Cartel del IX Concurso GastronómicoEl «IX Concurso Gastronómico Nacional» convocado por el FROM e INTERATÚN (Organización Interprofesional del Atún) premiará la mejor receta a base de «Conservas de atún claro en aceite de oliva», con el objetivo de difundir el consumo de las conservas. Los futuros chefs, alumnos pertenecientes a Escuelas y Centros Superiores de Hostelería, podrán presentar sus recetas hasta el 20 de Mayo. Entre todas ellas, un jurado formado por prestigiosos cocineros y profesores elegirá el día 1 de Junio las diez mejores que irán a la final, que debido al año Xacobeo se celebrará en la Escuela Superior de Hostelería de Galicia en Santiago de Compostela el 15 de Junio.
En la final, los participantes deberán cocinar su receta en un máximo de tres horas, y dos jurados: uno formado por profesores y otro por profesionales del sector, degustarán y, posteriormente, evaluarán las recetas siguiendo los criterios de presentación, originalidad y sabor. Los finalistas recibirán un trofeo y un diploma, y, además, los tres ganadores recibiran un premio de 3.000, otro de 2.000 y otro de 1.000 euros, según la posición en la que hayan quedado, mientras que el resto recibirá 300 euros.
