El Cotechino es un fiambre italiano cocido denominado así por la cotica o piel de cerdo. Es muy popular ya que tradicionalmente se come el día de Año nuevo acompañado de lentejas pero os 
animamos a que lo probéis en cualquier momento ya que resulta un embutido muy sabroso y con un sabor especial, muy característico y que con toda seguridad querréis probar y repetir.
La tienda especializada en productos italianos Mangitalia Galileo (C/ Galileo nº 84 – Local. 28015 Madrid. Tel. 91 445 0269 – 665.161.866) trae dos novedades dentro del mundo de los Cotechinos con diferentes sabores: Se trata de los Cotechinos preparados por Belluci y que están aromatizados con “Trufa italiana” y con “Aceto balsámico IGP de Modena”, respectivamente. Una verdadera delicia digna de probar en cualquier época del año. La tienda también dispone de su versión clásica.
Vienen en formato de 250 gramos, usa carne exclusivamente italiana y su precio es de 8,90 euros.
Muy recomendable.
