Dabiz Muñoz vuelve a subir el precio del menú de Diverxo

Dabiz Muñoz vuelve a subir el precio del menú de Diverxo: 85 euros más que lo hace inalcanzable

Dabiz Muñoz vuelve a estar en boca de todos después de conocerse el nuevo precio del menú de Diverxo que se hace inalcanzable con un aumento de 85 euros

3 de julio de 2024

Hablar de alta cocina en los últimos tiempos es sinónimo de lujo. Un lujo que cada vez menos gente se puede permitir. Esto es precisamente lo que pasa con el restaurante del chef Dabiz Muñoz. El nuevo precio del menú de Diverxo llega días después de que el establecimiento estuviese en boca de todos tras confirmarse que no se trasladará finalmente a La Finca, en el municipio madrileño de Pozuelo. 

El restaurante de Dabiz Muñoz, según informaciones que ha publicado El País, aumentará el precio de su menú en 85 euros a partir de septiembre. Ya en 2022, el cocinero español subió el precio del menú de Diverxo que pasó de costar 250 euros a 365, su precio en la actualidad.

El menú degustación de Diverxo es el más caro de España

El restaurante de 3 estrellas michelin que se sitúa en el barrio madrileño de Chamartín es, com gran diferencia, el más caro de España. Esta nueva subida lo coloca aún más diferenciado de otros triestrellados como el recién reconocido como Mejor Restaurante del Mundo, Disfrutar en Barcelona que cuesta 295 euros o Asador Etxebarri con dos Estrellas Michelin y segundo en esa misma lista que tiene un precio de 280.

Diverxo es así el restaurante más caro de España, a pesar de que no es el único que supera los 300 euros. Otros menús degustación como el de Martín Berasategui (395€), el de Akelarre (350€), el de Lasarte (345€), el de Azurmendi (315€) o el de Aponiente (310€) superan esta cifra. 

El nuevo precio del menú de Diverxo que hace que siga siendo, con diferencia, el menú degustación más caro de España

Aún así, el nuevo precio del menú de Diverxo, lo acerca a la normalidad que se respira en otras ciudades como Nueva York, Copenhague o París. En estos enclaves encontramos menús por 490 euros como el del restaurante parisino L’Arpège o de 390 dólares en el restaurante Per Se de Nueva York.

El nuevo precio del menú de Diverxo 

Dabiz Muñoz ha decidido aumentar en 85 euros el costo actual de su menú degustación. A partir de septiembre, el nuevo precio del menú de Diverxo costará 450€. Un precio que reitera en la idea de la alta cocina accesible solamente para ciertas élites.

Isabel Deleuze

Isabel Deleuze, periodista bilingüe por la Universidad Carlos III de Madrid, está especializada en periodismo gastronómico, con artículos de nutrición, restaurantes y recetas de cocina como algunos de sus puntos más... Ver más sobre el autor