantener la piel hidratada?

Alimentos que hidratan: ¿qué comer para mantener la piel hidratada?

En verano hay muchas idas y venidas a la playa y a la piscina y por consiguiente una mayor práctica de actividades al aire libre con buena parte de nuestro cuerpo expuestas al sol, lo ...
Casa de Manolo Franco, DSPEAK, Ferretería, Paschi y Quimbaya: los nuevos "plato Michelin" en Madrid

Casa de Manolo Franco, DSPEAK, Ferretería, Paschi y Quimbaya: los nuevos “plato Michelin” en Madrid

Cada vez más establecimientos apuestan por la innovación y por la creatividad. La Guía Michelín valora esas cualidades y cuando un restaurante realmente lo merece, le da todos los reconocimientos que puede. Madrid, en concreto, ...
"Sabroso Cacao Dominicano", por la Chef Tita

“Sabroso Cacao Dominicano”, por la Chef Tita

El Cacao de la República Dominicana cargado de fuerza, personalidad y características que lo hacen único, mantiene a nuestro país como uno de los países líderes en la exportación de productos orgánicos en el mundo ...
10 cosas que debes hacer para que tu bebe coma bien en verano

10 cosas que debes hacer para que tu bebe coma bien en verano

Al llegar las vacaciones, la rutina y los buenos horarios se pierden. Nos dejamos de preocupar por comer sano o hacerlo a buenas horas. Cuando el niño ronda entre los 6 y 12 meses de ...
¿Cómo cortar bien un Jamón Ibérico paso a paso?

¿Cómo cortar bien un Jamón Ibérico paso a paso?

El jamón, (un producto que lleva en la península ibérica desde los celtas) es junto con la tortilla de patata, el producto más internacional de la gastronomía española.  Todos los días son una buena ocasión ...
La mejor manera de comer patatas bravas

La mejor manera de comer patatas bravas

Y es que este es un elemento clave, pues la salsa para patatas bravas define el pato en sí mismo. Desde la clásica a la catalana, pasando por diferentes versiones que han creado chefs de ...
En tu próxima Barbacoa… ¡Pásate al Salmón Noruego!

En tu próxima Barbacoa… ¡Pásate al Salmón Noruego!

¿Eres un incondicional de las barbacoas veraniegas pero buscas algo más? ¿Quieres sorprender a tus invitados con una barbacoa original y diferente? ¿Te has cansado de las barbacoas de carne y chorizo? ¿Quieres disfrutar de ...
¿Qué alimentos no puedo comer si soy intolerante a la lactosa?

¿Qué alimentos no puedo comer si soy intolerante a la lactosa?

La lactosa es un azúcar que se encuentra en la leche que proviene de los mamíferos. En España, se calcula que más del 30 % de la población la sufre, en mayor o menor medida. Como ...
¿Qué recetas puedes preparar con una olla de cocción lenta?

¿Qué recetas puedes preparar con una olla de cocción lenta?

Actualmente hay una gran cantidad de utensilios que utilizar en la cocina para preparar un plato que en apariencia puede parecer sencillo. Hasta hace poco nuestras abuelas seguían usando un número reducido de ollas y ...
Todo lo que debes saber sobre la alimentación de tu bebé en sus primeros 1000 días de vida

Todo lo que debes saber sobre la alimentación de tu bebé en sus primeros 1000 días de vida

El rápido desarrollo del organismo y sus funciones durante el embarazo, la lactancia y el niño de corta edad conlleva requisitos nutricionales específicos para cada etapa dentro de estos 1000 días. Esto es porque desde ...
Aliños saludables para tus ensaladas de verano

Aliños saludables y diferentes para tus ensaladas de verano

Verano no significa solo playa y piscina. Otros muchos factores caracterizan a esta época tan especial. Entre otras cosas, la comida, que es muy diferente a la del resto del año. Nuestros gustos cambian. Los ...
Nestlé retira del mercado 46 variedades de helados por contener óxido de etileno

Nestlé retira del mercado 46 variedades de helados por contener óxido de etileno

Nestlé ha retirado de urgencia hasta 46 variedades de los helados que comercializa después de comprobar que algunos lotes están contaminados con óxido de etileno. La información aún es muy confusa y organizaciones, como FACUA-Consumidores ...
La tendencia más healthy de este verano: ensaladas con salmón noruego

La tendencia más healthy de este verano: ensaladas con salmón noruego

El verano es época de ensaladas. Frescas, nutritivas, hidratantes, sabrosas, versátiles y fáciles de transportar, las ensaladas son un básico veraniego, uno de los clásicos que nunca falla en esta época. Pero hay ensaladas y ...
Festival Tío Pepe, un plan gastromusical en las bodegas jerezanas que no debes perderte

