carne de potro

Carne de Potro: beneficios y recetas del secreto mejor guardado

La gastronomía no para de sorprendernos y en esta ocasión, nos adentramos en el mundo de la carne de potro. A menudo eclipsada por otros tipos de carne, la carne de potro es un tipo ...
zanahoria mora

Los secretos mejor guardados de la huerta andaluza: De la zanahoria morá al bombón colorao

Andalucía es la cuna del gazpacho, el salmorejo, la alboronía y la pipirrana, de magníficos aceites de oliva virgen extra y vinagres que aderezan coloridas ensaladas y de pucheros llenos de tradición. La base de ...
Las Bayas de Goji: la superfruta que te ayudará a vivir más y mejor

Las Bayas de Goji: la superfruta que te ayudará a vivir más y mejor

Si todavía no has oído hablar de las bayas de Goji, tienes que leer este artículo. Este fruto que viene del Himalaya es el resultado de dos tipos de plantas asiáticas: Lycium barbarum y Lycium ...
espeto de sardinas

10 platos típicos que no te puedes perder en tu próxima visita a la Costa del Sol

Hay platos que solo con nombrarlos nos trasladan a la Costa del Sol. Haz la prueba. Si te decimos... "un espeto". ¿Dónde estás? Puede que sentado en una terraza de Pedragalejo, en Málaga, esperando a ...
caprichos de boletus lidl

Probamos los Caprichos de boletus de Lidl: un entrante rápido y resultón

Entre la oferta de Lidl, podemos destacar su variada sección de congelados y preparados. Los congelados son una alternativa rápida y fácil para preparar entrantes y aperitivos más elaborados cuando no tenemos mucho tiempo. Estos ...
Cecina de León: origen, elaboración y usos culinarios de este delicioso embutido

Cecina de León: origen, elaboración y usos culinarios de este delicioso embutido

La cecina es un producto cárnico curado y originario de León, España. Es una carne seca y salada, similar al jamón o al tocino, que se elabora a partir de carne de vaca, toro o ...
Nocilla VS Nutella: ¿Cuál es la mejor crema de cacao?

Nocilla VS Nutella: ¿Cuál es la mejor crema de cacao?

Desde hace décadas, el debate sobre cuál es la mejor crema de chocolate (de las industriales) ha estado presente en nuestras mesas y despensas. Por un lado, tenemos a la Nocilla, una crema de cacao ...
Los helados artesanos Lucciano's Abren Una nueva tienda En Valencia

Los helados artesanos Lucciano’s Abren Una nueva tienda En Valencia

¡Lucciano's sigue creciendo! Tras conquistar Barcelona y Málaga, la heladería artesanal argentina abre su tercera tienda en España, esta vez en la ciudad de Valencia. La marca, fundada por la familia Otero en 2011, está ...
Las formas más originales del chocolate en la alta repostería

Las formas más originales del chocolate en la alta repostería

El chocolate es un alimento que ha sido venerado en todo el mundo durante siglos. Desde su origen como bebida ritual en culturas mesoamericanas hasta su transformación en ingrediente esencial en la alta repostería, el ...
Aprende A Disfrutar Del Calamar En Sus Mil Formas

Aprende A Disfrutar Del Calamar En Sus Mil Formas

El calamar es uno de los mariscos más populares en todo el mundo, y le sobran los motivos. Este crustáceo cefalópodo vive en aguas profundas de todo el mundo y es un clásico en la ...
Todo sobre la crema de cacahuete: beneficios, usos y cómo hacerla en casa

Todo sobre la crema de cacahuete: beneficios, usos y cómo hacerla en casa

La crema de cacahuete es un producto alimenticio que se ha vuelto muy popular en los últimos años gracias a sus beneficios nutricionales. Aunque se suele asociar con la comida americana, la crema de cacahuete ...
Los Postres imprescindibles en el Camino De Santiago

