La Fundación Española del Corazón recapitula y analiza los últimos estudios sobre el café
Cuatro cafés al día fortalecen el corazón y retrasan el envejecimiento
Estas investigaciones han comprobado que las personas que toman café a diario poseen una mayor longevidad, reduciendo así sus posibilidades de morir por enfermedad cardiovascular, respiratoria, ictus, diabetes e infecciones.
Alicia Hernández

Alicia Hernández

Fotografías:

Traducción:

Publicado el
23/09/2013



El café es la segunda bebida más consumida en el mundoEl café es la segunda bebida más consumida en el mundo

La segunda bebida más consumida en el mundo después del agua es el café. Y es muy saludable. La Fundación Española del Corazón (FEC) quiere desmitificar algunas creencias populares relacionadas con el efecto negativo del consumo del café.

Para ello, ha analizado y recopilado los resultados de algunos estudios científicos de prestigio, como los últimos análisis publicados por el New England Journal of Medicine y Circulation Heart Failure. Estas investigaciones han comprobado que las personas que toman café a diario poseen una mayor longevidad, reduciendo así sus posibilidades de morir por enfermedad cardiovascular, respiratoria, ictus, diabetes e infecciones.

Todo lo bueno de un buen café

El consumo de cafeína produce efectos beneficiosos reales sobre el rendimiento cognitivo, atención, alerta y concentración, cuando son utilizados en dosis que no superen los 400 mg. (4 cafés al día) y se tomen entre 3 y 6 horas antes de iniciar el sueño nocturno.

El consumo en concreto de café, además, tiene una acción antioxidante que es muy positiva para prevenir el estrés oxidativo de diversos sistemas del organismo, entre los que destaca el Sistema Nervioso Central. La acción de los antioxidantes se ha relacionado con la capacidad preventiva de la aparición de déficits cognitivos asociados al envejecimiento y, muy en especial, al deterioro cognitivo patológico, como el producido en la enfermedad de Alzheimer. La capacidad antioxidante del café es incluso superior a la de la vitamina C.

Los expertos atribuyen mayoritariamente los beneficios del café al poder antioxidante de los polifenoles, que protegen al organismo del proceso de arterioesclerosis, retardando la oxidación celular y el desgaste muscular.

El café ocupa el sexto lugar en la lista de los 50 alimentos que contienen más antioxidantes, después de las moras, las nueces, las fresas, las alcachofas y los arándanos, según indica un estudio publicado en The Americal Journal of Clinical Nutrition.

Café e hipertensión son compatibles

Popularmente, se ha considerado el café como perjudicial para el corazón, ya que podía producir un aumento del riesgo cardíaco debido al efecto estimulante de la cafeína, uno de los más de 1.000 elementos bioactivos que contiene el café. Como indica el Dr. Enrique Galve, presidente de la sección de Riesgo Vascular y Rehabilitación Cardiaca de la Sociedad Española de Cardiología (SEC), “la cafeína aumenta la frecuencia cardíaca y, en ocasiones, puede elevar la presión arterial. Aun así, no existe motivo alguno para que un hipertenso bien controlado no puede tomar café. Cualquier sujeto que sea hipertenso o padezca alguna enfermedad cardiaca puede tomar, en principio, hasta 4 ó 5 tazas de café, ya que no se ha podido evidenciar nunca su carácter nocivo en relación a la patología cardiovascular“.

El estudio de la revista New England Journal of Medicine analizó a más de 400.000 personas de 50 a 71 años durante un período de 14 años, y puso de manifiesto que aquellas personas que consumían café a diario reducían su riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular, respiratoria e infecciosa. Se observó que el café tiene propiedades protectoras en la mayor parte de enfermedades, menos en los tumores, y reveló que las personas que bebían de cuatro a cinco tazas de café al día reducían en un 14% su riesgo de muerte.

En la misma línea, otro estudio de la revista americana Circulation Heart Failure también demuestra el efecto cardioprotector del café y su disminución del riesgo a desarrollar insuficiencia cardiaca.

Supracafé produce su café en Colombia y además importa las mejores variedades desde los principales orígenes cafeteros de todo el mundo. Supracafé comercializa exclusivamente café 100% arábica de tueste natural y clasificación gourmet.

NOTICIAS RELACIONADAS


HAY 2 COMENTARIOS
  1. Avatar de Iñaki Enviado por
    Iñaki
    2 febrero 2015, 7:17 pm

    La potencia de la cafeína es tan conocida que la Asociación Psiquiátrica Americana ha agregado tres trastornos a su lista oficial de diagnósticos: intoxicación por cafeína, ansiedad causada por cafeína, y desórdenes del sueño causados por cafeína.

    Los hombres y mujeres que consumen más café son más propensos a fumar . Esto, por la mayor ansiedad y estrés a los que son sujetos bajo el efecto de la cafeína.

    De la misma manera los científicos han observado que el consumo del café y el de alcohol se correlacionan positivamente.

    En relación con el insomnio (dificultad para iniciar o mantener el sueño) desde hace mucho tiempo se ha establecido que el consumo de café es uno de los principales factores de riesgo.

    Un reciente estudio de Harvard resultó en una alta incidencia de problemas de visión entre los hombres y las mujeres que beben tres o más tazas de café al día. La investigación liga el consumo de café con cafeína con una mayor probabilidad de desarrollar glaucoma exfoliación, un trastorno ocular sin dolor que normalmente resulta del aumento de la presión dentro del ojo, y que es la segunda causa de ceguera en el mundo.

  2. Avatar de Fernando Escolano Enviado por
    Fernando Escolano
    24 septiembre 2013, 3:40 pm

    Un articulo estupendo muy didáctico y con una información que me parece contrastada y muy bien explicado , mis felicitaciones Alicia.

DÉJANOS TU COMENTARIO
 
 
Marca la casilla bajo estas líneas antes de enviar tu comentario.
Utilizamos este sistema para evitar comentarios automáticos de publicidad.