Festival Tío Pepe, un plan gastromusical en las bodegas jerezanas que no debes perderte

"Veranea en la Bodega". Eso es lo que se han propuesto en las bodegas Tío Pepe de González Byass, en Jerez de la Frontera (Cádiz), con la organización del VII Festival Tío Pepe durante los ...
Recetas perfectas para el verano elaboradas con mermeladas

Recetas perfectas para el verano elaboradas con mermeladas

Estas recetas sencillas harán las delicias de todo aquel que las pruebe, especialmente si les pones mucho mimo y empleas para ellas la mejor mermelada tradicional. Recetas de verano con mermeladas Helado de yogur con ...
El método Montessori aplicado a la gastronomía: cuándo los niños crecen cocinando

El método Montessori aplicado a la gastronomía: cuándo los niños crecen cocinando

¿Quién no ha oído hablar del método Montessori? Esta forma de educar a los más pequeños dotándoles de mayor autonomía en sus tareas se ha convertido en una de las más revolucionarias y eficaces formas ...
cocina emocional

La cocina emocional

La gastronomía ha acompañado al ser humano durante todo su periplo por la tierra. Y es que aunque en muchas ocasiones se considera este concepto como algo contemporáneo, no olvidemos que gastronomía no es otra ...
¿Qué debemos saber antes, durante y después de comer pescado?

¿Qué debemos saber antes, durante y después de comer pescado?

Hay ciertos temas en seguridad alimentaria recurrentes que conviene recordar de vez en cuando, ya que por mucho que hayamos leído sobre el tema siempre surge alguna duda tipo: ¿Qué pescados debemos congelar antes de ...
¿Llevo a mi hijo a comer al cole el curso que viene? El papel de los comedores escolares en la alimentación infantil

¿Llevo a mi hijo a comer al cole el curso que viene?

La mayoría de los padres y madres que dejan a sus hijos a comer en el colegio, si les preguntas, te dirán que lo hacen por falta de tiempo o por imposibilidad de compaginarlo con ...
7 propiedades del Jengibre que te interesará conocer

7 propiedades del Jengibre que te interesará conocer

Hoy parece imposible pensarlo, pero hace no demasiados años el jengibre era un ingrediente desconocido, inaccesible para el consumidor final… un producto exótico que solo se encontraba en establecimientos especializados y en alguna que otra ...
La oreja de mar: el marisco más caro del mundo

La oreja de mar: el marisco más caro del mundo

Cuando nos dicen ´marisco´, rápidamente nos vamos a mejillones, langostinos, navajas, almejas; cuando nos dicen ´marisco caro´ entonces nos vienen a la cabeza los percebes, las ostras, los centollos, la langosta… pero ¿sabrías decir cuál ...
Reencuentros veraniegos: 8 de cada 10 españoles dispuesto a gastar más dinero en restaurantes este verano

8 de cada 10 españoles dispuesto a gastar más dinero en restaurantes

Después de una larga temporada en la que nuestra vida se ha paralizado, por fin vemos la luz después del túnel. No vamos a descubrir nada nuevo contando los innumerables daños que esta pandemia nos ...
Se presenta en Madrid el libro “Entre brasas veggie”: un homenaje a las barbacoas con vegetales

Se presenta en Madrid el libro “Entre brasas veggie”: un homenaje a las barbacoas con vegetales

"Entre brasas veggie" aúna dos tendencias: la cocina vegetariana y la cocina hecha al calor de las brasas. En la presentación se hicieron algunos de los platos de los más de treinta con los que ...
¿Qué alimentos comer para mantener el bronceado?

¿Qué alimentos comer para mantener el bronceado?

Es prácticamente imposible hablar sobre el sol y sobre el verano, sin mencionar el turismo del sol y el permanente deseo de los occidentales por lograr una “apariencia saludable” con el bronceado. Hubo épocas en ...
Los mejores espárragos blancos en conserva del Supermercado: IGP Espárrago de Navarra Vs Espárrago Chino

Los mejores espárragos blancos en conserva del Supermercado: IGP Espárrago de Navarra Vs Espárrago Chino

Los espárragos blancos en conserva son un clásico. Versátiles, nutritivos y deliciosos, igual sirven para poner de entrante en una comida de celebración como para improvisar una cena de picoteo. Un chorrito de Aceite de ...
Habichuelas con dulce: el postre principal y más auténtico de la gastronomía Dominicana

Habichuelas con dulce: el postre principal y más auténtico de la gastronomía Dominicana

Al escuchar ese plato en otras culturas gastronómicas del mundo resulta algo muy extraño y novedoso. Es muy curiosa la historia de este icónico plato, típicamente dominicano, pero cuyo origen es francés. Un militar francés, que ...
Las mejores marcas de Gazpachos para este verano: Alvalle, Hacendado, Santa Teresa... ¡y el de Belén Esteban!

