Cómo quiero que me sirvan el vino (Segunda edición)

Uno de los más originales y recomendables libros sobre vino. Muy interesante.

20 de diciembre de 2011Actualizado el 17 de abril de 2024Comprar en Amazon

De los cientos de libros sobre vinos que están editados en nuestro país, seguramente Cómo quiero que me sirvan el vino es uno de los más originales. ¿Por qué?, porque se centra en el servicio más que en ninguna otra cuestión, abandonando la despalilladora y otros tópicos recurrentes.

En la primera parte del libro tenemos once capítulos: el servicio, cómo hay que ofrecer la carta de vinos, cómo se localiza y prepara la botella solicitada, cómo se transporta a la mesa, cómo se debe presentar la botella, cómo se abre una botella de vino, cómo se transasa y decanta, el sumiller, el primer servicio, servir más vino y otros servicios. A continuación, la segunda parte se ocupa de cómo te debe aconsejar el experto, temperatura, críticas, vinos deteriorados, el descorche, etc.

Todos podemos ser un sumiller o, al menos, conocer algo de lo básico. Un libro muy indicado para profesionales, para otros que deseen serlo y para grandes aficionados que reciban en casa o quieran conocer el ABC de lo que pueden esperar en el restaurante.

Título:

Cómo quiero que me sirvan el vino (Segunda edición)

Categoría:

Vinos

Autor:

Arturo Pardos

Editorial:

Alianza Editorial

Páginas:

359

Formato:

Cartonado

ISBN:

9788420664675

Precio:

19.9 €
Eva Celada

Eva Celada

¿Quién es Eva Celada?

Periodista y escritora, Eva Celada inició su trayectoria en los ochenta y fue Redactora Jefe de la revista Dona. En l... Ver más sobre el autor