Ya se pueden tomar en casa los cócteles de Disfrutar, el mejor restaurante del mundo según la lista The World’s 50 Best Restaurants. Este proyecto llamado Cocktology se debe a la idea de los tres afamados cocineros (Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas) del restaurante catalán de llevar a los hogares sus elaboraciones más famosas. Aunque el germen se puso ya en la pandemia, cuando el local empezó a enviar sus comidas por delivery acompañadas de los cócteles, no ha sido hasta ahora, gracias al Club Gourmet de los supermercados de El Corte Inglés, cuando han estado disponibles para todo aquel que quiera probarlos.
Su objetivo no es sólo que podamos disfrutar de estos cócteles premium en nuestras casa, sino que además se han asociado con Gourmand&Guiard, la empresa del cocinero Alain Guiard, para poder difundirlos también por otros restaurantes. En resumen, buscan acercar el mundo de la coctelería tanto a particulares como a bares y otros establecimientos hosteleros.
¿Cuál es la oferta de Cocktology?
Esta línea de cócteles de autor versionan tanto los combinados clásicos como algunos un poco más arriesgados. Todos ellos están elaborados con los ingredientes y alcoholes de la máxima calidad; y se venden por un precio de 9,90 € la unidad, que es una botella de 200 ml. Están envasados en frío, a una temperatura de entre 1 y 3 ºC, listos para simplemente servir y tomar. Los chefs recomiendan solo echar hielo, aunque si se quiere experimentar, se pueden adornar con pieles u otras frutas (si son pequeñas).
De entre los 12 cócteles, los tradicionales tienen más éxito que los demás. Por ejemplo, la caipiriña brasileña, con cachaza y lima; el cosmopolitan, elaborado con frutos rojos, vodka y menta; el mojito, preparado con lima, ron y menta; y el bloody mary, hecho con tomate, vodka y especias son cuatro que están agotados en la página web de El Corte Inglés.
Sin embargo, hay otros más extravagantes como el Jalisco, con tequila, naranja sanguina y jengibre; o el Coco Thai, preparado con coco, sake, yuzu y hojas de pandan, que aún se pueden comprar. Otros que completan la lista son: la piña colada; el daikiri de pasión; el Dama Roja; el Diablo; el moscow mule; y el Sant Jordi. Cada uno tiene su momento, y tú solo te encargas de elegirlo
El restaurante Disfrutar, a pesar de ser el mejor del mundo, aunque quizá esto también sea un valor añadido, siempre se ha caracterizado por mostrar una gran unión con la sociedad. Ya sean clientes o no. En todo momento han tenido en cuenta sus exigencias y se han mostrado transparentes. Quizá el hecho de que el primer local de los tres propietarios fuera “Compartir” ya nos dió una señal. Ellos lo comparten absolutamente todo. Un ejemplo de ello es el libro de cocina con todas las recetas del propio restaurante. Y ahora también, han colocado un código QR en el que explican los consejos para la preparación de estos cócteles.
