Los destinos emergentes del vino alrededor del Mundo

Sumérgete en los destinos vinícolas emergentes y desconocidos que están conquistando el mundo del vino. Embárcate en este viaje y sorpréndete con estos lugares

16 de agosto de 2023

Cuando pensamos en destinos vitivinícolas, a menudo vienen a nuestra mente regiones como Burdeos, Napa Valley o la Toscana. Sin embargo, el mundo del vino está lleno de sorpresas y nuevos territorios por descubrir. En los últimos años, han surgido destinos emergentes y desconocidos que están dejando una huella enológica y atrayendo a los amantes del vino en busca de nuevas experiencias.

Los secretos del vino revelados en el Valle del Bekaa, Líbano

En un rincón del mundo donde las montañas se visten de nieve, se encuentra un pequeño país que está dejando una huella notable en la escena vitivinícola. Líbano, después de décadas de conflictos armados, ha experimentado un sorprendente renacimiento económico y se ha convertido en un exportador destacado, enviando al mundo más de siete millones de botellas de un vino que cada vez es más apreciado.

Su historia en la viticultura se remonta a más de cinco mil años atrás, cuando los fenicios, reconocidos comerciantes de la antigüedad, comenzaron a elaborar y transportar vinos en ánforas de barro por todo el Mediterráneo. En la actualidad, los viñedos libaneses se extienden por varias regiones, pero son el Valle de la Bekaa y la región del Monte Líbano los epicentros vitivinícolas más prolíficos y reconocidos tanto a nivel nacional como internacional.

No hay restaurante con estrellas Michelin que se precie que no cuente en su carta de vinos con algún tinto del Château Ksara.

El Valle de la Bekaa, una tierra bendecida con más de trescientos días de sol al año y una fertilidad excepcional, es donde se encuentran algunas de las bodegas más prestigiosas y galardonadas del país, como Ksara, Château Kefraya y Massaya.

Desde Europa del Este, Moldavia brilla en el mundo del vino

Perdido en el mapa para muchos, Moldavia emerge como un destino cautivador que está atrayendo la atención de viajeros ávidos de nuevas experiencias. Este país, que ha sido uno de los menos explorados de Europa, está despertando el interés de los aventureros en busca de paisajes impresionantes, un legado histórico fascinante y, sobre todo, una tradición vinícola exquisita que merece ser descubierta y degustada.

Moldavia alberga la mayor densidad de viñedos en todo el mundo, situándose en la misma latitud que regiones vinícolas famosas como Burdeos. Sus vinos son verdaderas joyas que deleitan el paladar. Pero lo que hace que Moldavia sea aún más especial es su colección de bodegas subterráneas, con cientos de kilómetros de túneles que albergan botellas envejeciendo con gracia. Es un testimonio del compromiso y la pasión que los moldavos tienen por su preciado néctar.

Moldavia ofrece condiciones perfectas para el cultivo de variedades de uva autóctonas, como la Fetească Neagră o la Rara Neagră.

Hoy en día, la industria vitivinícola moldava desempeña un papel crucial en la economía del país, con una de cada cuatro personas empleadas directa o indirectamente en este campo. Desde pequeñas producciones caseras en el campo hasta grandes viñedos como el de Cricova, los moldavos han forjado un vínculo profundo con sus vinos y se enorgullecen del cuidado y la dedicación que conlleva su elaboración.

Los vinos sorprendentes de Uruguay: un tesoro oculto en América del Sur

Enclavado entre Argentina y Brasil, Uruguay no solo es famoso por su carne y su fútbol, sino también por sus vinos de alta calidad. Con una tradición vinícola que se remonta al siglo XIX, el país ha experimentado un resurgimiento en la producción de vinos de calidad en las últimas décadas. La región de Canelones, con su clima moderado y suelos ricos, se ha convertido en el epicentro de la viticultura uruguaya.

Las bodegas locales están elaborando vinos blancos y tintos que destacan por su elegancia y frescura, como el Tannat, la cepa emblemática del país. Esta uva única ha llevado a las bodegas del país a obtener prestigiosos galardones a nivel mundial. Combinada con uvas más suaves como el merlot, el Tannat adquiere una distinción en sabor que muchos consideran incluso superior a los vinos producidos en las regiones vinícolas francesas, de donde esta cepa llegó a fines del siglo XIX.

Bodegas de Uruguay

Los encantos escondidos de los viñedos de Grecia

Grecia, cuna de la civilización occidental, también es hogar de una tradición vitivinícola antigua y fascinante. Si bien los vinos griegos son apreciados desde la antigüedad, en los últimos años han ganado protagonismo en la escena internacional. El 65-70% de esta notable producción corresponde a vinos blancos, entre ellos, el célebre y cautivador Retsina, un vino aromatizado exclusivo y de carácter inconfundible.

Sus raíces se remontan a los tiempos antiguos, cuando el preciado néctar era transportado en ánforas de barro cocido selladas con una singular mezcla de yeso y resina. Estos sellos, además de preservar el vino, otorgaban un sutil matiz de sabor distintivo. Fue así como los antiguos griegos llegaron a creer que la resina era responsable del envejecimiento y la complejidad de los vinos, sentando así las bases de una tradición enológica única al añadir resina al proceso de elaboración.

Otros de los blancos destacados son el Naoussa y el Nemea. Entre sus vinos tintos la variedad Xinomavro, está mostrando al mundo el potencial vinícola de Grecia.

El futuro del vino está en constante evolución

El mundo del vino está en constante evolución y siempre hay nuevos destinos por descubrir. Desde los viñedos emergentes en América del Sur hasta los tesoros ocultos en Europa del Este y más allá, los amantes del vino tienen la oportunidad de explorar y disfrutar de experiencias únicas en lugares que antes pasaban desapercibidos.

Embárcate en un viaje enológico fascinante y adéntrate en los destinos vitivinícolas emergentes y desconocidos alrededor del mundo. Descubre sabores únicos, tradiciones ancestrales y bodegas apasionadas que están dejando una marca en el mapa vinícola global. ¡Deja que el vino te lleve a lugares inesperados y déjate seducir por la magia que se encuentra en cada copa!

Jesús Sánchez Celada

Jesús Sánchez Celada es Periodista gastronómico y director de la revista Con Mucha Gula. Su contribución al periodismo gastronómico va más allá de Con Mucha Gula, consolidándose como figura multifacética en el panorama... Ver más sobre el autor