Dabiz Muñoz es el Mejor Cocinero del Mundo por segundo año consecutivo

El chef de DiverXO, Dabiz Muñoz, renueva su título durante la gala de los premios The Best Chef Awards celebrada en Madrid, Joan Roca se coloca en el tercer puesto y Andoni Luis Aduriz en el quinto de la lista de los 100 mejores chefs del mundo.

Alicia Hernández21/09/2022

Dabiz Muñoz lo ha vuelto a hacer. Por segundo año, los profesionales de la gastronomía han colocado al chef madrileño en lo más alto de la lista de los 100 mejores cocineros del mundo. La exitosa sexta edición de los premios The Best Chef Awards impulsada por Perlage, se ha celebrado en Madrid con la gran gala durante la cual se ha dado a conocer la renovada clasificación de los 100 mejores cocineros del mundo.

Dabiz Muñoz, feliz con su renovado premio en Madrid.Dabiz Muñoz, feliz con su renovado premio en Madrid.

El esperado listado está encabezado, por segundo año consecutivo, por Dabiz Muñoz, chef de DiverXO (Madrid, España). Los votantes vuelven a reconocer de esta manera una cocina personalísima, imprevisible e instalada en la excelencia que huye de mimetismos pese a asimilar influencias e inspiraciones dispares, desde corrientes coquinarias a un universo onírico propio que impregna cada visita de la emoción de una ruleta rusa y la convierte en un verdadero XOw.

El lema está justificado: vanguardia o morir. Al margen de la esperada lista, The Best Chefs Awards ha concedido 12 reconocimientos especiales que premian otras tantas cualidades específicas. Dos de ellos, uno decidido por sus propios colegas, han recaído también en Dabiz Muñoz.

Galardonados en The Best Chef AwardsGalardonados en The Best Chef Awards

La cocina con nombre propio

Madrid ha sido la anfitriona de este evento que premia a los cocineros más destacados del momento, a las personas, no a restaurantes ni localizaciones; el foco se sitúa sobre el chef, sus inquietudes, su aproximación a la cocina y aquello que le hace destacar entre cuantos le rodean. Cocinar bien no es suficiente, también se rastrea y se pone en valor la creatividad, la inteligencia, la pasión, la innovación, la sostenibilidad, la asunción de la tecnología o la ciencia y el impacto social positivo a través de la cocina.

Joan Roca ocupa el tercer lugar en la lista de los 100 mejores cocineros del mundo.Joan Roca ocupa el tercer lugar en la lista de los 100 mejores cocineros del mundo.

La clasificación anual de los mejores chefs del mundo es fruto de la opinión y las votaciones de 350 personas; deciden la nueva lista los 100 chefs que figuran en el ranking vigente, los 100 nuevos candidatos escogidos para la ocasión y una selección de 150 expertos (periodistas, críticos, connoisseurs, fotógrafos…) que previamente es responsable, a su vez, de señalar esas renovadas candidaturas.

Andoni Luis Aduriz, en el número 5.Andoni Luis Aduriz, en el número 5.

Estos son los TOP 100

  1. David Muñoz
  2. Rene Redzepi
  3. Joan Roca
  4. Massimo Bottura
  5. Adoni Luis Aduriz
  6. Björn Frantzen
  7. Disfrutar
  8. Alain Passard
  9. Ana Roš
  10. Alex Atala
  11. Rasmus Munk
  12. Rasmus Kofoed
  13. Ángel León
  14. Niko Romito
  15. Virgilio Martinez
  16. Grant Achatz
  17. Riccardo Camanini
  18. Eneko Atxa
  19. Victor Arguinzoniz
  20. Anne-Sophie Pic
  21. Andreas Caminada
  22. Mauro Colagreco
  23. Yannick Alleno
  24. Dominique Crenn
  25. Dan Barber
  26. Paolo Casagrande
  27. Rodolfo Guzman
  28. Julien Royer
  29. Yoshihiro Narisawa
  30. Mauro Uliassi
  31. César Ramirez
  32. Enrico Crippa
  33. Quique Dacosta
  34. Christian Bau
  35. Clare Smyth
  36. Paco Roncero
  37. Jonnie Boer
  38. Diego Guerrero
  39. Eric Vildgaard
  40. Heston Blumenthal
  41. Javier & Sergio Torres
  42. Martin Berasategui
  43. Paco Morales
  44. Korey Lee
  45. Alexandre Mazzia
  46. Alberto Landgraf
  47. Giuseppe Iannotti
  48. Manu Buffara
  49. Daniel Humm
  50. Pia Leon
  51. Marco Müller
  52. Nick Bril
  53. Emmanuel Renaut
  54. Arnaud Donckele
  55. Mingoo Kang
  56. Dani García
  57. Jorge Vallejo
  58. Antonia Klugmann
  59. Floriano Pellegrino
  60. Bruno Verjus
  61. Agustin Balbi
  62. Hans Neuner
  63. Joris Bijdendijk
  64. Sven Elverfeld
  65. Hélène Darroze
  66. Himanshu Saini
  67. Hiroyasu Kawate
  68. Felix Lo Basso
  69. Leonor Espinosa
  70. Henrique Sa’ Pessoa
  71. Tristin Farmer
  72. Natsuko Shoji
  73. Elena Reygadas
  74. Vicky Lau
  75. Diego Rossi
  76. Gertde Mangeeler
  77. Gareth Ward
  78. Josh Niland
  79. Moreno Cedroni
  80. José Avillez
  81. Yusuke Takada
  82. Karim Lopez
  83. Domenico Marotta
  84. Santiago Lastra
  85. Paulo Airaudo
  86. Álvaro Clavijo
  87. Paco Pérez
  88. Dong Zhenxiang
  89. Norbert Niederkofler
  90. Peter Goossens
  91. Jeremy Chan
  92. Przemysław Klima
  93. Tala Bashmi
  94. Atsushi Tanaka
  95. Jaime Pesaque
  96. Fina Puigdevall & Martina Puigvert
  97. Vicky Cheng
  98. Debora Fadul
  99. Stefano Baiocco
  100. Helena Rizzo.