¿Cómo se hacen los dumplings chinos?

¿Cómo se hacen los dumplings chinos?

¿No sabéis que cocinar? Aquí os dejamos la receta de los dumplings chinos.

5 de septiembre de 2021Actualizado el 4 de mayo de 2024
La gastronomía china es una auténtica joya, con secretos escondidos y recetas que hace tiempo han conquistado el mundo entero. Los dumplings, que simplificando podríamos decir que son empanadillas en su versión oriental, forman parte de las segundas. ¿Su exito? Quizás  la facilidad de prepararlos,  todas las combinaciones que admiten o su sutil y elegante sabor. Sea como fuese, debemos saber elaborar estos deliciosos dumplings en casa. Nosotros los hemos preparado con carne de cerdo, pero como comentábamos anteriormente, admiten multitud de elaboraciones.
祝你好运
  • 100 gramos de harina
  • 2 tazas de agua
  • Una pizca de sal
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 400 gramos de carne picada de cerdo
  • 1 cebolla roja
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de salsa roja
  • 1 pizca de pimienta 
  • 1 diente de ajo

Dificultad:

Facil

Precio:

Bajo

Así lo hacemos:

  1. Comenzamos haciendo la masa. Calentamos el agua y cuando esté templada añadimos la harina y la sal. Posteriormente, añadimos el aceite y cuando esté todo bien mezclado lo amasamos dejándolo reposar durante 10 minutos.
  2. A continuación, dividimos la masa en 20 trozos de similar tamaño dándoles una forma plana y circular. Cuando estén hechos, los dejamos en el frigorífico mientras se prepara el relleno. 
  3. Comienza la preparación del relleno. En primer lugar, se pica la cebolla y el ajo y se agrega la carne asegurándonos que todo esté muy picado para que el dumpling no quede deformado.
  4. Poco después, echamos la salsa de soja, la miel y la pimienta hasta dejarlo todo bien mezclado. Continuamos sacando los trozos del frigorífico y echando una cucharada de relleno a cada uno y cerrándolos presionando los bordes.
  5. Hay dos opciones de cocinarlos hervidos o fritos. Si preferimos hervirlos, los metemos en agua y se espera a que hierva dejándolos 10 minutos a partir de este momento a fuego muy lento. Si elegimos la opción de freírlos, se aconseja hervirlos primero. Después, se echaran a una sartén con aceite caliente durante un par de minutos.
  6. Terminamos añadiendo sobre ellos salsa de soja o agridulce. ¡Están riquísimos¡