Los Postres imprescindibles en el Camino De Santiago

La gastronomía en el Camino de Santiago es una experiencia única que combina la tradición culinaria de cada región con la aventura y la emoción del camino. Durante el camino, los peregrinos pueden degustar platos ...
El cachopo: descubre todo sobre el plato más popular de Asturias

El cachopo: descubre todo sobre el plato más popular de Asturias

El cachopo es una de las delicias gastronómicas más populares de la cocina Asturiana. En su forma más característica está compuesto por dos filetes grandes de ternera y un relleno de jamón serrano y queso ...
Semana Santa en España

Platos típicos y dulces tradicionales de la Semana Santa en España

Cada festividad tiene asociada una gastronomía especial que se suele preparar durante esos días. La Semana Santa en España no solo es una de las celebraciones religiosas más importantes del país, sino que también, es ...
Guía completa de los embutidos asturianos que debes probar al menos una vez en la vida

Guía completa de los embutidos asturianos que debes probar al menos una vez en la vida

Asturias tiene (merecida) fama de buena gastronomía. No es ninguna novedad que en el Principado se come de maravilla. Y buena parte de esa fama se debe a un producto que bordan: los embutidos asturianos ...
El Queso Celebra Su Día Mundial: Descubre Un Tipo Nuevo

Descubre los distintos tipos de queso: la mejor guía práctica para cheeslovers

Hoy, 27 de marzo se celebra el Día Mundial del Queso. Este alimento es un básico en la gastronomía internacional, sobre todo de Europa. Un producto tradicional que se trabaja sobre todo en las zonas ...
Beneficios de los frutos secos

Los frutos secos: una gran fuente de nutrición para tu cuerpo

Seguramente los frutos secos sean un básico en tu alimentación diaria. Pero, si no es así, hoy queremos que empieces a incluirlos en tu menú porque, independientemente de las falsas creencias que se puedan tener ...
tipos de harina y sus usos

Los 5 tipos de harina que tienes que conocer y usar en tus recetas

La harina ha sido, es y será un alimento básico e imprescindible en todas las gastronomías mundiales. Se obtiene moliendo cualquier tipo de cereal, fruto seco o legumbre (trigo, maíz, espelta… ). Hace unos años ...
jalea real y miel diferencias

La Jalea real y el polen de miel, diferencias entre los 2 tesoros mejor guardados de las abejas

Desde la antigüedad, la Jalea real y el polen de miel se convirtieron en dos ingredientes estrella por sus múltiples beneficios para la salud. La jalea real siempre conocida por su aporte energético y la ...
¡Es tiempo de calçots! Descubre los mejores restaurantes para organizar tu calçotada

¡Es tiempo de calçots! Descubre los mejores restaurantes para organizar tu calçotada

Reúne a unos amigos. Prepara el fuego. Y monta una divertida calçotada. Es el mejor plan que puedes organizar estos meses en los que los calçots, esa cebolleta tierna y dulce que procede de Valls, ...
Enjoy European Quality Food

Enjoy European Quality Food o como proteger quesos, aceites o vinos italianos

.La idea es dar a conocer en otros países, en este caso España, aunque también se presenta en Alemania, Reino Unido y Polonia, productos de calidad de alimentación de la Unión. Un proyecto que esta ...
Atún rojo balfegó

El atún rojo en la cocina: cortes, recetas y trucos para sacarle el mejor partido

El atún rojo es el ibérico del Mar. Este pescado está lleno de virtudes y las  posibilidades a la hora de cocinarlo son infinitas. Del atún  se aprovecha casi todo, y cada una de las ...
Tipos de morcilla en España

Tipos de morcilla: las 1000 caras del embutido más tradicional

La morcilla, un imprescindible en toda barbacoa o tapeo que se precie, es un alimento muy presente en nuestra gastronomía. Hoy te invitamos a descubrir los diferentes tipos de morcilla en España, un embutido milenario ...
¿Qué es la quinoa y para qué sirve?