Las mejores marcas de Gazpachos para este verano: Alvalle, Hacendado, Santa Teresa… ¡y el de Belén Esteban!

Típicamente andaluz, el gazpacho ha sido considerado un alimento tradicional del recetario sureño durante los meses de verano, consumido generalmente por el campesinado para aprovechar los alimentos frescos de la huerta. De los componentes del ...
5 motivos para consumir miel todos los días

5 motivos para consumir miel todos los días

Muchos recordamos a nuestros abuelos dándonos una cucharada de miel como remedio infalible para combatir cualquier cosa. Ya sea un resfriado, dolor de cabeza, cansancio… la miel siempre fue un aliado de la medicina natural ...
Menú V Centenario de la I Vuelta al Mundo, un recetario inspirado en la épica hazaña de Magallanes y Elcano.

Menú V Centenario de la I Vuelta al Mundo, un recetario inspirado en la épica hazaña de Magallanes y Elcano.

Hace 500 años, más concretamente en el 1519, unos “insensatos” marineros se lanzaron al mar con la idea de hacer negocios y abrir una ruta por el oeste hacia la Especiería. Partieron de Sevilla y ...
Recetas y consejos para llevar una dieta equilibrada en 'Dime que comes'

¿Qué es la cocina consciente?

La cocina consciente es aquella que apuesta por los alimentos frescos y los productos sin procesar, que tiene en cuenta el equilibrio de nutrientes en los platos a la vez que plantea una forma ordenada ...
Descubre cuáles son los mejores quesos para disfrutar como entrante

Descubre cuáles son los mejores quesos para disfrutar como entrante

El queso es uno de los alimentos que más fans tiene. Sin duda, la amplia variedad existente de todos ellos junto a su sabor y su alto contenido nutritivo, hacen que se convierta en una auténtica ...
Todo lo que necesitas saber sobre el Atún rojo de las Almadrabas

Todo lo que necesitas saber sobre el Atún rojo de las Almadrabas

La almadraba es una técnica pesquera muy presente en las costas andaluzas, sobre todo en las provincias de Cádiz y Huelva. Se concentra en municipios famosos por su tradición atunera como Barbate, Zahara de los ...
¿El tomate es una fruta o una verdura?

Propiedades nutricionales y variedades del tomate

Aunque el tomate es una fruta, no se suele comer de postre y se considera una verdura u hortaliza. En 1554 el tomate fué descrito por el botánico italiano Piero Andrea Mattioli como "pomo d'oro", ...
4 Trucos para conservar las patatas más tiempo

4 Trucos para conservar las patatas más tiempo

Frita para guarnición, como snack o con acompañamiento con salsas, guisada con vegetales, carnes o pescados, cocida para otras elaboraciones como la ensaladilla o el pulpo a la gallega, en puré, en crema con otras ...
La noche madrileña se llena se estrellas valencianas

El Mandarin Oriental Ritz se llena se estrellas valencianas

Son contadas las ocasiones en las que tenemos ocasión de disfrutar de una velada como la que se celebró ayer en el madrileño Mandarin Oriental Ritz. 8 de los grandes nombres del panorama gastronómico valenciano ...
Embutidos salmantinos, más allá del Jamón

Embutidos salmantinos: más allá del Jamón

La provincia de Salamanca, tierra de grandes aportes gastronómicos, presume de elaborar los mejores productos con carne de cerdo ibérico del país. Muy conocidas son sus dehesas donde se cría este animal y cuya carne ...
Operación bikini: errores y recomendaciones

Operación Bikini: qué comer y cómo comerlo para llegar al verano en plena forma

El verano está a la vuelta de la esquina y algunas personas ya han comenzado la famosa “operación bikini”. Los malos consejos que circulan por internet sobre esta práctica sumados a las ganas de ponerse ...
¿Qué comer para mejorar la astenia primaveral?

¿Qué comer para mejorar la astenia primaveral?

La astenia primaveral es una respuesta del organismo ante un cambio climático tan significativo como el paso del invierno a la primavera. Cambia la hora, aumenta la cantidad de horas de luz y suben las ...
La sandía con queso fresco es una opción de merienda saludable para la salida del cole y para afrontar con energía la tarde

¿Cómo saber si una Sandía es buena?: Trucos para elegir la mejor sandía de la frutería

Desde finales de abril, los mercados europeos ya empiezan a abastecerse de las primeras sandías continentales de la temporada. Esto es posible gracias a su cultivo en los invernaderos solares del Sur de Europa (ubicados ...
¿Quieres saber si tú y tus hijos tenéis hábitos saludables? Responde a este cuestionario y descubre tu puntuación

¿Quieres saber si tú y tus hijos tenéis hábitos saludables?

