Posiblemente sean los huevos fritos, con sus diferentes acompañamientos, uno de los platos más ricos que existen y que generalmente más gustan. ¿De que formas podemos hacerlos para que estén deliciosos? El libro Con un par nos propone algunas alternativas: Pincho de pisto con jamón y huevo frito de codorniz,  con migas de jamón y espárragos trigueros, con foie, con solomillo, beicón, patatas paja , al estilo mexicano, con bacalao  ahumado, caviar  de salmón y alubias…

Todas las recetas están bien explicadas, con ingredientes y paso a paso de la forma de preparación, así como fotos. Además, el libro se incluye en una caja  y se acompaña de una sartén de 12 cm. perfecta para hacer huevos, incluso a la plancha.

Un libro estupendo para regalar, lleno de encanto, bien editado, y que además puede hacer pasar un buen rato cuando se entrega por su título, aunque lo más importante es reivindicar que los humildes huevos fritos son realmente una exquisitez culinaria que, si fuera cara, podría ser comparable al caviar o la foie. Aunque mejor no dar ideas...

Título: Con un par
Subtítulo: Manual para preparar huevos fritos con deliciosos acompañamientos
Autor: Amanda Laporte
Editorial: Larousse
Páginas: 64
Formato: 15 x 17 cm. en estuche, libro cartoné + sartén
ISBN: 9788480169813
Precio: 22,50 euros
Fecha de publicación: Noviembre 2011