¿Qué es la quinoa y para qué sirve?

La quinoa es una semilla que se ha vuelto cada vez más popular en los últimos años por sus propiedades nutricionales y su versatilidad en la cocina. Originaria de la región andina de Sudamérica, la ...
Las legumbres, los alimentos más ricos del mundo

Las legumbres, los alimentos más ricos del mundo

A todos nos gusta llegar a casa y tener platos tan reconfortantes como potaje de lentejas con verduras, un cocido con garbanzos o alubias con almejas que nos ayudan a combatir el frío del invierno ...
La cocina en el universo Disney

La cocina en el universo Disney a través de 8 de sus mejores películas

La compañía de animación Disney lleva 100 años acompañando a generaciones y generaciones de niños, iluminándolos con sus hermosas historias de princesas, villanos y guerreros. Pero, ¿alguna vez te habías fijado en la gran presencia ...
propiedades del coco

Todo sobre el coco, el fruto seco más grande del mundo

El cocotero o la palma del coco, (Cocos Nucíferas L.) es también un árbol correctamente denominado como “árbol de la vida”, “árbol del cielo” o “árbol de los mil usos”. Además de sus múltiples usos, ...
mejores algas para tus recetas

Este 2023 incorpora las algas a tu alimentación

Los primeros meses del año pueden convertirse en el momento perfecto para probar nuevos alimentos que pueden aportarnos multitud de beneficios, además de descubrir sabores nuevos. Por eso, para este 2023 te proponemos añadir las ...
chocolate ecológico que es

¿Por qué elegir chocolates ecológicos en lugar de los convencionales?

Cuando comemos chocolate nuestro cerebro segrega una cantidad considerable de serotonina, hormona de la felicidad y el placer. Es por eso que su demanda ha crecido en los últimos años y se ha convertido en ...
Verdades y mentiras de los llamados Super Alimentos

Verdades y mentiras de los llamados Super Alimentos

Los superalimentos tienen un origen exótico y si bien son especialmente ricos en ciertos nutrientes, suelen ser bastante caros. Son alimentos que muchas personas piensan que por incorporarlos en su dieta van a encontrar un ...
Las verduras de invierno de Navarra, en su mejor momento

Las verduras de invierno de Navarra, en su mejor momento

La huerta de Navarra es una auténtica joya. Y es en invierno cuando nos 'regala' unas verduras fabulosas que hay que disfrutar en su punto. Escarola, achicoria, lechuga grumillo, cardo rojo, alcachofas, ajo tierno, brócoli, ...
trufa negra

La Trufa negra en la cocina Gourmet, ¿Cómo utilizarla en el día a día?

¿Qué sería de la alta cocina sin la trufa negra? Este pequeño manjar es sin duda uno de los productos más utilizados en la alta restauración y por consiguiente en los hogares cuando se prepara ...
El Poke Bolw, el plato hawaiano más sano del mundo ha venido para quedarse

El Poke Bolw, el plato hawaiano más sano del mundo ha venido para quedarse

El poke es un plato de origen hawaiano que tiene su base en los pescadores. Estos aprovechaban las diferentes capturas del día para juntarlo con el arroz para darle más alimento. La propia palabra poke ...
5 ingredientes básicos que cualquier chino tendría en su despensa

5 ingredientes básicos que cualquier chino tendría en su despensa

La cocina china es una de las gastronomías más potentes y diversas que hay. Más allá del típico restaurante chino de barrio, en el que podemos encontrar recetas que todos conocemos, existe un océano inmenso ...
10 Alimentos que contienen azúcar y no lo sabías

10 Alimentos que contienen azúcar y no lo sabías

Cada vez son más las personas que se preocupan por tener una alimentación lo más saludable posible. Y es por eso que uno de los factores en los que más incidimos es la reducción del ...
Los 10 quesos españoles que tienes que probar al menos una vez en tu vida

