Crema de calabacín y queso
Ingredientes
Para 4 personas
- 2 calabacines medianos o uno grande
- 1 patata mediana
- 4 quesitos en porciones
- 1/2 vaso de leche ó 3 cucharadas de nata
- 1 poquito de mantequilla: una cucharada.
- Una pizca de pimienta negra
- Sal
Elaboración
- Se pone una cazuela con cuatro vasos de agua en el fuego y se lleva a ebullición.
- Se pela la patata y se parte en trozos, se lava el calabacín y se trocea quitandole los extremos, todo ello se echa en la cazuela y se deja cocer quince minutos.
- 5 minutos anter de terminar la cocción se echan los quesitos y la mantequilla. Se salpimienta.
- En un vaso de batidora o en la misma cazuela, una vez templada, se bate el calabacín y la patata hasta dejar consistencia de crema, se añade la leche o la nata y se vuelve a batir.
- Se sirve en cuencos individuales caliente.
El truco de conmuchagula.com
Si se desea hacer de este plato un plato único para por ejemplo una cena, se pueden añadir taquitos de jamón de york y taquitos de queso, o tiras de salmón y un huevo cocido de codorniz partido por la mitad.Lectura de la receta
Grupo: PrimerosValor calórico: BajoPrecio: BajoAlimento Base: CalabacínMaridaje: Vino blancoAutor: Con Mucha GulaDificultad:
Precio:
