Uno de los postres más golosos y adictivos que conozco. Para desayunar, para media mañana, de postre, en la merienda… Es que es imposible resistirse a unas cookies con pepitas de chocolate. Además, es uno de los dulces más fáciles, sin dificultad alguna y que aceptan infinidad de posibilidades. Cookies rellenas, cookies sin rellenar, con pepitas, sin pepitas… Y ahora llegan las de sabores. Cookies de pistacho, de Lotus Biscoff, de Oreo… Y así podría seguir una lista infinita. Te traemos la receta de cookies estilo Nueva York original, las de siempre, las que triunfan.
Las cookies son originarias de Nueva York. Y es la mejor representación de los dulces de esta región. Porque… Cierto es que, la repostería de ‘la ciudad que nunca duerme’, no destaca precisamente por ser delicada y refinada. todo lo contrario. Pero es el ejemplo perfecto de que la sencillez es muchas veces lo que más gusta. Te dejamos todos los trucos para que las cookies queden perfectas. Gordotas, tiernas, crujientes y muy, pero que muy, golosas. ¡Apunta esta receta de cookies infalible!
Receta de cookies
19 abril 2013
Equipamiento
- Bandeja de horno
- Bowl
Ingredientes
- 150 g Chocolate Nestlé Postres Negro
- 300 g harina
- 120 g mantequilla
- 110 g azúcar moreno
- 110 g azúcar blanco
- 100 g nueces
- 1 huevo
- 1 cda levadura en polvo
Instrucciones
- Batir la mantequilla ablandada con los dos tipos de azúcar hasta que esté cremosa. Añadir el huevo batido, la harina y la levadura. Mezclarlo todo bien
- Partir el chocolate en trocitos pequeños, procurando que queden pepitas regulares, y picar las nueces. Agregarlo a la preparación anterior y dejarla en el refrigerador durante 1 hora.
- Untar una placa de horno con la mantequilla y, con una cuchara, formar pequeñas porciones redondeadas, dejando espacio entre ellas.
- Cocerlas en el horno a una temperatura suave (160ºC) hasta que estén ligeramente doradas (entre 10 y 15 minutos). Dejarlas enfriar. Con estas cantidades salen entre 30 y 40 galletas.
Notas
¿Quieres más ideas de cookies para merendar o desayunar a diario? Te dejamos la receta de cookies de nutella a las que nadie se puede resistir y las galletas sanísimas porque comer dulce puede ser saludable.
