¿Cómo lavar frutas y verduras de forma correcta?

¿Cómo lavar frutas y verduras correctamente?

Se deben consumir 5 piezas de frutas y verduras diarias por los nutrientes y vitaminas que nos aportan. Además, las frutas y verduras ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares y su consumo se vincula con la ...
Se lleva el ahumado: aprende a cocinar recetas muy top en el ahumador Borniak

Se lleva el ahumado: aprende a cocinar recetas muy top en el ahumador Borniak

El ahumado ha pasado de ser una técnica de conservación de los alimentos a toda una tendencia en gastronomía. El humo es un ingrediente mágico que aporta un sabor especial a cualquier alimento y aplicado ...
regalos dia de la madre

Día de la Madre: Regalos gourmet para acertar seguro

No te compliques y ve directo al grano. Si hay algo que va a sacar una sonrisa a tu madre es, seguro, abrir alguno de estos regalos sorpresa que esconden los bocados más suculentos. Celebra ...
borniak

Disfruta de la magia del ahumado con los ahumadores Borniak

El humo es un ingrediente mágico que aporta un sabor especial a cualquier alimento y está más de moda que nunca. Para los profesionales de la hostelería, el ahumador se ha convertido en un aliado ...
¿Cómo evitar intoxicarnos cuando comemos fresas

Temporada de fresas: cómo evitar los pesticidas

Llega la primavera y, con ella, el hipnótico color rojo y el inconfundible aroma de las fresas aparecen en las fruterías y mercados. De marzo a mayo es temporada de fresas y fresones en España, ...
Receta de crema de verduras con quesitos

Crema de Calabacín: El Secreto para una Sopa Cremosa

¿Buscas una receta reconfortante, rica, sabrosa y fácil de preparar? ¡No busques más! La crema de calabacín es la solución perfecta para una comida reconfortante en cualquier momento del año. Pero para sacarle el máximo ...
fallas2024valencia

Consejos gastronómicos para vivir las Fallas

Si ya has soltado algún que otro “hoy hace día de Fallas”, es señal inequívoca de que la fiesta valenciana por antonomasia está muy cerca. Durante 5 días, la ciudad suena a música, pasacalles y ...
recetas con patatas

Amor con patatas: 3 recetas con Patatas Princesa Amandine® para triunfar en San Valentín

El día del amor está a la vuelta de la esquina. San Valentín, la fiesta dedicada al romance y la conexión emocional, es la ocasión perfecta para desatar todo el potencial gastro que nos ofrece ...
Beber aceite de oliva puro

Beber aceite de oliva puro, ¿una buena idea?

El aceite de oliva es muy bueno para la salud. Pero ¿tiene sentido beberse un vaso o es sólo una moda pasajera? El aceite de oliva, alimento básico de la dieta mediterránea, sigue creciendo. Es ...
como hacer palomitas en casa

¿Cómo hacer Palomitas en casa? 3 recetas originales para una tarde de cine

Para estos días de frío o para una cálida tarde de verano, para tomar solo en una noche de manta y sofá o con familia y amigos en una reunión multitudinaria... hacer palomitas de maíz ...
Cómo Cocer Patatas a la Perfección para tus Recetas Favoritas

Cómo Cocer Patatas a la Perfección para tus Recetas Favoritas

Las patatas, ese ingrediente versátil, humilde y esencial en la cocina. Aprender cómo cocer patatas debería estar incluido en el temario del colegio, entre las divisiones y El Quijote. Cocer patatas de la manera correcta ...
Cómo hacer Pan Bao en casa, receta paso a paso

Cómo hacer Pan Bao en casa, receta paso a paso

Los panecillos bao, también conocidos como "baos", han conquistado el mundo con su textura suave y sus variados y sabrosos rellenos. Hasta hace relativamente poco, era impensable hacer pan Bao en casa: esta receta solo ...
Celebra el Día Internacional de la Croqueta con las más ricas... ¡y no solo de jamón!

