Coquinas salteadas con ajo y perejil
Ingredientes
Para 4 personas
- 1 kg. de coquinas - 2 ajos - Una rama grande de perejil - Un chorrito de vino blanco - Aceite de oliva virgen extra - SalElaboración
Son muy sencillas de preparar y deliciosas:- Se ponen las coquinas en un bol grande con agua fría y sal
- Se dejan media hora para que pierdan la tierra. Se escurren y reservan.
- Se pone una sartén al fuego medio, para que los ajos no se quemen, con un buen chorro de aceite.
- Se echan los ajos partidos en láminas, el perejil muy picadito y se añaden las coquinas.
- Se dan una vuelta y se añade un chorro de vino blanco.
- Se tapan un par de minutos y listas.
- Se sirven templadas en una bandeja, para que cada uno tome las que desee.
El truco de conmuchagula.com
Si se desea dar a este plato mayor presencia, se pueden retirar las coquinasLectura de la receta
Grupo: Primero Valor calórico: Bajo Precio: Alto Alimento Base: Coquinas Maridaje: Vino blanco, manzanilla, fino, cerveza Autor: Con Mucha GulaDificultad:
Precio:
