¿Cómo pierdo peso?: Tengo una Aminoacidopatia

Editorial Amarante presenta “Cómo pierdo peso? Tengo una aminoacidopatía”, el último libro de la nutrióloga Aline Leonardo, autora entre otras obras: “Gluten, el monstruo de las galletas” y “Desayunos y meriendas sin gluten, sin huevo y sin leche”.

Los aminoácidos son indispensables para la formación de proteínas que constituirán y mantendrán nuestro cuerpo. Sin proteínas, simplemente, no existiríamos; al menos, no como seres humanos. No obstante, existen personas que debido a un error congénito en el metabolismo de los aminoácidos no pueden consumir proteínas procedentes de los alimentos, al contrario de la mayoría de nosotros que sí podemos. Para estas personas, la proteína necesaria para el correcto desarrollo del cuerpo es aportada mediante fórmula especial (adecuada para cada edad), libre de los aminoácidos dañinos para cada tipo de aminoácidopatía.

El libro enseña la forma de perder peso de manera saludable para este colectivo. No obstante, cualquier otra persona podrá seguir la dieta descrita en el mismo, siempre y cuando no padezca de una enfermedad que necesite llevar otro tipo de dieta exclusiva para su problema.

Además de las 31 recetas veganas que encontrarán en el libro, éste incluye sencillas fórmulas matemáticas para que el propio lector diseñe y mantenga su dieta de adelgazamiento.