Dicen que hacer el Camino es una de las experiencias más enriquecedoras que se puede experimentar. También que hacerlo en solitario es la mejor forma de conectar con uno mismo. No menos importante resulta el itinerario a seguir. En este aspecto estamos de enhorabuena porque si escogemos cualquiera de los itinerarios que atraviesan Navarra, no solo viviremos una experiencia única en una hermosa tierra colmada de historia, arte y tradiciones sino que además podremos disfrutar de su rica y variada gastronomía. Por ello, hoy os vamos a dar nuestras recomendaciones de los mejores sitios dónde comer en Tudela.
Si deciden tomar el Camino del Ebro deben saber que esta ruta remonta el curso del río desde el delta del Ebro hasta Logroño. En total son 440 km de recorrido de los cuales 40 atraviesan Navarra. Quizá no parezcan muchos pero son suficientes para admirar un paisaje de contrastes que transcurre entre grandes extensiones de cultivos, frondosos sotos y los impresionantes paisajes desérticos del Parque Natural de las Bardenas Reales, un paraje fascinante, catalogado como Reserva de la Biosfera. Esta joya natural se encuentra a unos 14 km de Tudela, justo donde iniciamos este peregrinaje gastronómico que nos llevará por algunos de los mejores restaurantes del camino.
Dónde comer en Tudela
Aquí comienza nuestra lista de restaurantes recomendados dónde comer en Tudela que podrás disfrutar mientras recorres el Camino del Ebro a su paso por Navarra:
L&ele. Sabores del norte y del sur
“Hola, soy la L pequeña”, así se presenta Laura, propietaria, junto a su madre Lola y su hermano Javier de L&ele, un coqueto restaurante dónde comer en Tudela situado en pleno centro histórico, a escasos metros de la catedral. Un exitoso proyecto, que arrancó hace ya casi dos décadas, con un propósito muy claro, ofrecer a sus comensales lo mejor de la gastronomía andaluza y lo mejor de la navarra. “Somos norte y somos sur”, afirma Laura. Esta declaración de intenciones se refleja en una carta que fusiona con mucho acierto los mejores productos de Huelva con los de la Ribera. Deliciosos los huevos con jamón y chips de patata; la tiernísima alcachofa de la huerta tudelana coronada con jamón y el tomate con burrata.
Ingredientes de primera calidad y las manos expertas de Lola al frente de los fogones han hecho de este acogedor espacio un imprescindible de la ciudad.
- Página web: L&ele.
- Dirección: Calle Carnicerías 11, Bajo. 31500. Tudela, Navarra.
- Teléfono: 948410328
Treintaitrés. El restaurante donde las verduras son las protagonistas
Maria Pilar Vicente y Ricardo Gil son la tercera generación de este restaurante familiar dónde comer en Tudela fundado en 1952. Su pasión por el producto de la Ribera les animó a crear el primer menú degustación de verduras de España. “Ningún lugar sabe como el nuestro”, afirman. Con esta carta de presentación, las borrajas, los tomates, los guisantes, los cardos, las alcachofas, las pochas o los espárragos (la temporada manda) son los auténticos protagonistas mientras que las carnes y los pescados ejercen de excelentes acompañantes. Una deliciosa propuesta gourmet que fusiona la cocina tradicional con un toque contemporáneo, lo que ellos definen como “vivaces destellos de innovación”.
Además del menú degustación de verduras, el Treintaitrés ofrece un menú Business y una carta con una rica selección de platos (entrantes, principales y postres) en el que encontramos por ejemplo kokotxas de merluza al pilpil o rabo de toro relleno de verduras y salsa de trufas negras.
- Página Web: Teintaitrés.
- Dirección: Calle Capuchinos, 7 transversal. 31500. Tudela, Navarra.
- Teléfono: 948827606
Remigio. Un referente de la gastronomía tudelana
El chef Luis Salcedo es, de momento, la última generación al frente de este referente de la gastronomía tudelana fundado por sus abuelos. Crecido entre fogones, Luis aprendió el oficio en el negocio familiar y completó su formación en el Basque Culinary Center y en el restaurante Les Cols de Girona. El producto de proximidad y de temporada está en el ADN de una sabrosa propuesta que armoniza la tradición y la frescura con un “toque singular y contemporáneo”.