Los 10 quesos españoles que tienes que probar al menos una vez en tu vida

En España no somos muy escuetos en cuanto a variedad de quesos se refiere. Contamos con una enorme variedad de tipos: frescos, curados, semicurados o azules entre una gran lista quesera que nos hace tener ...
Carbón dulce o las ventajas de portarse regular

Carbón dulce o las ventajas de portarse regular

Seguro que recuerdas siendo niño ese momento de profunda introspección cuando te preguntaban “¿qué tal te has portado este año?” en mi caso la respuesta era invariablemente un “sí” rápido y decidido, pero después de ...
Trigo Sarraceno, las asombrosas propiedades de un superalimento milenario

Trigo Sarraceno, las asombrosas propiedades de un superalimento milenario

Fagopyrum esculentum, conocido popularmente como trigo sarraceno o alforfón. Este pseudocereal que a pesar de llevar el sustantivo “trigo” en su nombre, no contiene gluten ni es un cereal, ya que no pertenece a la ...
¿Por qué nos despedimos del año comiendo 12 uvas?

¿Por qué nos despedimos del año comiendo 12 uvas?

Cada país tiene su forma de decir adiós y dar la bienvenida al nuevo año. Entre los rituales más curiosos está romper platos en Dinamarca o comer lentejas en Italia. En nuestro caso, no hay ...
Frinsa, tu salvación para los regalos de Navidad más Gourmet

Frinsa, tu salvación para los regalos de Navidad más Gourmet

Las comidas y regalos navideños pueden convertirse en un quebradero de cabeza. ¿Qué preparo para sorprender a mis invitados?, ¿Qué regalo estas navidades para ser original? Frinsa llega a nuestras vidas como una solución para ...
10 dulces para celebrar la Navidad en los 5 continentes

10 dulces para celebrar la Navidad en los 5 continentes

A su llegada a nuevas partes del mundo, a menudo las tradiciones cristianas como la Navidad se mezclan y desarrollan en función del sustrato cultural previo dando lugar al surgimiento de fenómenos de sincretismo de ...
Descubre los diferentes tipos de Aceite de Oliva Virgen Extra

Descubre los diferentes tipos de Aceite de Oliva Virgen Extra

El olivo no fue un regalo de los dioses como en el caso de los griegos. Tuvo que pasar mucho tiempo desde su utilización en Grecia hasta su posterior llegada a España a manos de ...
Los 7 alimentos de temporada que no te puedes perder en invierno

Los 7 alimentos de temporada que no te puedes perder en invierno

Aunque en la actualidad podamos disponer de prácticamente cualquier ingrediente en todas las estaciones del año, nada sienta mejor que consumirlos durante su temporada porque es cuando más sabor encierran. Adáptate este invierno y utiliza ...
recetas con langostinos

Esta Navidad, los langostinos Noray triunfan con recetas originales… y las de toda la vida

¿Te imaginas una mesa de Navidad sin langostinos? El 'rey' de las celebraciones navideñas es el langostino... ¡y no puede faltar! Cocido y acompañado con mayonesa, es la forma más clásica y sencilla de tomarlos ...
Recetas para navidad con pescado

Recetas navideñas con lubina, dorada y corvina de Crianza de Nuestros Mares

Dorada a la espalda, lubina con gulas, dorada al horno, corvina con crema de guisantes... Los pescados frescos y de proximidad con el sello de Crianza de Nuestros Mares son la mejor opción para tus ...
Todo lo que debes saber sobre el pescado salvaje de Alaska

Todo lo que debes saber sobre el pescado salvaje de Alaska

Sin duda, el pescado es uno de los productos estrella de las comidas navideñas. Cada vez son más las personas que, debido al descenso del consumo de carne, prefieren optar por platos del mar para ...
FISAN presenta la joya de sus ibéricos: jamones Alta Gastronomía Edición Limitada

