En pleno Parque Natural del Cabo de Gata-Níjar, en el valle que desemboca en las paradisíacas playas de Mónsul y Genoveses, surge el pueblo pesquero de San José. Las más bellas vistas, la naturaleza virgen, el calor del sol y el aire puro dan la mejor bienvenida en este enclave.
Integrados es estos bellos parajes el Hotel Cortijo El Sotillo y el Hotel Doña Pakyta reciben a sus huéspedes con la mejor experiencia: descubrir los rincones con encanto del Cabo de Gata y conocer las costumbres y usos tradicionales de Almería.
Hotel Cortijo El Sotillo: un hotel ecológico
El Hotel Cortijo El Sotillo, un antiguo cortijo almeriense del siglo XVIII, recibe al viajero en la entrada al pueblo de San José. Su arquitectura tradicional y su característica decoración, en estilo cortijero, hacen de este alojamiento uno de los ejemplos más emblemáticos de la arquitectura popular de Almería. Morada de agricultores, cobertizo de ganado y almacén de cosecha, es tras su rehabilitación, un hotel ecológico de cuatro estrellas.
Sus 20 habitaciones, que llevan el nombre de los antiguas quintas de la finca, cuentan con terraza propia y prestaciones como aire acondicionado/calefacción individual, televisión, caja fuerte, minibar y Wifi. Confortables, amplias y decoradas en tonos claros, con verde o azul, y cerámica tradicional de Níjar, se distinguen entre ellas cuatro suites con salón independiente y ducha de hidromasaje.
El Hotel Cortijo El Sotillo dispone además de diferentes salones, con capacidad para 100 personas, equipados para la celebración de cualquier tipo de evento, reunión o convención. Además, tienen a su disposición un salón con chimenea y un bar-cafetería, decorado al más puro estilo campero de la zona. Unas completas instalaciones que disponen además, de paneles solares para el suministro de energía.
Otro de los atractivos del Hotel Cortijo El Sotillo son las numerosas actividades que, gracias a su ubicación e instalaciones, se pueden realizar: piscina exterior, cuadras con 24 caballos de pura raza española e infraestructuras para la práctica y enseñanza de equitación; zona infantil, pista de tenis, y áreas para realizar tiro con arco y gimnasia americana. Además, ofrece actividades de ruta a caballo por las playas o entorno del hotel, rutas en 4×4 por la finca y clases de buceo. El Hotel Cortijo El Sotillo es además, el enclave ideal para el avistamiento de aves, realizar batidas de jabalí y senderismo por los caminos que descubren los numerosos cortijos, ahora en ruinas, que salpican la finca de historia y leyendas.
Además su estructura, con edificios de una planta a diferentes alturas, encalados en un tono ocre y rodeados de naturaleza, decorados con mobiliario tradicional, de madera y tapicería típica almeriense, le ha dado el protagonismo en series de televisión como Jara y Sedal o Curro Jiménez y películas como Por un puñado de dólares, 800 balas, Lawrence de Arabia, Dos pistolas para Ringo y Duelo en Río Bravo, en las que además de la arquitectura del hotel, el entorno, de vegetación subdesértica, ha sido el mejor escenario.
Cocina tradicional y ecológica
Alojamiento y celebraciones se complementan con la gastronomía del Restaurante El Sotillo, que mantiene, como el establecimiento, la esencia, la belleza y el encanto de lo tradicional. En su cocina priman los productos ecológicos y de primera calidad, entre los que destacan el cabrito, de la propia ganadería y los pescados frescos de la zona. Elementos gastronómicos que conforman los platos del restaurante, caracterizado por ofrecer la cocina más tradicional de la zona con toques vanguardistas.
Pastel de Verduras con salsa roquefort, Croquetas caseras de jamón, conforman entre otras delicias los entrantes de su carta. Los platos más destacados del Hotel Cortijo El Sotillo, que dan fama y prestigio a su restaurante, son la Paletilla y las Costillas de Cabrito Lechal, de la propia ganadería del grupo. En pescados, su carta ofrece el Bacalao al estilo Sotillo (con aceite, ajo y guindilla) o el Rape a la marinera, entre otros. Y para terminar, postres caseros como Tocino de cielo, Pastel de chocolate o Pastel de Calatrava.
