Receta de Corona de la Almudena

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Actualizado
11/11/2012



Corona de la Almudena
ingredientes para 4 ó 6 personas
  • 12 huevos
  • 500 ml. de agua
  • 300 gr. de azúcar
  • 300 gr. de mantequilla
  • 125 gr. de almendras
  • 1.600 gr. de harina
  • 100 gr. de levadura
ELABORACIÓN
  • 1Juntar azucar, levadura, agua, huevos, ralladura de limón/naranja y mantequilla.  Mezclar bien.
  • 2Añadir harina y un poco de sal.  Amasar hasta que quede con aspecto homogéneo.
  • 3Dar forma de rosco.
  • 4Pintar con yema de huevo por encima para que se dore al horno.
  • 5Añadir almendra laminada y hornear 20 minutos aprox. a 180ºC.
  • 6Sacar y rellenar de nata, trufa o crema pastelera.
EL TRUCO DE CON MUCHA GULA
Acompañar de un helado de café si se quiere convertir este dulce en un postre.
 
INFORMACIÓN DE LA RECETA


Grupo: Postres
Tiempo de elaboración: 25 minutos
Dificultad: Fácil
Valor calórico: Alto
Precio: Bajo
Alimento Base: Huevos
Autor: Riofrío Calle Génova nº 28, Madrid
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