Cocina para todos los gustos: italiana, tradicional, de vanguardia, de producto…
¿Dónde comer en Chueca en el Orgullo Gay 2017?
Este año Madrid acogerá el World Pride, el Día Mundial del Orgullo Gay. Os presentamos cinco sitios para reponer fuerzas antes y después de esta espectacular fiesta.
Jesús Sánchez Celada

Jesús Sánchez Celada

Fotografías:

Traducción:

Actualizado
28/06/2017


Este año Madrid acogerá el World Pride, el Día Mundial del Orgullo Gay del viernes 23 de Junio al domingo 2 de Julio. Diez días en los que la capital se llenará de color, fiesta, emoción, turistas, conciertos, exposiciones y mucho más.

Pero entre tanta actividad será necesario reponer energías, por ello os presentamos cinco sitios para disfrutar de la buena gastronomía que ofrece Madrid sin tener que desviaros del barrio residente de esta fiesta universal.

Gioia: el glamour del Piamonte

Una de las propuestas de GioiaUna de las propuestas de Gioia

La cocina italiana es, sin duda, una de las más presentes en el mundo gastronómico, muy reconocible prácticamente en cualquier rincón del planeta. Proponemos un restaurante italiano que nos ha sorprendido, que nos hace vivir una experiencia gastronómica diferente. Goia lo consigue, con el chef italiano Davide Bonato en los fogones, ofreciendo auténtica comida piamontesa, repleta de sabor, técnica, buen producto, contraste entre las texturas de sus diferentes elaboraciones, una comida con carácter y personalidad, una verdadero paseo gastronómico por el Piamonte, con toques de vanguardia y técnicas de alta cocina. Imprescindible su Uovo mórbido, un huevo escalfado en costra de arroz negro con guarnición de puré de patatas con trufa, chips de jamón ibérico salteado y puerro (14€), sus Tallarines caseros al tartufo (21€) y su particular Tiramisú (6€).



Su situación es inmejorable, a pocos metros del mercado de San Antón. Con motivo del World Pride, Gioia permenece con la cocina abierta todo el día y un menú por 15€.

Gioia
Tel. 915 215 547
Calle de San Bartolomé 23
28004 Madrid

El Bocaito: emblemático

Tosta de gambas de El BocaitoTosta de gambas de El Bocaito

Después de medio siglo y tras varias generaciones regentando este mítico restaurante madrileño, el bocaito mantiene su esencia de comida tradicional de calidad, con excelentes tostas, tapas y “bocaitos”. Imponiendo siempre el buen gusto en la cocina y un producto de alta calidad a la vanguardia, el restaurante consigue lo que se propone: que el cliente salga satisfecho, bien comido y bien bebido. Cuenta con un excelente menú del día por 18€ y es

Imprescindible probar su Tosta de gambas (12€), alguno de sus platos de cuchara como los Callos a la madrileña (16,5€) o sus míticos Huevos rotos con chanquetes y ajos tiernos (11,5€).

Sin duda un sitio para reponer fuerzas antes de continuar con la fiesta, muy cerca de la plaza de Pedro Zerolo.

El Bocaito
Tel. 915 321 219

Calle Libertad 6
28004 Madrid

Mitte Restaurant (Eat Art): puro arte

Cocina española de vanguardia en MitteCocina española de vanguardia en Mitte

Mitte es uno de esos restaurantes con las cosas claras y una propuesta concreta y definida: modernidad, vanguardia, arte y gastronomía mezclados en un mismo espacio. Sus paredes, repletas de cuadros, reciben al comensal avisándole de que está llegando a un restaurante que pretende ofrecerle algo diferente al resto: cocina española de vanguardia. En ocasiones lo consigue, como con sus deliciosas Gyozas de cocido madrileño con humus, crema de patata, zanahoria y caldo texturizado (10€) o con sus no menos interesantes Patatas revolconas en espuma con polvo de chorizo y torrezno crujiente (9,50€). Dispone, además, de servicio de coctelería y unos buenos menús degustación.



Está situado a dos pasos de la Calle Hortaleza, por lo tanto, al lado de todos los eventos de la fiesta. Un lugar para sentarse, relajarse y disfrutar de una comida especial.

Mitte restaurant
Tel. 915 23 37 93
Calle de las Infantas 6
28004 Madrid

La barra de atún: saludable

El Atún de almadraba es el ingrediente estrellaEl Atún de almadraba es el ingrediente estrella

En plena calle Hortaleza encontramos este pequeño restaurante con una propuesta clara y un ingrediente estrella: el atún de almadraba. La barra de atún es uno de esos pequeños rincones en forma de restaurante que da gusto encontrar: un local sin ambiciones, con un servicio de sala excelente y un producto magnífico al que en cocina saben exprimir toda su esencia. Imprescindible probar el Tomatún (19€) y la Tosta de tartar con trufa y muselina de Wasabi (9€/unidad) dos sugerencias dentro de una carta excelente, con elaboraciones sencillas pero cuidadas.

Toda una experiencia en torno a uno de los productos estrella de nuestra gastronomía.

La barra de atún
Tel. 
910 33 88 63
Calle de Hortaleza 51
28004 Madrid

El cisne azul: inmersión en el bosque

Las setas son protagonistas en el menú de El Cisne AzulLas setas son protagonistas en el menú de El Cisne Azul

A un paso de la plaza de Chueca se sitúa El Cisne Azul, un restaurante de barrio de los de toda la vida, pero sin el cuál este artículo no tendría sentido: un lugar de encuentro al que se debe acudir con tiempo, ya que está siempre lleno, y en el que degustar quizás las mejores setas de Madrid, además de una excelente carne, propuestas que otorgan a este pequeño restaurante un lugar de priviliegio entre los mejores sitios para comer en Chueca. Un restaurante inmejorable para antes y después de la fiesta



El Cisne Azul
Tel. 915 21 37 99
Calle de Gravina, 19
28004 Madrid

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