Cupcakes de la Primrose Bakery

Nadie sabe muy bien por qué, de repente, las magdalenas adornadas se han convertido en una auténtica pasión para miles de personas, pero lo cierto es que así es. Hay una autentica cakemania, que también se expresa en libros como el que nos ocupa, que recoge las recetas de Primrose Bakery, una pastelería del norte de Londres creada por dos madres con niños pequeños.

Son precisamente Martha y Lisa quienes muestran en el libro los cupcakes básicos, los glaseados, los que se hacen en festivos y ocasiones especiales, los de bodas, otros dulces, sus decoraciones y equipos. Algunas fotos son de dudosa estética, pero todas ellas están bien hechas. En todos ellos prima el buen hacer por encima de la imagen: se ven y notan caseros, algo que es de agradecer. Las tartas del último capítulo tampoco se quedan atrás: la de chocolate a capas o la de café y nueces tienen un aspecto exquisito.

Un libro recomendable para quienes se hayan apuntado a esta moda dulce.