Nadie duda de la importancia que tiene nuestra alimentación y la de nuestros hijos: es algo incuestionable que una dieta equilibrada, con alimentos saludables y una gastronomía variada y rica en nutrientes es fundamental para ...
Semillas que se comen: de la Quinoa al Cáñamo pasando por las de calabaza, girasol, chía o lino

Semillas que se comen: de la Quinoa al Cáñamo

Hoy en día, prácticamente todo el mundo sabe que los ácidos grasos insaturados y la fibra son nutrientes que consideramos sinónimos de una buena alimentación. Las semillas en líneas generales destacan en estos nutrientes y ...
Pescanova y Ángel León lanzan "La Pasta del Mar"

Pescanova y Ángel León lanzan “La Pasta del Mar”

La Pasta del Mar es el nuevo producto de la marca Pescanova que firma el tres estrellas Michelin, Ángel León. Se presenta bajo la campaña “¿Es pasta o es pescado?” por su gran similitud al ...
Cromatismo de los Alimentos: comer con los ojos

Cromatismo de los Alimentos: comer con los ojos

Cada color aporta un nutriente distinto en nues­tra alimentación y nos ha­bla de la frescura, de sus nu­trientes esenciales y de los valores nutricionales que poseen. En lo que a mí res­pecta, no cocino por ...
Amores de madre. Cocineras, sumilleres, cocteleras... nos muestran su gran pasión

Amores de madre. Cocineras, sumilleres, cocteleras… nos muestran su gran pasión

Las conocemos por el trabajo en sus restaurantes, por las apariciones en televisión, revistas y redes sociales, por los momentos de gloria que han vivido al recoger con orgullo algún premio, incluidas las ansiadas estrellas ...
Las propiedades de la granada pueden destruir células con COVID-19

Las propiedades de la granada pueden destruir células con COVID-19

¿Efectos contra el Coronavirus? Un estudio realizado por la Facultad de Medicina de la Universidad de Yeditepe, Estambul, afirma que la granada contiene propiedades que ayudan a curar la COVID-19. Esta afirmación se ha sustentado ...
Día de la Madre, ideas gourmet para sorprender y acertar

Día de la Madre, ideas gourmet para sorprender y acertar

¿Brunch o cena? ¿Dulce o salado? ¿Tinto, blanco o rosado? Si andas buscando el regalo ideal para tu madre... o para autoregalarte, hemos seleccionado para ti algunas propuestas gastronómicas con las que celebrar por todo ...
¿Por qué comer carne de caza?

¿Por qué comer carne de caza?

La “carne de caza” es en muchas ocasiones la gran olvidada de la gastronomía española, y no debería ser así, pues es una carne muy sana y con muchos beneficios nutricionales. Hablamos de carnes procedentes ...
Todo lo que debes saber para cocinar en microondas

Todo lo que debes saber para cocinar en microondas

La cocina con Microondas es motivo de controversia: la falta de información o la abundancia desinformativa, según como se mire, hace que se multipliquen las voces que gritan a los 4 vientos que cocinar en ...
¿De dónde viene el Kebab?

El kebab: ¿de dónde es y cuál es su origen?

Durum o Döner, ternera o pollo son las opciones que habitualmente forman las cartas de los establecimientos españoles dónde se sirve el Kebab. Pero pese a ser una comida muy popular entre jóvenes y adultos, ...
Gala Guía MICHELLIN 2021 España y Portugal

La Guía MICHELIN 2022 se presentará en Valencia

La Gala de presentación de a Guía MICHELIN España y Portugal se celebrará en Valencia y contará con el chef Quique Dacosta como coordinador del evento. Es la primera vez que la Ciudad de las ...
Kimchi, ¿Qué es y cómo comerlo?

Kimchi coreano, ¿Qué es y cómo comerlo?

El Kimchi coreano procede de Corea y es uno de los alimentos con más presencia en su gastronomía, comparable con el pan en nuestras comidas. Es tal su importancia que, aunque cueste creerlo, la palabra ...
Los 10 mejores libros de cocina para regalar estas navidades

Los 10 mejores libros de cocina para regalar

Si existe un regalo seguro, educativo, práctico, sostenible e ilusionante es un libro. Hoy os queremos presentar nuestra particular selección de los 10 mejores libros de cocina para regalar. Regala cultura y regalarás un tesoro ...
Black Pork, carne semi-preparada a domicilio

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Black Pork es una empresa dedicada a la elaboración de productos cárnicos listos para consumir. Su especialidad es el cerdo, concretamente el abanico ibérico y el pulled pork que, traducido al español, sería carne de ...
Las mejores chacinas andaluzas

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Andalucía es una tierra donde la matanza del cerdo es una tradición de las más arraigadas en las zonas rurales. Surgió como una necesidad para poder consumir la carne de los cerdos durante todo el ...