Además de la carta, el restaurante cuenta con un menú semanal que cada día deleita a los clientes con un plato tradicional diferente, como Gurullos artesanos con conejo, Lentejas bien ilustradas, Trigo con hinojos o Migas con matanza y huevo frito, para degustar por ejemplo, en la terraza del hotel.
Hotel Doña Pakyta, entre la sierra y el mar
En el tradicional pueblo de San José, de casas encaladas y calles irregulares se encuentra el Hotel Doña Pakyta. A pie de playa, frente a la bahía, es un balcón frente al mar. Cuenta con 21 habitaciones, ocho de ellas ubicadas en un edificio anexo, decoradas en blanco y azul, amplias, luminosas y confortables. Entre las diferentes estancias, el cliente encontrará habitaciones familiares y dos suites, Cala San Pedro y Cala Raja, con baño con bañera de hidromasaje y aseo. Equipadas con teléfono, TV Satélite, Wifi gratuito, minibar y caja fuerte, entre otras prestaciones, las estancias llevan el nombre de las calas del Parque Natural de Cabo de Gata-Níjar. Además, 16 de ellas cuentan con una amplia terraza, que ofrece al cliente las mejores vistas de la costa.
El establecimiento dispone también de un gran salón para la celebración de reuniones, convenciones y cualquier tipo de evento, equipado con todas las prestaciones tecnológicas necesarias y que tiene una capacidad para albergar hasta 50 personas. Además, los amplios espacios comunes, con vistas al mar, son también el lugar ideal para mantener cualquier reunión informal.
Gastronomía creativa y mediterránea
El Restaurante San José es otro elemento destacado en el Hotel Doña Pakyta. Su carta está basada en la gastronomía mediterránea aderezada con toques vanguardistas y llena de creatividad. Torreta de foie de pato con láminas de manzana y reducción de Pedro Ximenez y naranja; Ensalada de langostinos y parmesano con vinagreta de piñones y albahaca o Pastel de verduras de Níjar glaseado con queso de cabra y crujiente de jamón son algunos de sus platos.
El cliente podrá deleitarse también con arroces como el Arroz meloso de mariscos o el Arroz con Bogavante, entre otros. Así mismo, encontrara pescados y mariscos como los Lingotes de salmón en reducción de vermouth y salsa de cabrales con piñones y pasas o los Medallones de rape con cigalitas en su crema flambeados al brandy.
Entre las carnes, destacan las Chuletillas de Cabrito ecológico con ajos y vino de manzanilla, entre otras. Y para terminar, una selección de postres como los Hojaldres rellenos de crema helada de frutas naturales con cacao blanco y negro, Cremas heladas de frutas naturales o Milhojas con nata, kiwi y chocolate caliente.
Una selección de platos que se pueden degustar mientras se disfruta de las mejores vistas a la bahía de San José o en la terraza del restaurante, que conduce directamente, a través de una escalera, a la playa de San José.
Gana un fin de semana para dos personas con una estupenda cena
Para participar en el sorteo de dos fines de semana para dos personas en régimen de alojamiento y desayuno con una exquisita cena, debes estar suscrito al Boletín de Titulares de Con Mucha Gula (suscripción gratuíta) y contestar a la siguiente pregunta: ¿Cuál de las actividades que ofrece el Hotel Cortijo el Sotillo te gusta más? Para enviar tu respuesta añade un comentario a este mismo artículo, sin olvidarte de indicar el email con el que estás suscrito a nuestro Boletín, y el día 15 de Julio anunciaremos a los dos ganadores tras realizar el sorteo. Para más información y detalles sobre los sorteos, haz clic aquí.
Ganadores del sorteo
María Gómez, de Cantabria, y María del Carmen Hernández, de Madrid, han sido las ganadoras del sorteo. Los demás participantes no os debéis desanimar: a próxima semana tendréis una nueva oportunidad de conseguir una estancia en otro hotel de ensueño.
