Receta de Crema de verduras con Emmental y bocadillo de Camembert con jamón

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Publicado el
20/04/2011



Ingredientes

Crema de verduras con Emmental y bocadillo de Camembert con jamónCrema de verduras con Emmental y bocadillo de Camembert con jamón

Para 4 personas

Para la Crema de verduras

– 100 gr de queso Emmental
– Una cucharadita de semillas de Hinojo y Mostaza
– 100 gr. de Zanahorias
– 200 gr. de Calabaza
– Un Puerro
– 600 ml. de Caldo de verduras
Aceite de oliva extra
Sal y pimienta

Para el bocadillo de Camembert con jamón

Pan chapata
Jamón ibérico
Queso Camembert

Elaboración

Para la Crema de verduras

  1. Poner en una olla tres cucharadas de aceite y añadir las especies machadas.
  2. Pelar y picar las verduras en dados pequeños.
  3. Sofreírlas en el aceite especiado durante unos minutos, incorporar el caldo y cocer hasta que estén blandas.
  4. Triturarlas y pasarlas por el chino.
  5. Precalentar el horno a 200°C.
  6. Rallar el queso Emmental y disponer montoncitos sobre papel antiadherente.
  7. Hornear hasta que se fundan.
  8. Servir el crujiente de queso como snack junto al vasito de crema, para acompañar el bocadillo

Para el bocadillo de Camembert con jamón

Preparar un rápido y sencillo bocadillo con pan chapata, jamón ibérico y queso Camembert

El truco de conmuchagula.com

El pan siempre es importante en cualquier bocadillo, si se desea que este este en su punto, se puede meter unos minutos antes de tomarse en el horno para que reciba un golpe de calor y quede más crujiente.

Lectura de la receta

Grupo: Segundos
Valor calórico: Medio
Precio: Medio
Alimento Base: Queso
Maridaje: Cerveza, refresco o una copa de vino
Autor: Viva les fromages

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