Seguro que a estas alturas tu cabeza ya estará echando humo pensando en los menús de estas fiestas, las largas colas que vas a tener que esperar en el supermercado o el precioso tiempo que vas a dedicar a cocinar. Pues bien, ¡descomplícate la vida porque queremos que estas navidades solo trabaje tu paladar! Hemos seleccionado para ti distintas propuestas de restaurantes, adaptadas a los distintos gustos y bolsillos, para que este año el menú de los días señalados no te quite el sueño. Prepara todos tus sentidos porque comienza la fiesta y viene de la mano de los mejores chefs.
Muchos son los chefs con estrellas que se han apuntado a la tendencia del delivery y el take away para que podamos disfrutar de una experiencia Michelin en nuestra propia casa. La ocasión lo merece y este año convertirse en el mejor anfitrión es más fácil que nunca.
Allard Experience
Carrillera de ternera con puré de boniatos asados y jugo de su cocción.El grupo Allard Experience ha lanzado un menú diseñado por el chef José Carlos Fuentes (1 estrella Michelín). Se trata de una caja gourmet con un menú completo compuesto, en su versión corta, por tres pasos. Para abrir boca una vieira con crema de calabaza con el toque del eneldo, se continua con un huevo de corral a baja temperatura con consomé de ternera y setas de temporada, un plato principal a elegir entre carrillera de ternera con puré de boniatos asados o lomo de lubina salvaje con caldo dashi de bonito y crujiente de algas. El postre es un cremoso de chocolate Guanaja 70% fundente con crema de Muscovado. El precio por persona es de 60 € la opción con carne,
Todos los platos vienen cocinados y envasados al vacío, lo que permite una adecuada conservación por un periodo de 20 días, excepto el postre, cuya caducidad es de 5 días. Por este motivo, el menú se envía a cualquier lugar de España y estará disponible a partir del próximo 15 de diciembre.
Precio: 60 € la opción con carne, 70 € la opción con pescado y 75 € el menú con ambos platos.
Pedidos: 673 838 991 y eventos@grupoallard
Goxo
Jarrete asado con Kare japonés, puré de patatas y cous cous de trompetas y verduritas a la brasa.Uno de los primeros chefs en darse cuenta del altísimo potencial del delivery fue el triestrellado Dabiz Muñoz que, literalmente, arrasó durante el confinamiento con GoXO. Ahora se ha propuesto que su cocina se disfrute también en los días más especiales y ha ideado dos cajas sorpresa que únicamente se servirán el 24 y el 31. El pack se sirve para dos personas (aunque las raciones son más que generosas por lo que alguien más se puede incorporar al banquete) y contiene ensaladilla kimchi, canelón huancaína, jarrete kare japonés y la tarta de queso de la Pedroche. Y ya puestos, no olvides pedir alguno de sus cócteles, ¡no te dejarán indiferente ni por dentro ni por fuera!
Precio: 175 € para dos comensales.
Pedido: a través de Glovo y para recoger en el local durante la mañana del 24 o el 31.
Cocinandos
Rabo de toro guisado con maíz y foie de pato.Yolanda León y Juanjo Pérez, la pareja al frente de este restaurante con una estrella Michelin en León, también vieron en el envío a domicilio un asidero para no tener que cerrar las puertas de su establecimiento, un servicio que han mantenido y ampliado para que estas Navidades podamos disfrutar de sus recetas más especiales.
La primera opción “Yolanda” ofrece seis pases a un precio de 58 euros con algunos platos tan apetecibles como el cardo rojo guisado con alcachofas, la sopa de castañas con boletus, merluza en salsa verde con almejas o rabo de toro. La segunda opción “Juanjo” también se compone de seis platos: para abrir boca un bombón Ferrero de foie de pato y un canelón de piña y langostinos. El menú continúa con una sopa de pescado y marisco, una lubina al horno y un solomillo de vacuno Wellington. Un brownie sobre natillas de turrón y frutos rojos corona este delicioso menú digno de una noche para celebrar.
Precio: Menú Yolanda 58 euros y Menú Juanjo 68 €.
Pedidos: 987071378 / www.cocinandos.com/ecocinandos/
Quique Dacosta
Algunos de los platos que incluye el menú de Navidad de Quique Dacosta en QDelivery.Si estás en Valencia, Denia o zonas limítrofes, la cocina de Quique Dacosta se traslada a tu casa para gusto y disfrute de todos los que se sienten a la mesa alrededor de los ricos manjares que nos propone a través de su servicio de delivery para Nochebuena, Navidad y Nochevieja. El chef tres estrella Michelin se ha propuesto dejarnos con la boca abierta con un menú en el que no faltan algunos de sus productos fetiche como la gamba roja de Dénia o las quisquillas de Santa Pola. Podemos pedir a la carta o bien seleccionar alguno de las sugerencias de menús que ha confeccionado en función del número de comensales con sus platos más icónicos.
Precio: entre 80 y 250 €
Pedido: 634 69 39 73 / qdelivery@quiquedacosta.es
Lienzo
Buñuelo de parmesano El referente culinario de Valencia, dirigido por la chef María José Martínez, ha lanzado Jarana by Lienzo, su servicio de delivery en el que además de degustar sus platos de autor, han ideado cinco menús para degustar en las fechas más señaladas. Cada uno de los menús pueden recogerse en el local entre las 10 y las 12 de la mañana y entre sus propuestas incluyen cordero relleno de setas y manzana y crema chantillí con mango, roll de cangrejo y mostaza, tartar de atún con berenjena ahumada; huevo poché con parmentier trufado y setas y coquelet relleno, entre otros. Una cocina de vanguardia sustentada en la tradición y la despensa local.
