Cuatro Rayas Longverdejo 2021 - Gran Vino de Rueda

Cuatro Rayas Longverdejo 2021 – Gran Vino de Rueda, la joya de la corona de la bodega Cuatro Rayas

Descubre la nueva añada del Cuatro Rayas Longverdejo 2021, un vino blanco de Rueda que atrapa con su frescura y complejidad aromática.

23 de marzo de 2023

La Denominación de Origen Rueda ha sido uno de los pilares de la viticultura española durante décadas, gracias a la producción de vinos blancos frescos y aromáticos a partir de la variedad Verdejo. En este contexto, el vino Cuatro Rayas Longverdejo 2021 destaca como una expresión única de la región, elaborado con uvas seleccionadas de los viñedos más antiguos y respetando una viticultura sostenible y respetuosa con el medio ambiente.

Cuatro Rayas, una bodega con más de 80 años de experiencia en la producción de vinos, se ha consolidado como una de las más importantes de la D.O. Rueda gracias a la calidad de sus vinos y su continua innovación en técnicas de producción y en el cultivo de las uvas.

La añada 2021 de Cuatro Rayas Longverdejo se caracteriza por ser una de las mejores de los últimos años, con una calidad excepcional y un carácter único que lo diferencia de otras añadas y vinos de la misma denominación de origen.

Este artículo se centrará en la ficha de cata del vino, sus características sensoriales y gustativas, su maridaje ideal y su potencial de guarda, así como en los aspectos técnicos de su elaboración y los detalles de la vendimia y los viñedos seleccionados.

Cuatro Rayas Longverdejo 2021 - Gran Vino de Rueda

Ficha de cata y maridaje del vino Cuatro Rayas Longverdejo 2021

El Cuatro Rayas Longverdejo 2021 es un vino muy versátil que se adapta a una amplia variedad de platos, como pescados y mariscos, arroces, ensaladas y carnes blancas. También es un excelente acompañante para quesos suaves y postres a base de frutas.

En cuanto a la cata, encontramos:

  • Vista: El vino Cuatro Rayas Longverdejo 2021 tiene un color amarillo dorado pálido, con destellos verdosos y una intensidad media.
  • Nariz: En nariz, se perciben aromas intensos a frutas blancas maduras, como pera y manzana, así como notas florales y herbáceas de hinojo y hierba fresca. También se aprecia una sutil presencia de madera, gracias a la crianza en barricas de roble francés.
  • Boca: En boca, el vino presenta una entrada fresca y agradable, con una acidez equilibrada y una textura suave y sedosa. Se destacan sabores de frutas blancas maduras, así como notas de hierbas frescas y un toque sutil de madera. El final es largo y persistente, dejando una sensación fresca y aromática en el paladar.

Potencial de guarda

Este vino tiene un potencial de guarda de hasta 5 años, gracias a su equilibrada acidez y su estructura bien definida.

Otros aspectos del vino Cuatro Rayas Longverdejo 2021

El proyecto de investigación Longverdejo es una iniciativa de la cooperativa vitivinícola Cuatro Rayas, con sede en la DO Rueda, cuyo objetivo es recuperar levaduras autóctonas de bodegas tradicionales y desarrollar técnicas de viticultura sostenible para mejorar la longevidad y la capacidad de envejecimiento de la variedad Verdejo.

Para la elaboración del Cuatro Rayas Longverdejo 2021 se seleccionaron uvas de los viñedos más antiguos y de mayor calidad de los socios de la cooperativa, ubicados en diferentes zonas de la DO Rueda, como Serrada, La Seca y Aldeanueva del Codonal.

La vendimia se realizó exclusivamente a mano en cajones de 300 kg, con una producción media de 5.462 kg/Ha.

Jesús Sánchez Celada

Jesús Sánchez Celada es Periodista gastronómico y director de la revista Con Mucha Gula. Su contribución al periodismo gastronómico va más allá de Con Mucha Gula, consolidándose como figura multifacética en el panorama... Ver más sobre el autor