En los últimos años, los restaurantes de Madrid (y casi que los de toda España) se han “puesto las pilas” en el tema de las restricciones alimentarias y ya en casi todas las cartas de los locales viene al lado de cada plato la lista de alérgenos que puede contener en plato; y si no lo llevaba seguramente los camareros podrán sacarte de dudas. Esta situación ha permitido que los intolerantes al gluten vayan con menos incertidumbre a la hora de comer en muchos establecimientos. Ahora bien, siempre hay algunas opciones de más calidad que otras, y saber dónde comer sin gluten en Madrid te permitirá poder degustar las propuestas más sabrosas.
Por suerte cada vez hay más restaurantes que ofrecen una propuesta gastronómica pensada para los celíacos. En Madrid hay muchos restaurantes para disfrutar sin restricciones de los platos típicos de la ciudad. Para demostrarlo, te proponemos una lista bastante amplia con 15 restaurantes dónde comer sin gluten en Madrid con opciones para todos los gustos y bolsillos de la capital. Lo que os podemos asegurar que coincide en todos ellos es la calidad. Os los presentamos.
Dónde comer sin gluten en Madrid: Restaurantes de carnes y hamburguesas
1- Vaca Nostra
Este restaurante pertenece al grupo Raza Nostra y abrió después del éxito de la carnicería. Es el paraíso para los amantes de las carnes, donde van a poder profundizar en este mundo y conocer desde la ternera lechal hasta el buey, pasando por todo los tipos de cortes gracias a las explicaciones de un maestro carnicero ya que el local dispone de tienda y hasta escuela de corte. Todas las hamburguesas que se sirven son sin gluten, disponen de pan y cuentan con la aprobación de la Asociación de Celíacos de Madrid.
Más información del restaurante Vaca Nostra
- Ubicación: Paseo de la Castellana, 257 (Barrio de Fuencarral-El Pardo)
- Precio: 50-75 € por persona, de carta // 62 €, menú Gastro de 6 pases (maridaje: Vino Viña Pomal (D.O. Rioja)) // 78 €, menú Supremo de 6 pases con la carne de mejor calidad, Vaca Gallega Suprema (maridaje: Vino Trompo (D.O. Ribera del Duero))
- Teléfono: 913 78 88 06
- Web: https://www.vacanostra.com/
2- New York Burger
“Viajamos fuera de España” para recomendarte un restaurante muy americano. Esta franquicia de establecimientos, que tiene ocho locales en Madrid, se dedica a ofrecerte la auténtica experiencia gastronómica neoyorquina. Su carta sin gluten, que está certificada por la Asociación de Celíacos y Sensibles al Gluten, incluye entrantes como los nachos, ensaladas, sandwiches y sus excelentes hamburguesas de carne jugosa, con un buen pan y guarnición de patata asada. Los celíacos también disponen de cervezas sin gluten y, de postre, unas tartas exquisitas: la de zanahoria es increíblemente esponjosa. Un gran lugar para comer sin gluten en Madrid auténtica comida americana.
Más información del restaurante New York Burger
- Ubicación: Paseo de la Castellana, 89 (Barrio de Tetuán)
- Precio: 10-20 € por persona
- Teléfono: 917 70 79 82 (Castellana) // 910 58 02 03 (Torre Caleido) // 915 93 71 57 (Barrio de Chamberí) // 914 31 84 17 (Barrio de Salamanca)
- Web: https://newyorkburger.es/
3- Alfredo’s Barbacoa
Otro clásico de las hamburguesas en Madrid, Alfredo’s Barbacoa, se ha unido a la oferta sin gluten en sus carnes y, además, cuenta con unas tartas de chocolate y de queso elaboradas por la pastelería Celicioso. Sus elaboraciones hechas a la parrilla tienen un sabor muy americano. Bueno, en realidad todo lo que rodea al restaurante es muy americano, hasta la música que suena en el interior de sus locales. También destaca que hacen su cerveza casera.
