Para el bizcocho: 2 huevos separados
175 gr. de harina 2 cucharaditas de levadura química 115 gr. de mantequilla 200gr. de azúcar blanco 120ml. de leche Para rellenar: 200 gr. de fresas limpias y troceadas
40 gr. de azúcar blanco 30 ml. de agua 1/2 cucharada de maicena Para el almíbar: 50 gr. de azúcar blanco 50 ml. de agua 50 ml. de Marc de Cava (un destilado elaborado con las "madres" de la crianza del cava) Para la crema: 125 gr. de mantequilla blanda
300 gr. de azúcar superfino 200 gr. de queso de untar 2 cucharadas de Marc de Cava