Receta de crepes de jamón y queso

Una receta sencilla, rápida y que sin duda gustará a todos. Los crepes de jamón y queso siempre son una buena elección. Estos crepes salados son una apuesta segura.

14 de mayo de 2020Actualizado el 4 de mayo de 2024
Hoy hemos decidido hacer una receta sencilla perfecta para una cena ligera o una merienda. Estos crepes caseros son muy fáciles de preparar y podéis jugar con los ingredientes añadiéndoles champiñones o cebolla, probar con diferentes tipos de queso o directamente hacerlos dulces con chocolate derretido o fruta. Receta de INLAC (Organización Interporfesional láctea)
  •  250 ml de leche
  • 150 g de harina
  • 100 g de jamón cocido
  • 100 g de queso en lonchas
  • 50 g de mantequilla
  • 2 huevos
  • 1 pizca de sal

Dificultad:

Facil

Precio:

Alto

Así lo hacemos:

  1. En un bol, echamos la leche, la mantequilla previamente derretida y los huevos. Batimos hasta unir bien los ingredientes líquidos. A continuación, agregamos la harina y la sal. Integramos todos los componentes hasta obtener una masa homogénea. En el caso de grumos, pasar por un colador.
  2. Untamos un poco de mantequilla derretida sobre una sartén amplia y antiadherente. Dejamos calentar y echamos encima un poco de la masa previamente preparada. Extendemos bien por toda la base de la sartén para conseguir una crepe fina.
  3. Cuando veamos que la masa ha cuajado, damos la vuelta con la ayuda de una cuchara de madera o lengüeta de cocina. Dejamos dorar y retiramos. Repetimos hasta gastar toda la masa u obtener el número de crepes deseado