Más información del restaurante Alfredo’s Barbacoa
- Ubicación: Calle de Juan Hurtado de Mendoza, 11 (Barrio de Chamartín)
- Precio: 20-30 € por persona
- Teléfono: 913 45 16 39 (Chamartín) // 915 76 62 71 (Barrio de Salamanca)
- Web: https://alfredos-barbacoa.es/
4- Ardemos
Es una hamburguesería 100% sin gluten (sin contaminación cruzada), desde sus entrantes, pasando por las hamburguesas, hasta los postres. Y es que como ellos mismos dicen en su slogan: “No gluten, no problem”. Y lo más importante, las burgers, pues las hay de todos los tipos tanto smash como con discos de carne más gorditos preparados de la manera tradicional. Pero más que la carne, lo que destaca por encima del resto es el pan, que para los que sean celíacos lo sabrán, es una de las cosas más difíciles de encontrar. Este pan sin gluten es muy parecido a un brioche de mantequilla y está super tierno. Es muy recomendable.
Más información del restaurante Ardemos
- Ubicación: Calle de Carranza, 4 (Barrio de Chamberí)
- Precio: 20-30 € por persona
- Teléfono: 914 91 60 30
- Web: https://ardemosburger.com/
Dónde comer sin gluten en Madrid: Restaurantes de pasta y pizza
5- Pizza Natura
Empezamos este apartado de pizzas con una de las mejores recomendaciones para comer sin gluten en Madrid. Es un restaurante 100% sin gluten porque todos los ingredientes que utilizan para la elaboración de sus platos son ecológicos y libres de este alergeno; y además, para mayor confianza, están respaldados por la asociación de celíacos de Madrid. ¿y cómo lo consiguen? porque las masas de sus pizzas solo llevan quinoa, mijo y agua, dando resultado a una masa fina, crujiente y riquísima. En cuanto a los sabores, tienes más de 15 variedades para elegir, desde algunas más cárnicas a otras incluso veganas.
Más información del restaurante Pizza Natura
- Ubicación: Calle de Jovellanos, 6 (Centro)
- Precio: 20-30 € por persona
- Teléfono: 919 22 33 75 (Centro) // 913 85 51 33 (Barrio de Salamanca)
- Web: https://pizzanatura.es/
6- La Pizza+Sana
La Pizza+Sana es otro básico de la agenda del celíaco para comer sin gluten en Madrid. Abierto desde 2005, este restaurante está especializado en la elaboración de pizzas sin gluten, sin lactosa e, incluso, veganas y vegetarianas, asegurándose de que absolutamente todo el mundo disfrute de este delicioso plato de la gastronomía italiana sin restricciones de ningún tipo. Su carta tiene más de 25 pizzas diferentes, además de platos de pasta, hamburguesas y postres.
Más información del restaurante Lapizza+Sana
- Ubicación: Avenida de Machupichu, 16 (Barrio de Hortaleza)
- Precio: 20-30 € por persona
- Teléfono: 911 72 86 94
- Web: https://lapizzamassana.es/es
7- Pizza Jardín
Este restaurante italiano abrió las puertas de su primer local en el año 1984 y actualmente tiene 3 locales repartidos por toda la capital. Afamados por elaborar una de las mejores pizzas de Madrid y crear sabores únicos; las llevan haciendo de forma artesanal durante décadas. En el interior de sus establecimientos tienen un ambiente muy familiar y acogedor. Y como peculiaridad, es un italiano sin muchos platos de pasta. Puedes elegir entre sus entrantes como la ensalada de Burrata, la gran variedad de pizzas como la mítica cuatro quesos sin gluten, y además, muy buenos postres como el tiramisú tradicional.
Más información del restaurante Pizza Jardín
- Ubicación: Calle de Cardenal Marcelo Spínola, 1 (Barrio de Chamartín)
- Precio: 10-20 € por persona
- Teléfono: 915 48 54 63 (Barrio de Chamartín) // 916 62 55 81 (Alcobendas) // 916 34 79 08 (Majadahonda)
- Web: https://pizzajardin.es/
Dónde comer sin gluten en Madrid: Restaurantes de cuchara y tapeo
8- Taberna La Bola
La Bola es una institución del cocido madrileño, un clásico entre los clásicos. En este restaurante se cuecen en pucheros individuales al fuego. Quien no haya comido un buen cocido en La Bola, no puede decir que ha vivido Madrid. Además, adaptándose a los nuevos tiempos, el restaurante ofrece su magnífica especialidad libre de gluten. Las diferentes elaboraciones de la receta se cocinan de forma individual y los fideos que se usan son libres de gluten, así como el imprescindible pan como acompañante; e incluso la cerveza para maridar la comida. En el resto de vuelcos no hay problema: garbanzos, carnes y verduras están libres. Así que celíacos, ya no hay excusa: sea invierno o verano id a este local a probar su cocido y comer sin gluten en Madrid esta especialidad.
