1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
1 cucharada de margarina ecológica
1 cucharada de aceite de oliva600 gr. de castañas cocidas
700 ml. de agua600 ml. de "leche" de avena o de arroz2 cucharadas soperas de miso*Para la tosta de setas1 cucharada de aceite de olivaSal marina200 gr. de setas variadas, limpias y troceadas
1/2 vasito de Pedro Ximénez1 cucharada de perejil picado
2 rebanadas de pan de campo integral
* El miso es una pasta de soja fermentada de sabor pronunciado y salado; se suele utilizar en sopas y para marinar. Se encuentra en tiendas de dietética y alimentación natural.