Día internacional de la croqueta: Cómo hacer la croqueta perfecta

Hoy es un día especial para todos los que amamos la gastronomía. Hay un pequeño bocado que nos ha conquistado a todos y cuyo sabor, fragilidad y carácter forma parte de la cultura gastronómica de ...
El método definitivo para hacer la compra y no arruinarte en el supermercado

Ideas para una cesta de la compra sana y económica

El alza de los precios ha hecho que en los últimos tiempos ir al supermercado resulte mucho más caro para la mayoría de los hogares españoles. La subida de impuestos y la de los propios ...
Las tartaletas de queso fresco con cebolla caramelizada pueden ser uno de los aperitivos de tu mesa de invitados de cóctel

Ideas de aperitivos para Navidad: Bocados originales para tus invitados

Seguro que lo has oído mil veces, "no hay mayor gesto de amor que dar de comer". Pues, si eres de quien piensa igual, seguro que la Navidad se convierte en uno de tus momentos ...
Recetas con Cabello de Ángel para Navidad: Celebra con Dulzura

Recetas con Cabello de Ángel para Navidad: trucos y consejos

La temporada navideña está a la vuelta de la esquina, y ¿qué mejor manera de endulzar estos días festivos que con deliciosas recetas con cabello de ángel?. Sin lugar a dudas un toque dulce y ...
Recetas con salmón noruego para Navidad

Recetas con Salmón noruego para triunfar en Navidad

Juntar a familiares y amigos en casa, celebrar la llegada del nuevo año, juntarnos a tomar un aperitivo y alargarlo hasta la comida y cenar juntos… Se acerca la época más mágica del año y ...
Postres de alta cocina con manzanas Marlene® perfectos para el otoño

Postres de alta cocina con manzanas Marlene® perfectos para el otoño

Morder una manzana puede ser una experiencia sensorial extraordinaria, un viaje a través del gusto y el olfato que deleita el paladar y despierta la curiosidad. ¿Por qué? Porque las manzanas esconden hasta 300 aromas ...
Callos al estilo tradicional

Esmorzars de forquilla, desayunar con tenedor

Todos hemos escuchado a lo largo de nuestra vida, ya sea en el colegio o  en nuestra casa la frase,  “el desayuno es la comida más importante del día”. Los esmorzars de forquilla nos lo ...
menu semanal saludable

7 Menús Saludables con Sabores Carrefour Bio

¿Estás buscando un plan de comidas semanal que te ayude a mantener un estilo de vida saludable? Pues lo acabas de encontrar. Hoy te queremos presentar estos 7 menús semanales con un toque Bio. Te ...
recetas de marisco

Las mejores recetas de marisco… cocinadas con Ron Legendario

Con la Navidad a la vuelta de la esquina (sí, es una realidad a la que debemos enfrentarnos cuanto antes) toca rebuscar en nuestro recetario las preparaciones con las que vamos a triunfar este año ...
Dos recetas exóticas y saludables con manzanas Marlene®

Dos recetas exóticas y saludables con manzanas Marlene®

Las genuinas manzanas Marlene®, que crecen en el Tirol del Sur (Südtirol), son las protagonistas de dos recetas elaboradas por la carismática chef hispano-marroquí Najat Kaanache. La propietaria del restaurante Nur en Fez (Marruecos), reconocido ...
carta restaurante

Cambiar la carta

Me da pavor cambiar la carta. Es una mezcla de miedo, pereza y responsabilidad que esquivo hasta que no hay más remedio. Me meto en callejones sin salida que la gente que me rodea tiene ...
Cómo se utiliza el horno en la cocina

Cocinar en horno: consejos y las 3 mejores recetas

El horno es un elemento fundamental en la cocina de cualquier hogar. Conocer los diferentes tipos de hornos, sus características y ventajas, así como cómo utilizarlos adecuadamente, es esencial para aprovechar al máximo este equipo ...
4 recetas de Embutidos Fáciles para Hacer en Casa

4 recetas de Embutidos Fáciles para Hacer en Casa

La charcutería casera está en auge, y por una buena razón. Hacer tus propios embutidos en casa es una forma perfecta y divertida de experimentar con sabores y texturas para ampliar miras en la cocina ...
formas de cocinar salmon

Enamorados del salmón: 4 formas de cocinar tu pescado estrella

Fuente de proteínas, vitaminas A, D, B12, B3, ácidos grasos omega 3, antioxidantes y un largo etcétera, el salmón es uno de los pescados azules más sanos que existen y además... ¡está riquísimo!. Si eres ...
Cenas rápidas y ligeras para preparar en Verano

Cenas rápidas y ligeras para preparar en Verano

En verano los días son más largos, las noches son más cálidas y nuestro apetito, ¡más ligero! ¿Además, a quién le apetece pasar horas y horas  en la cocina cuando nos está esperando la playa? ...
postres refrescantes