Delicias culinarias para disfrutar bien en el restaurante tradicional, distinguido desde 2019 con un Sol Repsol, o en el Choko de Remigio donde sirven un menú degustación con “el mejor producto de nuestra huerta”. Uno de los mejores restaurantes dónde comer en Tudela.
- Página Web: Remigio.
- Dirección: Plaza de los Fueros, 2. 31500. Tudela, Navarra.
- Teléfono: 948820850
Topero. Un clásico de la cocina navarra
Nacido en Tudela, el chef José Aguado se inició en la hostelería junto a su padre. Junto a él descubrió su pasión por la cocina y mano a mano con los mejores maestros, Arzak y Martín Berasategui, la convirtió en su profesión. Ubicado en la espectacular plaza de los Fueros, al Topero se viene a disfrutar de los grandes clásicos de la cocina navarra y vasca y, como no, de las verduras, siempre de temporada y en su punto.
Ofrecen varios menús, uno con verduras de estación en el que no faltan los pimientos, la borraja, los hongos o las pochas de Tudela.
- Página Web: Topero.
- Dirección: Plaza de los Fueros 5. 31500. Tudela, Navarra.
- Teléfono: 948047646.
El Mercado de la fruta. Producto fresco todos los días
No podemos abandonar la capital de la Ribera sin antes hacer un alto en este popular comercio El mercado de la frutas. Una tienda que lleva desde 1981 vendiendo a diario (domingos y festivos incluidos) los productos de la tierra. Borrajas, cogollos, pimientos, que también ofrecen ya asados, acelgas, setas, pochas crudas y secas, cardos… el paraíso de las verduras.
- El Mercado de la fruta.
- Dirección: Gaztambide Carrera, 11. 31500. Tudela, Navarra
Rincones y tesoros de Tudela que no te puedes perder…
Y antes (o después) de sentarnos a la mesa, Tudela, capital de la Ribera navarra, bien merece nuestro tiempo. Un buen punto donde comenzar la visita sería el mirador del cerro de Santa Bárbara, coronado por el imponente monumento al Sagrado Corazón de Jesús. Desde lo alto de esta suave colina, a la que se accede desde el casco viejo, se despliegan ante nosotros unas espléndidas vistas de la ciudad y de las fértiles huertas de la mejana que se extienden a orillas del Ebro. Además nos encontramos en un sitio de gran relevancia histórica ya que aquí se sitúan los primeros asentamientos de la localidad navarra.
Y de historia va sobrada esta urbe, fundada en el 802, en la que celtíberos, romanos, judíos, musulmanes y cristianos han dejado huella. De todo esto sabe mucho Pedro Ultra de Tudela Tours, nuestro entusiasta guía que bien explica cómo debes cuidar tu huerto o te ilustra con una amena lección de historia. En su compañía descubrimos que la Plaza de los Fueros fue también un animado coso taurino y que las fachadas de las casas que la rodean lucen los escudos de las merindades de la Ribera; nos quedamos absortos frente a la portada del Juicio final de la catedral de Santa María, la más espectacular de las tres puertas de acceso al templo; y no menos cautivados nos deja la ruta de los palacios barrocos y renacentistas como el espectacular Palacio del Marqués de San Adrián (considerado como el mejor palacio renacentista de Navarra), el Palacio del Marqués de Huarte o el bellísimo Palacio del Almirante.
Por último, y antes de buscar dónde comer en Tudela, no dejen de visitar el Museo Muñoz Sola de Arte Moderno y su fantástica colección de pintura francesa del XIX que el artista tudelano, César Muñoz Sola (1921-2000), reunió a lo largo de su vida. Cuenta con verdaderas joyas como un pequeño lienzo de Charles Wittman y obras de autores como Jules Adler o Julien Tavernier. Además el sótano del edificio conserva unas antiguas bodegas.
