Receta de Coulant de chocolate intenso

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Publicado el
25/04/2013



Coulant de chocolate intenso
ingredientes para 4-6 raciones
  • 100 gr de chocolate Nestlé Postres Intenso + 8 onzas (para el interior del coulant)
  • 3 huevos
  • 80 gr. de azúcar
  • 50 gr. de mantequilla
  • 1 cucharada de harina
ELABORACIÓN
  • 1Precalentar el horno a 260ºC.
  • 2Calentar los 100 gr. de chocolate al microondas con dos cucharadas soperas de agua y la mantequilla, durante 1 minuto y medio, a 500w.
  • 3Batir los huevos con el azúcar y agregar la harina. Añadir el chocolate fundido y mezclarlo bien.
  • 4Untar unos moldes individuales con un poco de mantequilla y espolvorearlos con harina.
  • 5Verter la mezcla en los moldes, llenándolos hasta un tercio de su capacidad. Colocar dos onzas de chocolate en cada molde y luego cubrir con el resto de la mezcla.
  • 6Colocar los moldes en el horno durante unos 7 u 8 minutos y servirlos inmediatamente.
EL TRUCO DE CON MUCHA GULA
Servir los coulant con una bola de helado de vainilla o con nata semimontada. Se puede maridar de forma muy interesante con una cerveza negra.
 
INFORMACIÓN DE LA RECETA
Grupo: Postres
Tiempo de elaboración: 20 minutos
Dificultad: Fácil
Valor calórico: Alto
Precio: Medio
Alimento Base: Chocolate
Autor: Libro Fúndete de placer. Con nuestras mejores recetas de chocolate. Editorial Lumwerg.
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