El mundo de la coctelería está viviendo una constante evolución en España, reinventándose día tras día. La demanda de cócteles sin alcohol ha crecido espectacularmente, a la vez que emerge con fuerza lo saludable, junto con la tendencia de incluir ingredientes típicamente culinarios, como especias o algunas hierbas aromáticas, en lo que es conocido como «liquid kitchen».
El reconocido barman Héctor Henche, director de la firma coctelera «Fizz Bartenders«, ha creado «Vichy Catalán drinks»: cuatro refrescantes y saludables recetas para que podamos elaborar de una manera sencilla cócteles sin alcohol en casa de forma divertida, original y muy saludable, conjugando el agua mineral con gas de Vichy Catalán junto a una serie de frutas naturales y hierbas frescas, en una propuesta especialmente atractiva ahora que el calor aprieta, y que además permite combinar ocio, moda y prevención al volante.
Como nos cuenta el propio Héctor, «Cuando nos propusieron crear una línea de cócteles a base de Vichy Catalán nos pareció fenomenal, puesto que el auge de la coctelería sin alcohol es indudable y el concepto de ‘vida sana’ está pisando fuerte en el mercado español. Además Vichy Catalán nos ofrecía un concepto diferente en la coctelería sin alcohol, basada en zumos y jarabes, mayoritariamente dulces. Por ello decidimos trabajar sólo con ingredientes naturales, con el fin de mantener el concepto saludable y refrescante«.
Éstas son las cuatro creaciones de Héctor Henche para disfrutar este verano de unos novedosos cócteles sin alcohol:
Para preparar un VICHY MOJITO necesitamos el zumo de medio limón, 6 hojas de menta fresca, 2 cucharaditas de café de azúcar y completamos con agua mineral con gas al gusto. La preparación, directamente en vaso, comienza majando la menta junto con el azúcar, para después añadir el zumo de limón y mezclarlo de manera homogénea. Se sirve en vaso de trago largo, con hielo abundante y decorado con una hojita de menta fresca.- El VICHY GERDS se elabora con el zumo de medio limón, 6 frambuesas frescas, 2 cucharaditas de café de azúcar y se acaba al gusto con agua con gas. Para su elaboración, se introducen todos los ingredientes en la coctelera y se sirve en vaso de trago largo, con hielo abundante y decorado con una frambuesa natural.
- Los ingredientes necesarios para un VICHY ALPHA son el zumo de medio limón, 4 hojas de albahaca fresca, 2 cucharaditas de café de azúcar y completamos con agua con gas al gusto. Esta receta se prepara en coctelera, para luego servir la mezcla en vaso de trago largo, con hielo abundante y decorado con una hojita de albahaca fresca.
- Por último, el VICHY ARANJA se prepara utilizando el zumo de medio pomelo rosa, 4 láminas de jengibre fresco, 2 cucharaditas de café de azúcar y también en este caso completamos con agua mineral con gas. Se prepara en coctelera y se sirve en vaso de trago largo, con hielo abundante y decorado con una rodaja de jengibre.
Esperamos que estas sugerencias os ayuden a hacer vuestro verano más refrescante, ¡que las disfrutéis!
