Coulant de chocolate intenso

Precalentar el horno a 260ºC. Calentar los 100 gr. de chocolate al microondas con dos cucharadas soperas de agua y la mantequilla, durante 1 minuto y medio, a 500w. Batir los huevos con el azúcar y agregar la harina. Añadir el chocolate fundido y mezclarlo bien. Untar unos moldes individuales con un poco de mantequilla y espolvorearlos con harina. Verter la mezcla en los moldes, llenándolos hasta un tercio de su capacidad. Colocar dos onzas de chocolate en cada molde y luego cubrir con el resto de la mezcla. Colocar los moldes en el horno durante unos 7 u 8 minutos y servirlos inmediatamente.