Curso de Cocina: Tians
Eva Celada

Eva Celada

Fotografías:

Traducción:

Actualizado
29/09/2015



De la colección Curso de Cocina nos llega este libro sobre los Tians, un plato típicamente provenzal con sus versiones, que consiste en la combinación de verduras y queso gratinadas, normalmente en forma de corona.

El primero, el mediterráneo, contiene queso mozarella, tomates y calabacín: excelente, aunque hay otras variedades como el de aguacates, gambas y pomelos, que resultan igualmente muy apetecibles.

Nueve recetas excelentes, con sus pasos a pasos completísimos, que además dan ideas para otras recetas con diferentes ingredientes. Un libro interesante y asequible para hacer más variada nuestra cocina.

Título: Curso de Cocina: Tians
Subtítulo: Un regalo de la cocina mediterránea
Autor: Benoît Witz
Editorial: H. Blume
Páginas: 72
Formato: Tapa blanda, 19 x 24,5 cm.
ISBN: 9788496669666
Precio: 12,50 euros
Fecha de publicación: Marzo 2011

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