FISAN presenta la joya de sus ibéricos: jamones Alta Gastronomía Edición Limitada

Solo unos cuantos 'elegidos' van a poder disfrutar de esta maravilla gastronómica que FISAN elabora cada temporada. Los Jamones Edición Limitada Alta Gastronomía son seleccionados cada año por los Maestros jamoneros de FISAN y los ...
El Teff, el cereal milenario y sin gluten que arrasa en el mundo healthy

El Teff, el cereal milenario y sin gluten que arrasa en el mundo healthy

El Teff es otro de los cultivos olvidados en el tiempo y que se le ha acoplado a la alimentación occidental a raíz del “boom” de los alimentos sin gluten. Los alimentos y bebidas elaborados ...
Rubiato Paredes: porque una buena carne no necesita acompañamientos

Rubiato Paredes: porque una buena carne no necesita acompañamientos

Llega la navidad y con ello la preocupación de cómo vamos a preparar el menú navideño. Y esto es así porque cada vez nos complicamos más la vida a la hora de preparar este tipo ...
Ibéricos Montellano. Jamones y embutidos artesanos, de principio a fin

Ibéricos Montellano. Jamones y embutidos artesanos, de principio a fin

Dicen que sus jamones “hacen feliz a quien los come”. Una verdad que Ibéricos Montellano lleva defendiendo desde hace décadas, porque cuando una fina loncha de sus jamones ibéricos de bellota entra en la boca, ...
Trayecto por la gastronomía vallisoletana: recetas, productos y vinos.

El lechazo: ¿Asado de Peñafiel o al Pincho de Traspinedo?

Desde tiempos inmemorables el lechazo ha sido considerado una comida para la realeza y la alta nobleza: nunca podía faltar en cualquier festín o celebración que se preciara. Un producto estrella en la gastronomía castellana, ...
Señorío de Montanera: jamones, lomo doblado, morcón y otras 'joyas' 100% ibéricas de bellota

Señorío de Montanera: jamones, lomo doblado, morcón y otras ‘joyas’ 100% ibéricas de bellota

Extremadura posee un ecosistema único para que los cerdos ibéricos se críen en libertad y se alimenten de bellotas. Y es en la dehesa extremeña donde Señorío de Montanera cría sus cerdos y elabora los ...
jamones enrique tomas pan tumaca

Enrique Tomas, 40 años de éxito con el mejor jamón Ibérico

Desde con Mucha Gula seguimos recomendando en este mes de los ibéricos empresas de calidad y que ofrezcan el mejor producto. No nos equivocamos al decir que el mundo entero está calentando motores para la ...
Qué se come en Estados Unidos en el Día de Acción de Gracias

¿Sabes qué se come en Estados Unidos en el Día de Acción de gracias?

Acción de Gracias, conocido también como Thanksgiving Days, es un festejo anual que se celebra el cuarto jueves de noviembre en Estados Unidos. También, hay otros tantos países que celebran este día como por ejemplo ...
¿Ayudan los alimentos sin azúcar a adelgazar?

¿Ayudan los alimentos sin azúcar a adelgazar?

Muchas personas están obsesionadas con el 0% azúcar. Muchas veces no importa que tanto azúcar consumimos, sino la procedencia de este. No es lo mismo los azúcares naturales que pueden tener las frutas que los ...
¿Qué carne es la más saludable?

¿Qué carne es la más saludable?

La carne nunca debe ser el elemento principal de nuestra dieta, pues al menos el 50% de esta debe estar basada en frutas y verduras. No obstante, si que es necesario consumir unos mínimos de ...
Sin sal no podemos vivir

Sin sal no podemos vivir

La sal común o también conocida como cloruro sódico (NaCl) es un compuesto químico que ha sido usado desde el inicio de la humanidad. Desde tiempos de los romanos ya se sabía que su consumo ...
¿Por qué este año hay tan pocas setas?

¿Por qué este año hay tan pocas setas?

