ingredientes para 4 ó 6 personas
- 12 huevos
- 500 ml. de agua
- 300 gr. de azúcar
- 300 gr. de mantequilla
- 125 gr. de almendras
- 1.600 gr. de harina
- 100 gr. de levadura
ELABORACIÓN
- 1Juntar azucar, levadura, agua, huevos, ralladura de limón/naranja y mantequilla. Mezclar bien.
- 2Añadir harina y un poco de sal. Amasar hasta que quede con aspecto homogéneo.
- 3Dar forma de rosco.
- 4Pintar con yema de huevo por encima para que se dore al horno.
- 5Añadir almendra laminada y hornear 20 minutos aprox. a 180ºC.
- 6Sacar y rellenar de nata, trufa o crema pastelera.
EL TRUCO DE CON MUCHA GULA
Acompañar de un
helado de café si se quiere
convertir este dulce en un postre.
INFORMACIÓN DE LA RECETA
Grupo: Postres
Tiempo de elaboración: 25 minutos
Dificultad: Fácil
Valor calórico: Alto
Precio: Bajo
Alimento Base: Huevos
Autor: Riofrío Calle Génova nº 28, Madrid