5 Recetas de postres refrescantes para combatir las altas temperaturas

Las temperaturas han subido en todo el país y nos apetece refrescarnos a todas horas, ¿Qué hay refrescante que un buen postre frío? Ya sea un helado casero cremoso, un sorbete de fruta, o una ...
Los 10 utensilios de cocina más vendidos en 2023

Los 10 utensilios de cocina más vendidos en 2023

En el emocionante mundo de los utensilios de cocina, es crucial estar al tanto de las últimas tendencias y de los productos más populares en el mercado. En 2023, hemos presenciado una verdadera revolución en ...
Cómo preparar un desayuno completo y saludable en 10 minutos

Cómo preparar un desayuno completo y saludable en 10 minutos

El desayuno es la comida más importante del día, y por eso es fundamental que sea completo y saludable. Sin embargo, muchas veces nos encontramos con la falta de tiempo y terminamos consumiendo alimentos poco ...
comidas para la playa

Comidas para la playa: ideas fáciles para preparar en casa

La temporada de playa ya está encima y el plan favorito de muchos es coger la nevera portátil, sillas y sombrilla y pasar todo el tiempo posible disfrutando de nuestra costa. Sin embargo, muchas veces ...
Hacer magia con las sobras: Comida de Aprovechamiento

Hacer magia con las sobras: Comida de Aprovechamiento

En un mundo donde la sostenibilidad se ha vuelto una prioridad, la comida de aprovechamiento se erige como una alternativa culinaria inteligente y respetuosa con el medio ambiente. Esta práctica consiste en utilizar aquellos ingredientes ...
IkeJime: La técnica japonesa

Ikejime: La técnica japonesa utilizada por Balfegó para preservar la excelencia del atún rojo

La técnica ancestral del ikejime se alza como una fascinante manifestación de la inquebrantable preocupación que la cultura japonesa tiene por la excelencia y el equilibrio, así como en las diversas recetas y celebraciones gastronómicas ...
técnicas de ahumado

“Entre humo”: el ahumado, un ingrediente invisible

El ahumado es una técnica ancestral de aromatización y conservación de los alimentos. Resulta fácil visualizar esas cuevas de las comunidades prehistóricas en los largos inviernos, cuando al calor del fuego, también denominado “hogar”, conversaban, ...
¿Sabías lo importante que son las especias en la comida?

¿Sabías lo importante que son las especias en la comida?

A menudo subestimadas o incluso ignoradas, las especias son fundamentales en la gastronomía y pueden mejorar significativamente el sabor y los beneficios de tus comidas. Hoy descubrirás por qué las especias son tan importantes en ...
tipos de especias

Cómo usar las especias para mejorar tus platos

Existen muchos tipos de especias que se utilizan en la cocina para dar sabor y aroma a los platos. Desde el comino y la canela hasta el jengibre y la cúrcuma, cada especia tiene sus ...
¿Cómo hacer un picnic perfecto?

¿Cómo hacer un picnic perfecto?

Los picnics son una forma maravillosa de disfrutar del aire libre, la naturaleza y la compañía de amigos y familiares. Sin embargo, planificar un picnic perfecto puede ser todo un reto. Elegir el lugar y ...
Ideas de meriendas sanas y dulces

Meriendas sanas, dulces y fáciles de preparar en casa

¿Estás buscando ideas de meriendas sanas y dulces para disfrutar durante todo el día? ¡Tenemos algunas opciones deliciosas para ti! En este artículo, te compartimos una variedad de opciones de meriendas sanas (con receta de ...
Descubre cómo hacer el risotto perfecto: historia, ingredientes y técnicas

Descubre cómo hacer el risotto perfecto: historia, ingredientes y técnicas

El risotto es un plato italiano muy popular que ha ganado gran fama en todo el mundo por su sabor único y delicioso. Este plato de arroz cremoso es perfecto para los amantes de la ...
los mejores alimentos para tener los dientes más blancos

5 alimentos para que consigas unos dientes más blancos

Una sonrisa brillante y perfecta puede ser la clave para una apariencia saludable y atractiva, y mantener los dientes blancos es una parte importante de lograr esta meta. Aunque hay muchos productos disponibles en el ...
Recetas de pasta virales y fáciles