Precio: Menú Nochebuena, Navidad, Año Nuevo y Reyes (40 € por persona). Menú Nochevieja (55 € por persona).
Pedidos: 621 06 08 36 www.restaurantelienzo.com
Viridiana
El célebre Abraham García, el alma de Viridiana. Abraham García lleva más de 40 años dando de comer a los paladares más exigentes que se acercan a su restaurante a los pies de El Retiro para saborear “una cocina ajena a la veleidosa veleta de la moda: sabrosa, rotunda y a contratiempo”. Esta Nochebuena, las recetas de este clásico restaurante se colarán en primicia en tu casa con un menú digno de una noche especial: foie de pato sobre brioche de vainilla y chutney clásico, sopa de rabo de toro al amontillado con fregola sarda y senderuelas, bacalao confitado a la vizcaína ahumada y cardos salteados, muslo de pintada y mousse de turrón.
Precio: 75 € (IVA incluido)
Pedidos: 915 31 10 39 y viridiana@restauranteviridiana.com
Perretxico
Turrón de foie, el pintxo icónico de Perretxico.¿Eres más de pequeños bocados que de grandes platos? Pues tu opción ideal es Perretxico, la esencia de una taberna vasca trasladada a unos pintxos que, para estas fiestas, se presentan en una versión aún más gourmet y refinada de la que ya nos tienen acostumbrados.
Para estas fiestas han preparado un menú para cuatro personas compuesto por ensaladilla rusa, croquetas cremosas, txangurro, su famoso turrón de foie, consomé, rodaballo salvaje y lechazo asado en su propio jugo.
Precio: 215,80 €
Pedido: https://perretxico.es/encarga-tu-menu/
The Butler Catering Co
Carpaccio de pulpo.Alta gastronomía y mimo en cada detalle distingue al catering Butler Co, una apuesta segura a la que podrás confiar tus selectos banquetes de estas navidades si estás en Barcelona. Menús que van desde los 50 a los 150 € (con maridaje incluido) para que no tengas que preocuparte más que de estar con los tuyos.
Los menús no pierden de vista la tradición y ese toque casero de las madres, tan típico de estas fechas, por eso, entre sus aperitivos encontramos unas croquetas melosas de jamón ibérico, que siempre son un acierto seguro, buñuelos de bacalao o ensaladilla rusa. En el apartado de pescados: zarzuela de pescado y mariscos, salmón al vapor, tartar de atún con mascarpone o bacalao confitado. Para quienes adoran las carnes, el catering nos deleita con pularda con trufa negra, pollo de payés a la catalana, chuletón a la brasa, cabrito al horno y cochinillo de Segovia, entre otras sugerencias.
Precio: entre 50 y 150 € (maridaje incluido)
Pedidos: 649 092 084 / info@thebutlercatering.es
China Crown
Pato Imperial Beijing de China Crown.Para los que buscan alejarse estas fechas de los sabores tradicionales te proponemos algunas cocinas del mundo para que, ya que no podemos viajar en avión, al menos podamos hacerlo a través del paladar.
China Crown, el templo de la alta gastronomía china en Madrid, inaugura su servicio de delivery en Navidad con el plato típico chino por antonomasia, ese que ni los autóctonos quieren cocinar por su laboriosa preparación (hasta más de cinco horas): el pato imperial beijing. Este plato se presenta envasado al vacío y se sirve con la guarnición correspondiente a base de crepes, puerro, membrillo y sopa agripicante.
Precio: 99 € (menú para 4 personas)
Pedido: https://www.restaurantechinacrown.com/pato-imperial-china-crown/ (envíos a toda España)
Bacira
Cocina fusión “asiáticomediterránea” en BaciraEste restaurante lleva conquistándonos con unas recetas que aúnan lo mejor de la cocina fusión “asiáticomediterránea” y para Navidad han creado tres menús degustación (y 2 con maridaje) para que podamos saborear los platos más deliciosos de Bacira pero en la comodidad de nuestro hogar. Ceviche de corvina, niguiri de lubina a la bilbaína o cochinillo deshuesado con pastel de patata son algunos de los platos que incluyen estos menús. Sus precios oscilan entre los 70 y los 100 euros por persona y se sirven para un mínimo de dos comensales. Además, para que la experiencia sea completa, disponen de dos opciones de maridaje con caldos a la altura de las celebraciones.
Precio: entre 70 y 100 €. Maridaje aparte: opción A (50 €) y opción B (80 €)
Pedidos: https://bacira.es/navidad/. Reservas con 48 horas de antelación.
Novotel
Canelones de San Esteban de Novotel Campo de Las NacionesLa propuesta de la cadena de hoteles, “A Christmas touch”,
se basa en una cocina clásica, adaptada al gusto del comensal y con la garantía de una procedencia responsable, algo que los hoteles del grupo llevan tiempo haciendo con una constante lucha contra el desperdicio alimentario. Entre los packs que nos proponen, grandes clásicos como los canelones de San Esteban, un excelente Pastrami, gambas salteadas con mojo verde de piñones o solomillo de ternera Rossini. Pedidos entre el 22 de Diciembre y el 7 de Enero.
Precio: entre 45 y 58 €. Maridaje incluido.
Pedidos: En Sevilla: Novotel Sevilla; en Barcelona: Novotel Barcelona City; en Madrid: Novotel Madrid City Las Ventas y Novotel Madrid Campo de las Naciones
