tosta de salmón y aguacate

Cómo hacer la tosta de aguacate y salmón perfecta

Si estás buscando una receta ligera, sana y deliciosa para tus cenas o desayunos, aquí tienes una tosta con la que te chuparás los dedos

Álvaro Hontanar30/08/2022

Muchas veces no sabemos que desayunar o cenar. Acabamos cansados de las típicas tostadas con jamón y tomate y la bollería industrial llama a nuestra puerta todas las mañanas, pero lo cierto es que podemos seguir manteniendo una dieta rica y variada sin tener que recurrir a los ultraprocesados.

Hoy te traemos una versión de la clásica y ya famosa tosta de aguacate y salmón pero con un elemento que la vuelve única y perfecta: el huevo poché. Su elaboración es muy sencilla y rápidamente se convertirá en una de tus preparaciones favoritas, ya que lo cierto es que no tiene casi nada de complejidad. Lo más dificultoso puede llegar a ser la elaboración del huevo, pero si sigues nuestros pasos con delicadeza te aseguro que clavarás la receta.

No obstante, podrás encontrar en la web otras tantas elaboraciones sanas con las que complementar esta receta. Una de las más curiosas, llamativas y deliciosas es esta tosta de higos con jamón ibérico.

Tosta de aguacate y salmón

tosta de salmon y aguacate
El aguacate y el salmón son dos ingredientes que combinan realmente bien y permiten crear una receta ligera e ideal para las cenas.
Tiempo de preparación 15 min
Plato Cenas
Cocina Internacional
Calorías 190 kcal

Equipamiento

  • 1 cazo

Ingredientes
  

  • 1 rebanada de pan
  • 2 lonchas de salmón ahumado
  • 1 aguacate maduro
  • 1/2 limón o lima
  • 1 cucharada de queso crema tipo Philadelphia
  • aceite de oliva virgen extra

Elaboración paso a paso
 

  • Tostamos la rebanada de pan para que quede crujiente
  • Pelamos el aguacate y lo dejamos en un bol
  • Añadimos sal, pimienta, limón y especias al gusto al aguacate y lo machacamos hasta tener una masa
  • Untamos el queso crema y el aguacate en el pan
  • Ponemos el salmón ahumado y el huevo poché en la tosta
  • Acabamos con un chorro de aceite de oliva

Para el huevo poché

  • Calentamos agua en un cazo
  • Cascamos un huevo y lo reservamos
  • Cuando el agua esté a punto de hervir hacemos hacemos un remolino con una varilla o cualquier otro utensilio
  • Ponemos el huevo en el centro del remolino con cuidado
  • Cocinamos durante unos 3 minutos y sacamos el huevo

Notas

Se puede utilizar cualquier tipo de pan, pero para esta receta yo recomiendo el pan integral
Keyword aguacate, Salmón Noruego, Tostas