Cuidado con la sal en la dieta

Redacción

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Publicado el
08/01/2010



Un estudio realizado por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) a finales del año 2009, en el que ha colaborado OCU realizando análisis de más de 1.200 alimentos de consumo habitual, ha detectado que el 80% de los españoles consume más sala de la recomendada, hasta 9,7 gramos por persona y día, cuando la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda no superar los 5 gramos.

Entre el 70 y el 75% de la sal que tomamos proviene de los alimentos procesados, muchas veces consumidos fuera de casa. La reducción de sal puede prevenir enfermedades cardiovasculares. La solución es intentar evitar aperitivos procesados (tipo ganchitos), embutidos, conservas y caldos concentrados, así como sopas concentradas y un largo etc. De nuevo habría que preguntarse por qué se admiten productos en la industria alimentaria que tienen claramente más sal de la que debieran.

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