Dehesa de Luna Tempranillo 2011
Héctor Parra

Héctor Parra

Fotografías:

Traducción:

Publicado el
05/04/2013



Dehesa de Luna Tempranillo 2011

Hoy viajamos hasta el Campo de Montiel para catar este Dehesa de Luna Tempranillo 2011, elaborado con esta uva procedente de los viñedos La Cañada del Navajo y El Viñazo y donde una altitud de más de 850 m., alejada de la planicie manchega, los distintos tipos de suelo, a los que se ha añadido la optimización de técnicas de cultivo, y un equipo humano formado por el profesor Ramón Lissarrague, Ignacio de Miguel y José Luis

Asenjo, ha permitido crear el viñedo más complejo por su diseño y orden.

DATOS DEL VINO
Bodega:
Dehesa de Luna 
Denominación de Origen:
IGP Vinos de la Tierra de Castilla
Zona:
La Roda, Albacete
Tipo:
Tinto Crianza
Variedades:
100% Tempranillo
Añada:
2011
Grado Alcohólico:
14,5%
Precio de venta al público (aprox.):
7,5 euros
Temperatura de Servicio:
16-18ºC

Ficha de Cata

Fase Visual:

A la vista presenta un color rojo cereza con ribetes violáceos. 

Fase Olfativa:

En nariz se muestra elegante, predominando las frutas rojas sobre un fondo de matices herbáceos y tostados.

Fase Gustativa:

En boca resulta redondo, fresco y equilibrado, con notas de toffee y una suave y golosa entrada, además de una buena estructura y un postgusto frutal de longitud media.

Maridaje:

Este tinto crianza es buen compañero de, entre otros, platos como quesos azules, pasta, arroces, carnes rojas y blancas y setas. También es muy válido como acompañamiento de un buen aperitivo.

Conclusión

Nos ha gustado este Dehesa de Luna Tempranillo 2011, al que aún le falta algo de recorrido en botella, pero que ya apunta maneras, con una buena intensidad y estructura e interesantes posibilidades, tanto de armonía en mesa como de acompañamiento para un rico aperitivo.

NOTICIAS RELACIONADAS


DÉJANOS TU COMENTARIO
 
Marca la casilla bajo estas líneas antes de enviar tu comentario.
Utilizamos este sistema para evitar comentarios automáticos de publicidad.