El otoño nos trae cada año gran variedad de cambios, temperatura, horas de luz, y sobre todo riquísimos productos. Entre todos esos productos se encuentran las setas, que ya tienen un legado histórico en la ...
Estos son los 7 alimentos más calóricos del mundo

Estos son los 7 alimentos más calóricos del mundo

Cuando estamos a dieta o intentamos bajar de peso contamos al dedillo todas las calorías. No obstante, ya verás que en esta lista de alimentos hay muchos que, pese a ser algunos de los más ...
El Ghee, la mantequilla Ayurvédica

El Ghee, la mantequilla Ayurvédica que mejorará tu salud

El Ghee, también conocido erróneamente, como mantequilla clarificada, es un alimento originario de las prácticas holísticas Ayurvédicas, procedentes de la filosofía y cocina védica. La filosofía védica está basada en la enseñanza de Los Vedas, ...
mieles de sabores

Miel de Aguacate, de Brezo o de Manuka: las mieles de sabores triunfan en Otoño

Con la llegada del otoño y del frío, nuestra alimentación también cambia. Sustituimos aquellas recetas más refrescantes por aquellas más contundentes y calientes. Del mismo modo, apostamos por bebidas como las infusiones y los tés ...
Los dulces más típicos del día Todos los Santos en España: ¡se te hará la boca agua!

Los dulces más típicos del día Todos los Santos en España: ¡se te hará la boca agua!

Llamemos como la llamemos, esta fiesta, y sus respectivos dulces, tienen el mismo origen ligado con las tradiciones paganas. En España, el Día de Todos los Santos (1 de noviembre), es una festividad incluida en ...
qué tipo de levadura necesita tu receta

¿Sabes qué tipo de levadura necesita tu receta?

Muchas veces cuando nos disponemos a hacer una receta que requiere de levadura nos encontramos con que el resultado no es el esperado. Aunque en ocasiones comenzamos a buscarle los tres pies al gato intentando ...
La curiosa historia del origen del pintxo vasco: nada que ver con las tapas

La curiosa historia del origen del pintxo vasco: nada que ver con las tapas

El pintxo es el aperitivo de referencia dentro del País Vasco. Todas las tabernas tienen estos particulares bocaditos, siempre orientados a sus especialidades. Se pueden encontrar casi de cualquier cosa que imagines: la clásica gilda, ...
Alimentos y consejos que te ayudarán a conciliar el sueño

Alimentos y consejos que te ayudarán a dormir mejor

No hay peor sensación que irse a la cama y ser incapaz de dormirse. Empiezas a dar vueltas continuamente hasta las tantas, miras el móvil y es aun de madrugada, te agobias y el ciclo ...
Cabrales, Gamonéu, Casín, Afuega'l pitu... El paraíso del queso está en Asturias

Cabrales, Gamonéu, Casín, Afuega´l Pitu… el paraíso del mejor queso está en Asturias

Los quesos de Asturias son uno de los grandes estandartes de su gastronomía. Quesos artesanos que mantienen vivas tradiciones ancestrales, transmitiendo de generación en generación la forma natural de elaborar esta joya de la cocina ...
Los 5 cocidos más famosos en España: ¡querrás probarlos todos!

Los 5 cocidos más famosos en España: ¡querrás probarlos todos!

El cocido es un manjar perfecto para entrar en calor cuando el frío rasca. En esos días de otoño o invierno en los que ni apetece salir a la calle se convierte en una de ...
Metales pesados y alimentos ¿afectan a nuestra salud?