Más información del restaurante Taberna La Bola
- Ubicación: Calle de la Bola, 5 (Madrid Centro)
- Precio: 30-40 € por persona
- Teléfono: 915 47 69 30
- Web: https://labola.es/mantenimiento/
9- Mesón de Fuencarral
El Mesón de Fuencarral lleva abierto desde hace más de 90 años, y desde hace ya mucho tiempo cuenta con una carta específica de unos 40 platos para celíacos que sirven en una vajilla diferenciada, para evitar la contaminación cruzada. Comida tradicional con un producto excelente y cuidadas elaboraciones le dan a este restaurante un lugar privilegiado para la comida apta para celíacos en la capital. Entre estos platos, algunos clásicos libres de gluten para disfrutar de la auténtica cocina castellana: croquetas de la casa, tortilla española, sopa castellana con huevo y jamón ibérico, merluza, rape, paletilla de cordero, chuletas, cochinillo, natillas, leche frita o arroz con leche. Alternativas totalmente adaptadas ybajo el control de la Asociación de Celíacos y Sensibles al Gluten de Madrid.
Más información del restaurante Mesón de Fuencarral
- Ubicación: Carretera Vía de Servicio, Km. 14, 500 (Fuencarral-El Pardo)
- Precio: 40-50 € por persona
- Teléfono: 917 34 77 54
- Web: https://www.mesondefuencarral.com/
10- El Ñeru
Este restaurante es la definición perfecta de un trocito de Asturias en Madrid. Desde que se entra por la puerta al interior del local se vislumbra una sidrería, un “chigre” típico asturiano. En la barra, con cada cerveza fría o culín de sidra, ponen una tapa. Y es que este es uno de los muchos bares y restaurantes que se apuntan a la Ruta de la Tapa Sin Gluten, a finales de mayo. La fabada, libre de gluten, y otros platos como sus tortos de maíz con picadillo y huevo, sus morcillas, pancetas, lacones, queso cabrales…y demás embutidos son una maravilla.
Más información del restaurante El Ñeru
- Ubicación: Calle de Bordadores, 5 (Centro)
- Precio: 40-60 € por persona
- Teléfono: 915 48 19 77
- Web: https://restauranteelneru.com/
11- As de Bastos
Este restaurante para comer sin gluen en Madrid fue uno de los pioneros en ofrecer una carta completa sin gluten y sin renunciar al sabor. En As de Bastos, con un muy buen producto y cuidadas elaboraciones, es fácil olvidarse del gluten y disfrutar de sus deliciosas croquetas de jamón caseras, sus bocaditos de merluza a la romana o sus ñoquis en salsa de queso. Algo que seguro alegrará a los celíacos es que As de Bastos ofrece buena fritura sin gluten: recomendamos el cazón en adobo y los chopitos. Al lado cuenta también con la Taberna del As, con un tapeo muy rico. En ambos restaurantes disponen de un menú del día 100% libre de gluten. El sueño del celíaco.
Más información del restaurante As de Bastos
- Ubicación: Calle de Castilla, 62 (Barrio de Tetuán)
- Precio: 20-30 € por persona
- Teléfono: 917 95 78 55 (Tetuán) // 916 38 25 14 (Majadahonda)
- Web: https://www.asdebastos.es/
Dónde comer sin gluten en Madrid: pastelerías, confiterías… hasta churros!
