La Boella restaurante, calidad y esmero

La Boella restaurante, calidad y esmero

Situado en un lugar estratégico en la Autovía Reus-Tarragona y en el hotel del mismo nombre, este restaurante con una decoración muy cuidada elabora una cocina de producto y temporada bien presentada y elaborada por ...
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Santi Santamaría

Santi Santamaría prepara un nuevo restaurante en Singapur

Marina Bay, en Singapur, es un impresionante complejo tipo Las Vegas donde habrá desde un Museo de Arte Moderno a un Casino, un salón de convenciones, un hotel... Un lugar donde trabajaran 35.000 empleados y ...
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/ cat-noticiaschefscomer, Comer
Rafael Ansón: "Para mí la Gastronomía es un hobby del que no me beneficio económicamente"

Rafael Ansón: «Para mí la Gastronomía es un hobby del que no me beneficio económicamente»

Entrevistamos a Rafael Ansón para que nos hable de un nuevo proyecto, recientemente presentado, del que ha sido impulsor y asesor: Elite Gourmet, una iniciativa que pretende colocar, a nivel internacional, los productos españoles a ...
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Gelatinas, espumas, nitrógeno... Creaciones de chefs moleculares que desde ayer no pueden degustarse en Italia

Italia para los piés a la cocina molecular

Este fin de semana ha entrado en vigor en Italia una orden ministerial que prohibe la utilización de algunos aditivos y productos químicos en la cocina, "en mérito a la salud del consumidor en el ...
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/ cat-noticiaschefscomer, Comer
Karlos Arguiñano: "Hay que comer sano, barato y divertido, y si es en casa, mejor"

Karlos Arguiñano: «Hay que comer sano, barato y divertido, y si es en casa, mejor»

Delante de los fogones o fuera de ellos la simpatía de Karlos Arguiñano es arrolladora. Mientras le hacemos las fotos cuenta chistes, sonríe a todo el mundo... A mí misma, que ando con un bastón, ...
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/ cat-caraacara, Comer
El Panettone es un mordisco a su esponjosa suavidad

Los secretos del Panettone

El Panettone tiene un gran valor simbólico en la cultura gastronómica italiana, y aunque está ligado a la celebracion de la Navidad se consume prácticamente todo el año: para el desayuno, o como colofón del almuerzo, ...
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/ cat-articulosnutricion, Comer
Andoni Luis Aduriz trabaja junto a su equipo en la cocina recientemente afectada por el fuego

Un incendio destruye la cocina de Mugaritz

Un cortocircuito ocurrido en torno a las dos de la pasada madrugada ha destruído la cocina del restaurante "Mugaritz", dos estrellas Michelin del chef Andoni Luis Aduriz ubicado en la localidad guipuzcoana de Rentería. Los ...
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/ cat-noticiaschefscomer, Comer
Semana del Arte y la Moda en los fogones de Madrid

Semana del Arte y la Moda en los fogones de Madrid

Entre el 15 y el 23 de febrero, coincidiendo con la celebración en la capital de ARCO (Feria Internacional de Arte Contemporáneo) y CIBELES MADRID FASHION WEEK, 30 de los mejores restaurantes de la región ...
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San Valentín dulce y romántico con una fondeu de chocolate

San Valentín dulce y romántico con una fondeu de chocolate

Llueven estos dias propuestas para San Valentín, pero esta de Häagen-Dazs nos ha gustado, pués se trata de una opción no excesivamente cara y muy divertida. Se trata de una merienda o cena muy dulce, una Fondue ...
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/ cat-noticiasnutricion, Comer
La cocina vasca y el Basque Culinary Center fueron mencionados por el Lehendakari como ejemplos de innovación

La cocina vasca se vuelca en la Cumbre de la Unión Europea en San Sebastián

Los pasados domingo y lunes, días 7 y 8 de Febrero, se ha celebrado en San Sebastián una importante Cumbre de la Unión Europea para tratar temas de innovación e Industria con la asistencia de ...
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