Cómo hacer mantequilla sin sal casera en 3 sencillos pasos

No vamos a descubrir nada nuevo si decimos que todo lo casero sabe mejor. ¿Por qué comprar la mantequilla en un supermercado si la puedes hacer en casa? Quizás sea más sencillo, pero no es más barato y desde luego… la mantequilla casera tiene un sabor que no se puede comparar con la que compres en los supermercados Por ello, hoy os damos la receta para que preparéis mantequilla casera sin sal. No tiene complicación: sigue nuestros pasos, uno a uno, y ten paciencia. Esta receta sale siempre y te sorprenderá su sabor tradicional.

Primero de todo: ¿Qué nata utilizar para hacer mantequilla sin sal en casa?

Para preparar mantequilla tan solo necesitamos un ingrediente: nata para montar. Ahora bien, debemos escoger una con un contenido elevado de materia grasa. La que utilizamos en esta receta contiene alrededor de un 35 % de grasa y funciona perfectamente.

Receta de mantequilla sin sal casera

2 diciembre 2020

Después de probar esta receta, no volverás a comprar mantequilla en el supermercado. En una hora, con un solo ingrediente y en tres fáciles pasos la tendrás lista una fantástica mantequilla sin sal para untar en tus tostadas.

Tiempo de preparación 1 hora hora

1 hora hora

Tiempo Total 1 hora hora

Plato Acompañamiento

Cocina Francesa

Raciones 150 gramos

Calorías 700 kcal

Equipamiento

• 1 batidora

Ingredientes

  

• 500 ml nata líquida para montar extra grasa

Instrucciones

 

• Ponemos la nata en un bol y comenzamos a batir. Cuando veamos que la nata se está montando, seguimos batiendo  hasta que se empiece a cortar. No os asustéis, lo que veis no es otra cosa que la separación del suero lácteo y el principio de nuestra mantequilla.
• Cuando el suero lácteo se haya separado totalmente, colamos con una tela fina o un colador y reservamos la parte sólida, desechando el suero. Debemos eliminar todo el líquida antes de pasar al siguiente paso (puedes ayudarte con una espátula para presionar)
• Introducimos en un molde , prensando levemente, para que adquiera la forma deseada y enfriamos en la nevera aproximadamente una hora.

Palabra clave Mantequilla casera

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¡Y ojo! Estas son las calorías de esta receta de mantequilla casera sin sal

Es importante, una vez os hemos dicho todo esto, que sepamos que de la mantequilla, aunque no tenga sal, no debemos abusar. Como todo, en su justa medida. Para tener una idea de las calorías que contiene, os dejamos esta tabla con diferentes medidas:

Y sin más rodeos, os dejamos con esta receta de mantequilla casera sin sal que se convertirá en un inquilino habitual en tu nevera.

Extra: 4 recetas que puedes preparar con esta mantequilla

Una vez tengas preparada tu mantequilla, es el momento de utilizarla. Existen tantas posibilidades que no acabaríamos nunca, pero vamos a darte unas ideas que quizás te inspiren:

• Puedes preparar unas deliciosas galletas caseras de mantequilla sin gluten.
• qué te parece usarla para cocinar unas magdalenas con pepitas de chocolate?
• No todo es dulce, puedes utilizarla en recetas saladas como en esta receta de pollo cremoso al curry preparada con thermomix.
• Y como no, un clásico: unta tus tostadas con esta mantequilla y tus desayunos serán pura magia.

Aunque hacer mantequilla en casa es súper sencillo, si te da flojera, siempre puedes recurrir a comprar una buena mantequilla. Para nosotros, estas son las 5 mejores mantequillas del mundo.