12- Celicioso
Desde el año que nació, en 2012, empezó como una pequeña pastelería sin gluten en la calle Hortaleza, y ahora se ha ganado el puesto de honor en el mundo dulce 0% gluten y es toda una referencia de la gastronomía no sólo para comer sin gluen en Madrid, sino también libre de azúcares, lactosa y vegetariana. Su repostería es exquisita, con una textura y sabor que es difícil de conseguir en los productos sin gluten; y su presentación, fabulosa. Por eso, no es de extrañar que no sólo los celíacos sean habituales de esta acogedora bakery. A su propuesta dulce, con tartas, cupcakes, cookies, bollería y bizcochos, se une la carta salada con ensaladas, sándwiches, huevos y hamburguesas.
Los fines de semana tienes el brunch que se sirve en el local de dentro del “Hotel Only You”, un espacio muy agradable donde hay que pedir los Huevos Benedict o los Royale, además de las tostadas, pancakes y los zumos naturales y smoothies. Y si quieres disfrutar de las mejores vistas de la Gran Vía, sube a la 9ª planta de El Corte Inglés de Callao. Allí, nada más entrar al espacio Gourmet Experience, vas a encontrar un Celicioso, con mesas donde tomar un buen desayuno, tapear, comer o merendar. No cierra y tiene mostrador para que compres lo que te apetezca y platos preparados take away.
Más información del obrador Celicioso
- Ubicación: Calle de Hortaleza, 3 (Centro)
- Precio: 1-20 € por persona
- Teléfono: 915 31 88 87 (Centro) // 918 62 93 03 (Barrio de Retiro) // 910 05 22 22 (Barrio de Chueca) // 915 31 25 94 (Corte Inglés de Callao- Planta 9)
- Web: https://celicioso.shop/
13- Confitería Marqués
En la Confitería Marqués todos sus productos son aptos para celíacos. Desde que abrió en el año 2011 han ido mejorando la receta de todos los dulces artesanos de chocolate que elaboran ellos mismos y han conseguido que sean no tengan alérgenos de ningún tipo y sean aptos para veganos. Es decir, es una confitería vegana sin gluten, sin leche, sin frutos secos, sin soja… pero con mucho mucho sabor. Sus especialidades son los bombones, las tartas, los helados y los pasteles.
Más información de la Confitería Marqués
- Ubicación: Calle de Vallehermoso, 46 (Barrio de Chamberí)
- Precio: 50-60 € por persona
- Teléfono: 910 18 19 60
- Web: https://www.confiteriamarques.com/
14- Artediet
Fue uno de los pioneros de la repostería para comer sin gluten en Madrid. Empezó, hace más de 25 años, como una pastelería tradicional que un día a la semana elaboraba pan y dulces sin gluten. Con el tiempo, entendieron que era importante ofrecer opciones igual de deliciosas y seguras para aquellos que siguen una dieta sin gluten, dieron un cambio total y decidieron dedicarse a elaborar productos para celíacos exclusivamente. Entre la variedad de productos destacan tanto dulces como salados, incluyendo las empanadillas, las empanadas o las croquetas.
Más información de la Pastelería Artediet
- Ubicación: Calle Villardondiego, 22 (Barrio de Vicálvaro)
- Precio: 20-30 € por persona
- Teléfono: 919 12 74 02
- Web: https://artediet.es/
15- Maestro Churrero
Por último, Maestro Churrero. Abierta en 1902, esta churrería-chocolatería lleva más 120 años viendo a los madrileños y visitantes disfrutar de esta tradición tan castiza de merendar unos buenos churros con chocolate (sobre todo cuando hace más frío, en los meses de invierno). Pero a pesar de todo, no se han estancado en el pasado y preparan churros calentitos sin gluten con un chocolate también apto para celíacos, incluso tienen leche sin lactosa para los intolerantes. Las nuevas combinaciones y hábitos de consumo han creado un universo particular alrededor de este dulce manjar.
Más información de la churrería Maestro Churrero
- Ubicación: Plaza de Jacinto Benavente, 2 (Centro)
- Precio: 1-10 € por persona
- Teléfono: 913 69 24 06 (Plaza de Jacinto Benavente) // 919 90 20 45 (Carrera de San Jerónimo)
- Web: https://www.maestrochurrero.com/
Esta guía de restaurantes para celíacos te servirá para encontrar buenos lugares dónde comer sin gluten en Madrid.