4 Recetas de pasta fáciles y deliciosas que son tendencia en las Redes Sociales

La pasta es un plato muy recurrido, entre otras muchas cosas por la sencillez y la rapidez que puede ser prepararlo si no queremos complicarnos mucho la vida. Sin embargo, podemos llegar a quedarnos sin ...
postres

Postres con Ron Legendario: 5 Recetas Dulces que te Harán Chuparte los Dedos

Si eres de los que disfruta de un buen postre y además eres un amante del ron, entonces este artículo es para ti. Hoy te traemos 5 recetas dulces elaboradas con los rones de legendario ...
Guia para comprar la mejor barbacoa

Guía para elegir la barbacoa perfecta: tipos y modelos más vendidos en España

Con la llegada del buen tiempo, no hay nada como disfrutar de una buena barbacoa con familia y amigos. Pero para que la experiencia sea completa, es importante contar con la barbacoa adecuada. En este ...
Cómo se hacen las papas arrugadas y origen de este manjar canario

Cómo se hacen las papas arrugadas y origen de este manjar canario

En lo simple esta el gusto, y eso lo saben bien todos los canarios gracias a las tradicionales “papas arrugadas”, tan características de las islas. De hecho, este manjar que sirve para guarnición de pescado ...
noche de San Valentín

Cómo salvar la noche de San Valentín con 5 sencillos platos como regalo

Como ya sabéis, el 14 de febrero es el día de los enamorados, San Valentín. Si aún no has preparado nada o el restaurante de moda de tu ciudad ya está lleno… ¡no te preocupes! ...
Trash coocking: ¡Aquí no se tira nada!

Trash coocking: ¡Aquí no se tira nada!

Los españoles tiramos cada año 1,2 millones de toneladas de alimentos a la basura. Esto supone un desperdicio de 28 kilos por español al año. Para intentar aplacar este problema se ha viralizado la tendencia ...
como elegir el mejor pescado fresco

Como elegir el mejor pescado y cocinarlo en su punto

El pescado es uno de los alimentos más versátiles que tenemos en nuestra dieta, ya que se puede consumir de múltiples formas y aporta grandes beneficios para la salud gracias a que son ricos en ...
Trucos imprescindibles que debes saber para cocinar con leña

Trucos imprescindibles que debes saber para cocinar con leña

En la temporada invernal en la que nos encontramos es tiempo de cocinar con leña. Este tipo de combustible es de lo más natural y sencillo, ya que solo necesitas un par de trozos y ...
alimentos para combatir la resaca

Los mejores 6 alimentos para combatir la resaca y volver a ser persona

¿Has bebido de más anoche, sientes que la cabeza te va a estallar de un momento a otro y te cuesta un mundo levantarte de la cama?. Amigo mío, eso se llama resaca, y es ...
comidas de navidad

Menú de última hora para Nochevieja con las cuatro cosas que tienes por casa

Las navidades son una época muy caótica y a todos nos ha pasado tener que preparar una cena a última hora. Pero no tener nada para el menú de Nochevieja puede suponer un auténtico drama ...
La moda del segundo desayuno como aliado perfecto para tener energía durante el día

La moda del segundo desayuno como aliado perfecto para tener energía durante el día

De toda la vida se ha dicho que hay que “desayunar como un rey, comer como un príncipe y cenar como un mendigo”. Y vaya si lo saben los que se quedan cortos al disfrutar ...
3 recetas de fiesta fáciles de hacer para estas Navidades: con Ron y mucho Umami

3 recetas de fiesta fáciles de hacer para estas Navidades: con Ron y mucho Umami

Las cenas de Navidad están a la vuelta de la esquina y es la hora de empezar a pensar en los menús. ¡No corras el riesgo de dejarlo para última hora! Además de lo encarecidos ...
Fruta escabechada: ¿Qué es y cómo hacerla?

Fruta escabechada: ¿Qué es y cómo hacerla?

