Del mercado al mantel, pasando por la cocina
Eva Celada

Eva Celada

Fotografías:

Traducción:

Actualizado
29/09/2015



Portada de Del mercado al mantel, pasando por la cocina

El libro que hoy os presentamos ofrece cincuenta productos que nos llevan a 250 recetas para compartir, regalar o sorprender, con apartados con títulos muy descriptivos, como Para los más osados, los básicos, aprovechamiento, una ventana al mundo, momentos dulces y buenas ideas con detalles. Las recetas, además, tienen un código QR con el que se puede acceder a vídeos y pasos a pasos de las mismas en la web.

Abrimos el libro por la página 58 y nos encontramos con Berenjenas y calabacines, comienza el cocinero hablando de cómo son, da trucos para evitar el sabor amargo de la berenjena, por ejemplo, y propone recetas como Bechamel de calabacín, Charlotas de berenjena con pollo, Espaguetis de calabacín a la boloñesa, San jacobos de berenjena con queso y tomates secos, Pate de berenjenas y Delicias de calabacín en salsa vizcaína. Todas las recetas son fáciles de hacer, todas ellas resultan muy originales y además están riquísimas. No vamos a descubrir a Bruno Oteiza, es uno de los mejores cocineros que tenemos en la actualidad, pero es sorprendente la capacidad del chef de ofrecer cocina de nivel adaptada a los hogares. Un libro bien editado y mejor pensado.

DATOS DEL LIBRO
Título: Del Mercado al mantel
Subtítulo: Pasando por la cocina
Categoría: Recetarios Generales
Autor: Bruno Oteiza
Editorial: Bainet
Páginas: 208
Formato: Tapa dura
Tamaño: 21,5 x 23,5 cm.
ISBN: 9788496177710
Precio: 22,95 euros
Fecha de publicación: Abril de 2013
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