Pescado Azul y Pescado blanco: propiedades, beneficios y diferencias

El Ministerio de Sanidad recomienda que la población consuma entre 3 y 4 raciones de pescado a la semana. Además, y citando textualmente, se recomienda "variar las especies entre pescados blancos y azules". Y es ...
Todo lo que necesitas saber sobre el ceviche

Todo lo que necesitas saber sobre el ceviche, el plato peruano más popular

Pese a que su origen está en Latinoamérica, el ceviche se ha convertido en un plato popular mundialmente. Puede simplemente parecer pescado fresco aliñado, pero es mucho más que eso. Hoy os daremos todas las ...
El atún rojo Balfegó estará presente este octubre en unos 1000 restaurantes

Última semana para disfrutar de las jornadas del Atún Rojo Balfegó, uno de los mejores atunes del mundo

Cerca de 1.000 restaurantes de todas las partes de España estarán presentes hasta el 16 de octubre en las Jornadas gastronómicas del Atún Rojo Balfegó. Todas ellas se celebrarán de manera simultánea en las diferentes ...
Conoce las algas comestibles más populares y todos sus beneficios

Conoce las algas comestibles más populares y todos sus beneficios

Las algas son son un alimento muy popular en oriente. En cambio, en occidente, y más concretamente en España, su uso no está tan extendido. Sin embargo, incluirlas en nuestra dieta siempre es algo positivo ...
chocolate vegano

¿Sabes cuáles son los beneficios del chocolate vegano para nuestra salud?

El chocolate por naturaleza es un alimento vegano. Hasta ahora, lo más habitual era encontrarlo mezclado con lácteos como la leche o la mantequilla. Sin embargo, la buena noticia es que hay cada vez más ...
El curioso cocido maragato, único porque se come al revés

El curioso cocido maragato, único porque se come al revés

Lo más curioso del cocido maragato es que se come al revés. Es decir, comienzas por la carne y terminas con la sopa. Descubre todos los secretos de este plato tradicional de la Maragatería y ...
10 platos asturianos que tienes que probar (al menos) una vez en tu vida

10 platos asturianos que tienes que probar (al menos) una vez en tu vida

No te vamos a descubrir a estas alturas lo bien que se come en Asturias, pero lo que sí queremos hacer es mostrarte 10 de sus recetas más tradicionales aunque no sean las más conocidas ...
amaranto super alimento

Amaranto, un Súper Alimento con más de 10.000 años

La nutrición ha cobrado mucho protagonismo en las últimas décadas. Existen diversos tipos de patologías que dependen directamente de nuevas formas de alimentación y debido a ello resurgen alimentos que han estado olvidados en el ...
Alimentos de otoño

Los alimentos de temporada que no te puedes perder en otoño

Junto con el otoño llega el frío y tenemos que reinventarnos, especialmente con las comidas. Ya no apetecen tanto las recetas fresquitas, más bien todo lo contrario, pues solo queremos comer cremas, estofados y cocidos ...
Los beneficios de las conservas de pescado para la salud

Los beneficios de las conservas de pescado para la salud

Las conservas de pescado son un excelente aliado para nuestras despensas. Son productos con una fecha de caducidad muy larga que nos sacan de un apuro en más de una ocasión. Su fácil capacidad de ...
El ocaso del pulpo gallego

El ocaso del pulpo gallego

"En Galicia ya no hay pulpo gallego. Todos los que se consumen, y digo todos, provienen principalmente de Marruecos, Mauritania o de otros mercados". Así de contundente se muestra un empresario que lleva toda la ...
La burrata, el nuevo queso de moda que arrasa en los restaurantes

La burrata, el queso que arrasa en los restaurantes

Últimamente, es muy común encontrar en restaurantes italianos (y no italianos) ensaladas con burrata. Sin duda, se ha convertido en uno de los quesos de moda en los últimos años. Tanto ha sido su impacto ...
Arroz a banda y arroz del senyoret, dos tesoros gastronómicos valencianos

Arroz a banda y arroz del senyoret, dos tesoros gastronómicos valencianos

Aunque la paella valenciana es quizá la receta más conocida de arroz en Valencia, hay otras tantas elaboraciones como el arroz al horno, el arroz del senoyret o el arroz a banda que son también ...