Podríamos definir la técnica del escabeche como el arte de resucitar alimentos. Normalmente estamos acostumbrados a verlo en productos como carnes o pescados. Pero, déjanos decirte que la fruta también tiene su protagonismo. Y no, ...
5 platos de cuchara para entrar en calor este invierno

5 platos de cuchara para entrar en calor este invierno

Llega el invierno y con ello el frío, por lo que no hay mejor forma de entrar en calor que tomando unos buenos platos de cuchara sencillos y económicos. Pocas cosas sientan mejor que tomarse ...
Menú de Navidad para preparar en menos de 30 minutos

Menú de Navidad para preparar en menos de 30 minutos

La navidad es una época movida,: todos los días tenemos algún compromiso. Cenas con los del trabajo, comidas familiares, comprar regalos... Y pasa que muchas veces se nos echa el tiempo encima y no nos ...
Descubre como preparar las mejores recetas de zamburiñas

Descubre como preparar las mejores recetas de zamburiñas

Las zamburiñas son una auténtica delicia culinaria, y uno de los productos estrella de la gastronomía gallega. Una de sus múltiples versiones es como relleno de uno de los platos más típicos gallegos, la empanada, ...
Aprende a cocinar con David De Jorge las mejores recetas de Langostinos Noray

Aprende a cocinar con David De Jorge las mejores recetas de Langostinos Noray

Es único e irrepetible. El cocinero vasco David de Jorge, más conocido como Robin Food y mano derecha de Martín Berasategui, siempre consigue captar nuestra atención con su discurso, rompedor, divertido y directo, y sus ...
Como hacer un perrito caliente premium en casa

Como hacer los mejores perritos calientes del mundo en tu casa

Los perritos calientes suelen ser una comida o cena rápida a la que recurrimos cuando no tenemos muchas ganas de cocinar o no disponemos de demasiado tiempo. Lo cierto es que no solemos poner el ...
Cómo hacer Naranjas deshidratadas

Cómo hacer Naranjas deshidratadas, la nueva tendencia navideña

Deshidratar fruta es una de las formas más antiguas de conservarla sin que pierda sus propiedades esenciales, e incluso provocando transformaciones que desde el punto de vista nutritivo y culinario presentan grandes ventajas. Aunque las ...
portada jamon

La guía definitiva para elegir tu Jamón Ibérico estas Navidades

El Jamón Ibérico es uno de los productos más internacionales de la cultura y la gastronomía mediterránea. Un alimento gourmet único en el mundo que representa una cultura, una tradición y un saber hacer que ...
Probamos el menú de Begoístas: 5 días comiendo más sano

Probamos el menú de Begoístas: 5 días comiendo más sano

Tras publicar la iniciativa Begoístas de Begoña y Cuchita Lluch pasamos a la acción probando durante 5 días el plan “Sentir” que según sus directoras abre las puertas a la salud y entra en contacto ...
comidas de navidad

Cómo sobrevivir a las comidas de Navidad: trucos y consejos para salir ileso de estas fiestas

Llega diciembre y es sinónimo de navidad. Festejar en muchos eventos sociales alrededor de una mesa repleta de platos y postres típicos. Durante las fiestas tendemos a comer más de lo normal, poco saludable y ...
alimentos para prevenir las gripes y los resfriados

Alimentos y consejos para prevenir la gripe y los resfriados

Comienza el otoño y con ello los cambios de temperatura. Es impredecible, porque un día hace calorcito, otro día hace más frío que en el polo norte, otro de repente se estabiliza la temperatura... Vamos, ...
Cocinando un chuletón a la piedra volcánica

Cocinando el mejor chuletón de buey a la piedra volcánica

Es la última tendencia y pronto pasará de ser una novedad ha convertirse en un clásico. El extraordinario sabor que otorga a los productos rivaliza con el carácter que proporciona a las elaboraciones. Hablamos de ...
cocina con conservas

Cocina sabrosa y en minutos a golpe de conservas

Las conservas son uno de los productos más infravalorados a la hora de utilizarlos para nuestras recetas. Un grave error, ya que nos ofrecen un enorme abanico de posibilidades gastronómicas. Productos como las sardinillas, el ...
¿Debemos tomar las frutas en las comidas o fuera de ellas?

¿Debemos tomar la fruta en las comidas o fuera de ellas?

Esta es una pregunta que a menudo nos surge. Al finalizar una comida solemos tener la necesidad de tomar postre, pero podemos tener la duda de si es apropiado comerse o no una pieza de ...
Descubre cómo hacer las frituras perfectas

Descubre cómo hacer las frituras perfectas

Las frituras pueden parecer sencillas, pero tienen mucha más miga de lo que parece. Hay infinidad de aspectos que hay que tener en cuenta: el aceite que utilizamos y su temperatura, la cantidad de alimentos, ...
4 recetas plant-based que no te puedes perder

4 recetas plant-based que no te puedes perder

Hoy venimos a mostraros algunas recetas de la mano de Oatly, marca experta en bebidas de avena. Todas ellas son plant-based. Te vamos a mostrar 3 meriendas/postres y una crema de calabacín que tiene truco ...
7 consejos para ser más sostenibles en la cocina de casa

7 consejos para ser más sostenibles en la cocina de casa

El cambio climático es una realidad, por lo que es normal que cada vez tengamos más urgencia por intentar revertir la situación. Tanto en la cocina como en la vida en general debemos de comprometernos ...
¿Qué alimentos son indispensables en la cesta de la compra?

