Domaine de Canton trae el exotismo a la coctelería

22 de marzo de 2011Actualizado el 22 de marzo de 2020

Domaine de Canton es un licor de jengibre creado tomando como inspiración una popular tradición gala: en la Indochina colonial, los franceses, fascinados por el sutil sabor del jengibre de Cantón, comenzaron a añadir esta raíz afrodisíaca al aguardiente y al coñac. Así, esta fórmula recuerda una época de romanticismo y sofisticación, en la que lo oriental y lo europeo se fundieron, dando lugar a sorprendentes matices.

La botella de Domaine de Canton, de forma sinuosa y acabado en oro viejo y negro, alberga en su interior un licor elaborado con base de coñacs de champañas VSOP y XO, y contiene además jengibre vietnamita pelado, cortado a mano, mitad caramelizado y mitad crudo. Además, se macera con miel de Provenza, vainilla de Tahití y ginseng de Túnez, así como otras especias y hierbas de diversos rincones  del mundo. Todo el proceso es natural, sin colorantes, conservantes, ni azúcares añadidos.

Las posibilidades que ofrece, hacen que Domaine de Canton resulte un compañero recomendable para ron, tequila, ginebra, coñac y vino. Entre las mezclas destacan el Dark and Stormier, con ron añejo y un toque de lima; el Manhattan East, con sake y bourbon; o el Four Aces, con vodka, uvas, albahaca, zumo de lima y jarabe de azúcar.

Domaine de Canton se presenta en formato de un litro, y se vende en las mejores tiendas especializadas a un precio aproximado de 50 euros.

 

Eva Celada

Periodista y escritora, Eva Celada inició su trayectoria en los ochenta y fue Redactora Jefe de la revista Dona. En los noventa, destacó en medios nacionales e internacionales entrevistando a figuras como la Madre Teresa, Penélope Cruz, el Dalai Lama o Antonio... Ver más sobre el autor