Un plato saludable y exquisito
Receta de Dorada al horno

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Publicado el
21/04/2015



Dorada al horno
ingredientes para 4 personas
  • 4 doradas de ración
  • 5 patatas medianas
  • 2 cebollas
  • 1 diente de ajo
  • 1 limón
  • 1 ramita de tomillo limonero
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal
ELABORACIÓN
  • 1Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas.
  • 2Pelar las cebollas y cortarlas en lonchas.
  • 3Pelar y picar el diente de ajo.
  • 4Rehogar a fuego muy lento las patatas, las cebollas y el ajo picado en una sartén con abundante aceite caliente durante 10 minutos.
  • 5Escurrirlas, salpimentarlas y repartirlas en el fondo de una fuente de horno.
  • 6Limpiar las doradas retirando las escamas y las vísceras.
  • 7Practicar unas incisiones en los lomos y colocar rodajas de limón.
  • 8Salpimentarlas, sazonarlas con tomillo limonero y colocarlas encima de las patatas.
  • 9Hornear a 200° C durante 12 minutos y servir enseguida.


EL TRUCO DE CON MUCHA GULA
Podemos completar la elaboración con otras verduritas, como los pimientos o el tomate, o preparar una ensalada para servir de acompañamiento. 
 
INFORMACIÓN DE LA RECETA
Grupo: Primeros
Tiempo de elaboración: 50 minutos
Dificultad: Fácil
Valor calórico: Bajo
Precio: Medio
Alimento Base: Pescados y Mariscos
Autor: Elaboración de la medallista olímpica Gemma Mengual para el libro 50 recetas para disfrutar el vino.
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