¿Eres fan de los pancakes o típicas tortitas americanas? ¿Buscas una cena rápida y te has quedado sin ideas? Aprende cómo hacer tortitas de queso que serán tu salvación salada para una cena rápida. Ideal para preparar a los pequeños y no tan pequeños.
Receta de tortitas de queso
Receta de Tortitas de queso
24 septiembre 2024
Equipamiento
- Barillas
- Espátula de silicona (opcional)
Ingredientes
- 100 gr de queso rallado a elegir
- 1/2 cdita de levadura
- 2 huevo
- 30 gr de harina de almendras O una cucharada colmada de harina de trigo
- Una pizca de sal
Instrucciones
- Cascar y batir un huevo en un bol. Luego añadir la harina y la levadura, hasta que quede todo integrado y sin grumos.
- Echar el queso y remover hasta que quede una masa integrada. Corregir de sal.
- Separar la clara de la yema, y montar la clara. Luego añadir a la masa con movimientos envolventes para que no se vaya el aire de la masa. Esto le dará más esponjosidad a nuestras tortitas.
- Calentar una cucharada de aceite en una sartén antiadherente. Una vez caliente, echar la masa.
- Dar la vuelta con cuidado cuando la masa empiece a hacerse por los lados y salgan burbujas por encima.
- Dejar que se haga por el otro lado. Repetir el proceso hasta quedarse sin masa.
- Decorar con una mermelada de frutos rojos, un poco de yogur o… ¡más queso!
Notas
Cómo hacer tortitas de queso: elige tantos quesos como quieras
Una de las ventajas de esta receta de tortitas de queso es que puedes elegir la variedad de queso que más te apetezca o te guste. Como una pizza cuatro quesos, puedes ser creativo y mezclar los quesos para conseguir sabores únicos. Pero… si buscas una receta reducida en grasas, puedes utilizar queso fresco para disminuir las calorías.
Lo que sí que tienes que en función del tipo de queso que le añadas, y la cantidad que quieras echarle a la masa, tendrás que echar más o menos harina. Pues sino te quedará una masa demasiado densa o demasiado líquida. Lo bueno es que se puede rectificar en el último paso, con cuidado de que no queden grumos.
