Dulce, las recetas de los grandes maestros de la Pastelería

Veintiún expertos de la pastelería ofrecen sus propuestas en este libro.

24 de noviembre de 2017

Interesante recopilatorío de cocineros dulces y pasteleros que nos permite, no sólo conocerles, sino también disfrutar de alguna de sus recetas más emblemáticas. Tras la presentación de Rafael Ansón y el prólogo de Joan Roca, por orden alfabético de sus apellidos se encuentran todos los participantes en el libro, donde destacan desde Montse Abellà a Oriol Balaguer, Christian Escribà o Jordi Roca.

Ni que decir tiene que las recetas no son aptas para no profesionales, pero sí es interesante ver cómo se hacen.

Un libro recomendable para personas que disfruten con el mundo dulce y también para los profesionales.

Título:

Dulce

Categoría:

Cocina Dulce

Editorial:

Planeta Gastro

Páginas:

260

Formato:

Tapa dura

ISBN:

9788408173731

Precio:

29,95 €

Fecha de publicación:

Nov 2017
Jesús Sánchez Celada

Jesús Sánchez Celada

¿Quién es Jesús Sánchez Celada?

Jesús Sánchez Celada es Periodista gastronómico y director de la revista Con Mucha Gula. Su contribuci... Ver más sobre el autor