Dorada al horno

Jennifer Arenas21/04/2015
  • 4 doradas de ración
  • 5 patatas medianas
  • 2 cebollas
  • 1 diente de ajo
  • 1 limón
  • 1 ramita de tomillo limonero
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

Dificultad:

Facil

Precio:

Medio

Así lo hacemos:

  1. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas.
  2. Pelar las cebollas y cortarlas en lonchas.
  3. Pelar y picar el diente de ajo.
  4. Rehogar a fuego muy lento las patatas, las cebollas y el ajo picado en una sartén con abundante aceite caliente durante 10 minutos.
  5. Escurrirlas, salpimentarlas y repartirlas en el fondo de una fuente de horno.
  6. Limpiar las doradas retirando las escamas y las vísceras.
  7. Practicar unas incisiones en los lomos y colocar rodajas de limón.
  8. Salpimentarlas, sazonarlas con tomillo limonero y colocarlas encima de las patatas.
  9. Hornear a 200° C durante 12 minutos y servir enseguida.