¿Qué alimentos son indispensables en la cesta de la compra?

La subida generalizada de los precios ha afectado a bienes básicos como los alimentos. Este suceso ha abierto un debate sobre que productos son o no de primera necesidad para nuestra alimentación. Por eso, la ...
Todo sobre el Rosh Hashaná: Disfruta de un Año Nuevo Judío repleto de sabor

Todo sobre el Rosh Hashaná: Disfruta de un Año Nuevo Judío repleto de sabor

Hay multitud de rituales y tradiciones que se llevan a cabo durante el Rosh Hashaná: rezos, comidas... Aquí te mostraremos algunas de las claves más importantes sobre el Año Nuevo Judío, así que si eres ...
Los mejores postres sin lactosa de Mercadona

¿Cómo sería la cesta de la compra de 30€ de Mercadona?

La cadena de supermercados Carrefour lanzó una cesta de la compra compuesta por 30 productos que valía 30€. Nosotros ya realizamos un artículo en el que la analizábamos y explicábamos todos sus componentes. Por eso, ...
Es el momento de añadir el Aloe Vera a tu dieta, la nueva tendencia en gastronomía

Es el momento de añadir el Aloe Vera a tu dieta, la nueva tendencia en gastronomía

A nadie le sorprenderá escuchar que el aloe vera posee múltiples beneficios para nuestro organismo. Desde hace años, todos conocemos y muchos hemos probado sus propiedades y ventajas para la piel y el cabello. Pero ...
5 trucos para hacer una hamburguesa de 10 en casa

5 trucos para hacer una hamburguesa de 10 en casa

Nosotros mismos podemos hacer un manjar incluso mejor que el de muchos restaurantes que alegan tener hamburguesas gourmets. Cuando cocinamos una hamburguesa rápida en casa, lo cierto es que tampoco le ponemos mucho esfuerzo. Peor ...
Los secretos para cocinar las patatas fritas perfectas

Los secretos para cocinar las patatas fritas perfectas

Las patatas fritas son una perdición, prueba una y no podrás parar. No hay nada mejor que unas buenas patatas crujientes por fuera y melosas por dentro, capaces de satisfacer los paladares más exigentes. Con ...
Meriendas saludables y originales para la vuelta al cole

5 meriendas saludables y originales para endulzar la vuelta al cole

Se acerca la vuelta al cole y hay que ir pensando meriendas. Siempre es complicado encontrar el equilibrio entre sano y que le guste a los niños. Por eso, aquí te traemos unas cuantas ideas ...
Batch Cooking, la tendencia con la que ahorrarás dinero y energía

Batch Cooking, la tendencia con la que ahorrarás dinero y energía

Tener tiempo para cocina en la mayoría de las ocasiones resulta una utopía. Además, sumado al incremento del precio de la luz o el gas, encender la vitrocerámica o los fuegos resulta cada vez más ...
Cómo desalar el bacalao como un auténtico profesional

Cómo desalar el bacalao como un auténtico profesional

El bacalao es uno de los pescados más utilizados en el interior de España ya que en aquellos tiempos en los que el transporte de mercancías era más complicado, este era uno de los pocos ...
Consejos para sacarle el mejor partido al sistema de cocina AMC

Consejos para sacarle el mejor partido al sistema de cocina AMC

Ante el contexto que nos rodea, el ahorro energético se ha convertido en un imperativo. Para cuidar del medio ambiente y de nuestros bolsillos a partes iguales. De igual modo, poder comer de manera saludable, ...
Anisakis: verdades y mentiras sobre el parásito más famoso del mundo gastronómico

Anisakis: verdades y mentiras sobre el parásito más famoso del mundo gastronómico

El anisakis es un parásito cuyas larvas viven en el aparato digestivo de muchas especies de pescado y marisco. Las especies de pescado más propensas a albergar estas larvas son el bacalao, la merluza, las ...